【あなたがつくっていく新店舗】メニュー考案にも携われる！入社祝い金10万円＆昇給チャンス年4回あり◎

「難波鮨新店」の求人情報

［ナンバスシシンテン］

駅チカ(徒歩5分以内)
オープニング

▼お店データ（オープン日：2024年4月）

業態	寿司、割烹・小料理
客単価	15000円〜20000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	地下鉄御堂筋線心斎橋駅より徒歩2分
勤務地	大阪府大阪市中央区心斎橋筋1丁目2−7 鰻谷ビル B1F　[地図]
運営	株式会社FIERTE

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年6月21日

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料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給45万円〜60万円 ※試用期間最大3カ月（スキルに応じて短縮あり）／期間中の給与変動なし ※上記給与は固定残業代（6万～8万円／30時間相当分）を含み、超過分は別途支給いたします ◎昇給あり（年4回） ◎交通費支給（月1万8000円まで） ◎役職手当 ◎売上インセンティブあり └売上歩合・ランチインセンティブ・大入り（1日の売上が100万円に達すると発生）など多数！【お祝い金10万円支給あり】入社後5カ月勤続した方に、お祝い金10万円を一括支給しています！【入社時の給与例】 ▼調理経験者（寿司未経験）／月給28万円 ▼回転寿司・カジュアル寿司・高級店などでの握り経験者／月給40万円 ▼高級寿司店で大将経験者／月給50万円インセンティブ制度昇給あり交通費支給
応募資格	◎調理経験（特に和食および鮨職人の経験）をお持ちの方歓迎！ ◎料理長または店長経験をお持ちの方、優遇します！ ◎意欲やスキル次第でスピード昇格も可能です！
勤務時間	10:30〜23:00 ※上記時間内でシフト制／休憩あり ※終電時間考慮（早入り・早上がり可） ※実働8時間（休憩1時間）勤務希望の方もご相談ください終電考慮
休日・休暇	月6日（週休2日制） └公休と有給休暇を組み合わせて、1週間の休暇取得も可能です！有給休暇
待遇	◎社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◎まかないあり ◎制服貸与 ◎社員旅行など社内イベントあり ◎研修制度あり（外部講師によるセミナー、マニュアル研修など） ◎料理コンテスト開催（年1回）まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	●○●○●○●○●○●○●○●○ ＼オープニングスタッフ募集／みんなゼロからつくっていく！メニュー構築にも挑戦できるチャンスあり◎ ●○●○●○●○●○●○●○●○ 【仕事内容】まずはお店のコンセプト決定や、メニュー考案に取り組んでいただきます。たくさんのアイデアを出し合って、多くの方に愛されるお店づくりに励みましょう！～オープン後は～仕込みや調理など、キッチン業務全般をお願いします。慣れてきたら、料理長候補として以下の管理業務にも携わってください◎ ・営業管理・仕入れ、品質管理・人材育成・その他マネジメント業務　など＝＝ここがポイント＝＝ ◆ しっかり評価される環境×給与も安定 ◆ 年4回（3カ月に1回）の昇給チャンスや、さまざまなインセンティブをご用意！売上歩合・大入り手当などもあって、きっと今以上の高給与を狙えますよ◎ 頑張りがしっかり評価されるため、やりがいアップにもつながります。 ◆ 独立までの道のりもサポート ◆ 大きな裁量を持って働けるので、将来の独立を考えている方にぴったり。立ち上げから店舗運営まで、幅広いノウハウを習得できます。飲食人としての経験値アップにふさわしい環境です◎ 【こんな方を歓迎します】 ■寿司業態の立ち上げに参加してみたい方 ■ゆくゆくは料理長として、キャリアアップしたい方 ■独立の夢を持っている方 ■地方出店や海外出店にも興味がある方ひとつでも当てはまった方は、ぜひ一度お話ししましょう。ご応募を心よりお待ちしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁寿司技術高級食材の知識魚の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞難波鮨新店料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜寿司、割烹・小料理＞　難波鮨新店

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店名からコンセプト、メニューまで。
新しいお店の“これから”を決めていくのはあなた！
オープニングスタッフを募集します◎
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心斎橋駅から歩いて2分ほどの好立地！
以前『心斎橋鮨海味』という寿司店があった場所で、高級感のある寿司業態をオープン予定です◎
人が集まり次第、本格的にオープンに向けて計画を進めます。

寿司業態での経験がある方はもちろん、これからチャレンジしたい方も大歓迎。
ゼロから一緒に、新しいお店をつくっていきましょう！

■:: すべてこれから決めていきます ::■
店名・内装・メニュー構成など、お店のすべてをこれから考えます。
そのため、オープニングスタッフみんなのアイデアが必要不可欠。
主体的にお店づくりに参加できるチャンスです！

■:: チームでお店を成功へ導きます ::■
無事にオープンできたらゴール…ではなく、むしろそこからがスタート。
トライ＆エラーを繰り返しながら、ワンチームでお店を成功へと導いてください！
お客様の声を聞いて、独自の企画やメニュー開発などもお願いします◎

～◆ 裁量大！だから給与での還元率が高い ◆～
スタッフ一人ひとりが大きな裁量を持って働ける当店。
だからこそ日々の頑張りをしっかりと評価し、給与として還元していきます。

年4回の昇給チャンスや、さまざまな売上インセンティブあり◎
既存店には月給60万円の料理長や、年収1000万円までアップしたスタッフもいますよ。

「今までちゃんと評価してもらえなかった…」
「自分の頑張りを見てもらえる職場で働きたい！」
そんな方はぜひ当店へ。
あなたの頑張りの結果はもちろん、過程までしっかりと評価します。

～◆ ここまで読んでくださったあなたへ ◆～
これまでの経験をいかして料理長を目指す方も、イチから調理にチャレンジする方も…。
あなたらしく働き、ステップアップしていける場をご用意します。

お客様はもちろん、スタッフにとっても居心地の良いお店を一緒につくっていきましょう。
経験者の視点やスキルをいかした、アドバイスや意見もぜひお待ちしております！
まずはお会いできることを楽しみにしています☆