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NEW 【毎月インセンティブあり&完全週休2日制】江戸前鮨とワインのお店/チャレンジ精神が旺盛な方を募集中!

鮨 美寿志の求人情報|大阪府大阪市北区

[ スシ ミスジ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 江戸前鮨とワイン
客単価 15000円〜20000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 地下鉄四つ橋線 肥後橋駅より徒歩2分 京阪中之島線 渡辺橋駅より徒歩2分
勤務地 大阪府大阪市北区中之島3丁目2-4 中之島フェスティバルタワー・ウエスト 2階 [地図]
定休日 年中無休
運営 株式会社MISUJI
板前の熟練の腕×ソムリエ
板前の熟練の腕×ソムリエ

このお店で募集中の職種

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜60万円 ※試用期間3ヵ月:条件変動なし
※みなし残業40時間、55,000~146,400円含む(内訳金額は月給に応じて変動あり)

◆インセンティブ制度:毎月あり
◆昇給あり
◆結婚祝い金
◆出産祝い金
◆弔慰金
◆交通費支給
・公共交通機関の場合:月3万円まで
・自家用車の場合(片道2km以上):規定内でガソリン代支給

【 年俸制 】※応相談
300~800万円/年
インセンティブ制度 昇給あり 交通費支給
応募資格 【優遇】
・高級店経験のある方
・英語での会話が可能な方

【歓迎】
・ブランクのある方
・見習い、中習い志望の方
・技術を学ぶ意欲をお持ちの方
勤務時間 10:00〜23:00(実働5~10時間・休憩あり)
※6時間以上勤務の場合、休憩が発生します

◆シフト制
◆1ヵ月単位の変形労働時間制
休日・休暇 完全週休2日制

◆お盆休暇:5日間
◆年末年始休暇:5日間
◆特別休暇
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 月8日以上休み
待遇 ◆まかない・食事補助あり
◆社内サービス従業員割引
◆社会保険完備
◆制服貸与
◆自動車通勤OK
◆外部研修制度
◆サークル活動
バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
=◆=◇=◆=◇=◆=
\客単価2万円弱の高級江戸前鮨/
やる気・チャレンジ精神のある方を募集しています!
=◆=◇=◆=◇=◆=


【 仕事内容 】
●調理業務:食材の仕込み、調理、握り
●店舗運営:仕入れや原価管理、スタッフマネジメントなど

当店は、本格的な江戸前鮨を提供するお店です。
板前として、仕込みから握りまで一貫した業務をお任せします!
経験に応じて、管理業務やマネジメント等もお願いしていきたいです。

\働く上でのポイント/
成長を止めない、伝統と革新を大切にする企業です!》
当社は伝統を保ちつつ、新たなものも柔軟に取り入れていく企業です。
今後は、海外展開や他業態展開も視野に入れ、会社を成長させていく予定です◎
選択肢の多い環境でキャリアを築いていきたい、という方はぜひご応募ください!

あなたの理想のキャリアを会社がバックアップ!》
将来的な独立、海外チャレンジ、社内でのキャリアアップなどなど。
社員の皆様が思い描くビジョンを実現できるよう会社としてサポートいたします。
無駄なリスクや手間を減らし、安定した環境で挑戦していただきたいと思います。

現場の声が経営陣にもしっかり伝わる環境です!》
成長を止めないために、常に工夫・改善を心掛ける社風も魅力のひとつ。
1人ひとりの意見を尊重しているので、現場の声がダイレクトに経営陣に伝わっています。
自分の意見を発信できる、主体的に働ける環境ならではのやりがいも感じていただけます。

【 求める人物像 】
◎目標を見据えて努力できる方
◎責任のある仕事に挑戦したい方
◎お客様に喜んでもらうことが好きな方
◎自分の能力や可能性を試してみたい方
◎実力・実績が報酬に繋がる環境で働きたい方

やる気のある人材とともに、会社として成長していきたいと考えています。
選択肢・可能性の多い環境で、ぜひあなたの力を試してみてください。
皆様からのご応募をお待ちしております。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 魚の知識 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鮨 美寿志 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <江戸前鮨とワイン> 鮨 美寿志

「鮨」と「ワイン」のマリアージュ
「鮨」と「ワイン」のマリアージュ
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
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\鮨職人を積極採用中/
飲食店経験がある方は歓迎いたします!
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【 鮨 美寿志 】
地下鉄四つ橋線・大阪肥後橋駅から徒歩2分。
ソムリエが選ぶワイン×本格江戸前寿司のマリアージュが楽しめるお店です。
日本で1000年続く食文化「鮨」と、紀元前より世界で愛され続ける「ワイン」。
本場江戸前鮨のネタ一つ一つに、ソムリエ厳選のワインを合わせてご提供しています。

【 鮨 美寿志のこだわり 】
鮨を口に含み、少しだけワインを注ぎ込む‥‥
すると、鮨の持つ個性をワインがさらに完成した味へと誘う。
ただワインを片手に鮨を楽しむのではなく、鮨とワインをマリアージュ(結婚)させる。
これが『鮨 美寿志』流の鮨とワイン、お食事の楽しみ方です。

\お店の魅力をご紹介/
新鮮な近海食材×江戸前伝統の技法
魚介は毎日仕入れており、新鮮な天然ものを厳選して使用しています。
鮮度の高い食材と技術で紡いだネタを、コクと香りのある「赤酢」で握るのが美寿志の粋。
江戸前伝統の味わいを会席仕立てで、「凛」とした空間で楽しんでいただいています◎

「寿司×ワイン」が奏でるマリアージュ
鮨ネタごとに合わせ、繊細な仕事を施す熟練の板前。
絶妙なマリアージュにこだわり世界のワインを厳選するソムリエ。
プロの職人とソムリエが磨き上げた技術と知識を駆使して、1品1品を作っています◎

鮨ネタごとにワインを選定
まぐろには赤ワイン、煮蛤にはロゼワイン。
小肌には白ワインと、その鮨ネタに合わせたワインをご提案しています。
「マリアージュ」を突き詰めたお店で深く学びたい、という方にオススメです◎


【運営会社:株式会社MISUJI】
――“食”と“人”とのイノベーションを生み出す“かけ橋”になりたい!
~株式会社MISUJIの使命~

【1】すべての人の食のライフスタイルをより快適にする“食”を追求。技術と知恵、スピードで新しい食のライフスタイルを提供すること。
【2】人々の生活が楽しくなるための新たな価値を通じ、豊かな生活文化の実現に貢献すること。

革新的な“食”のプラットホームになりたいと考える当社。
伝統的な食の技術を守りつつ、常に新鮮さを追い求めた店舗運営をしています。

レストランの格式を現代に伝えつつ、革新的なサービスで飲食業界に旋風を巻き起こすため…
「食文化の世界をつなぎ、 食の未来をつくること」を目標にしています。

◆~ 勢いのある成長企業で活躍するチャンスです ~◆
現在、寿司業態を中心に運営している当社。
将来的には、海外展開や他業態展開も考えています。

そんな当社だからこそ、あなたが理想とするキャリアを実現できるかもしれません!
チャンスにあふれた環境で、あなたのやってみたいことをカタチにしませんか?

【 求職者のみなさまへメッセージ 】
「独立したい!」「海外に行って働きたい!」「キャリアアップがしたい!」というみなさんの想いを会社が全力バックアップ!
安心してチャレンジできる環境をご用意して、あなたをお迎えします。

チャレンジ精神旺盛なパワーあふれる方、ぜひ当社で挑戦してみませんか?
あなたからのご応募を心よりお待ちしております。



【姉妹店のご紹介】
■『鮨 美寿思』
〒105-7046 東京都港区東新橋1-8-1カレッタ汐留46F
■『Grill Bistro POIVRER』
〒104-0061 東京都中央区銀座8-2-1ニッタビル10F
江戸前鮨・懐石料理とワインのお店
江戸前鮨・懐石料理とワインのお店
独立を志望する方も大歓迎
独立を志望する方も大歓迎
和の神髄を尽くした懐石料理
和の神髄を尽くした懐石料理
天然ヒノキの温かみある空間
天然ヒノキの温かみある空間
ホール・ソムリエも募集中
ホール・ソムリエも募集中
五感に響く鮨の美をご提供します!
五感に響く鮨の美をご提供します!
<応募先>鮨 美寿志
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
鮨  美寿志
鮨 美寿志 [江戸前鮨とワイン]
肥後橋駅より徒歩2分 渡辺橋駅より徒歩2分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給25万円〜60万円