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クラフトビール受賞歴多数！未経験OK◎
130年の歴史を紡ぐ、“美味しさ”にひたむきなビアバー
CMでも話題のブランドで、ワインランク上の飲食人へ！
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━━■ 『SPRING VALLEY BREWERY KYOTO』 ■━━
四条駅から徒歩7分。
築約100年の町屋をリノベーションした店内は、まさにジャパニーズトラディショナル。
気軽にビールとお食事を味わえるお店として、たくさんのお客さまにご利用いただいています。
屋外のテラス席や大きな黒板が目を引く物販コーナーなど、目でも楽しめる要素があるのも魅力◎
注文いただいてから出来立てのビールを堪能できるお店です。

■□ ビールに合う！本格派メニューが魅力です □■
通常ビアバーはお料理よりも、ビールの種類と質に偏りがち。
しかし当店は“ビールと合う料理”にフォーカスし、ビールと料理どちらも最高に楽しめるメニューをご提供しています！

たとえば…
契約農家から仕入れたケールサラダ、ピザ職人が生地からこだわったピザ、
真空低温調理やアメリカから特別に取り寄せたスモーカー・900℃のブロイラーオーブンで焼き上げるグリル料理など。
素材にも、調理にもこだわっています。個性的なメニューの数々で、働きながら調理スキルが身につきます◎

■□ 身に付くスキル・活かせる能力 □■
◎ビールの知識が身に付く！
当店ではビールの試飲を行っており、ビールが飲めなかった方も飲めるようになりました◎
“ビールが苦手な方でも楽しめる”が当店のモットーであり真髄！
種類が豊富でこだわりのビールなので、味や歴史を知るのは楽しいですよ♪

◎ビールに合う料理が学べる！
『ビールに力を入れているお店って、料理が影に隠れてしまうのでは・・・？』
と思われる方もいるかもしれませんが、そんなことはありません！
当店は、ビールを引き立たせるにふさわしい料理の追求には妥協なし！
日々、ビールと料理のペアリングを考え抜きながら働くスタッフがここにはいます☆
あなたの経験になること間違いありません！

◎語学のスキルも伸ばせる！
京都という土地柄、お客さまは外国人の方も多くご来店されます！
英語力はもちろん、英語に限らず語学力のある方は、ぜひ接客する中で発揮していただきたいと思います。
仕事をする実践の中で語学力をアップさせているスタッフもいますよ☆

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◆◆◆◆◆◆ SPRING VALLEY BREWERY ◆◆◆◆◆◆
---● 全ては、一人の醸造家の情熱から。
1870年、ノルウェー生まれのアメリカ人“ウイリアム・コープランド”が横浜の地にビール醸造所「スプリングバレーブルワリー」を設立しました。
日本は文明開化まっただ中。ビール醸造に関する設備も原料も十分ではなく、醸造が成功するまでには、多くの壁が彼の前に立ちはだかります。
しかしコープランドは様々な工夫を凝らし困難を乗り越えていきました。
スプリングバレーブルワリーは、ビール醸造所として、日本で初めての商業的な成功を収めることとなったのです。

ビール醸造だけではなく自宅の庭を改造し日本初のビアガーデンをつくるなど、人生をビールへの情熱に傾け続けました。
その土地はジャパンブルワリー、後のキリンビールへと引き継がれます。

---● 紡がれ始めた、新たな物語。
コープランドの時代からおよそ130年後。
「脈々と受け継がれる日本のビール文化を、もっと面白くしたい」と、 スプリングバレーブルワリーにもう一度命が吹き込まれます。
キリンビールの社内ベンチャーとして生まれ変わったスプリングバレーブルワリー。
「ビールの味はどれも同じ」「ワインや日本酒に比べて、安っぽいし、工業的」21世紀に入りそんな評価を耳にすることが増えてきました。
このままではビール文化が衰退してしまう。

スプリングバレーブルワリーのメンバーは、工業製品ではなく、自然と人とがつくりあげるビール本来の姿を取り戻したい。
どれを飲んでも同じ味ではなく、もっと自由で無限の可能性を秘めたビールづくりを追求したい。
「ワクワクするビールの未来をつくりましょう！」と立ち上がりました。
そんな情熱によって生み出されたスプリングバレーブルワリーです！

今ではSVB東京・代官山店の他に京都店や横浜店があり、直営店以外でもSVBのクラフトビールをのめるお店を全国に拡大中！
『SPRING VALLEY BREWERY』に少しでも興味をもたれましたら、ご連絡よろしくお願いいたします。
あなたと一緒に働ける日を、心よりお待ちしております！