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NEW 《完全週休二日制◎》本格技術が学べる完全予約制の高級鮨店◆一流鮨職人を目指す方必見!短期バイトも募集

「鮨処 池上」の求人情報

[ スシドコロ イケガミ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 カウンター席のこだわり高級鮨店
客単価 20000円以上 席数 10席未満
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR東海道本線 千里丘駅より徒歩1分 阪急京都線 摂津市駅より徒歩15分
勤務地 大阪府摂津市千里丘1-5-8 [地図]
定休日 月曜日・火曜日
ひとつひとつにこだわっています
ひとつひとつにこだわっています

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正社員 調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜35万円 ※経験・能力等を考慮の上決定いたします
※試用期間3ヶ月あり:月給28万円~

◎家賃手当あり(3キロ圏内)
昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 調理経験が3年以上の方優遇◎
勤務時間 【勤務時間】
12:00~24:00(休憩あり)

《営業時間》
【水~土】17:30~23:00(17:30~20:00、20:30~23:00の2回転)
【日・祝】17:30~22:45(17:30~20:00、20:15~22:45の2回転)
終電考慮
休日・休暇 月曜日、火曜日(完全週休2日制)
月8日以上休み
待遇 ◎社会保険完備
◎交通費全額支給
◎昇給あり
◎制服貸与(クリーニングあり)
◎定期健康診断あり
◎スタッフ紹介制度あり(1万円)
◎食事補助あり
※待遇、各種制度については面接時にご確認ください。
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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◆一流の鮨職人を目指しませんか?◆
未経験歓迎!即戦力になってくれる方優遇!
食材を知り、最大限その良さを表現できるような一品を一緒に作っていきましょう!
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【仕事内容】
仕入れ、仕込み、握り、盛り付け、メニュー開発、接客など

▼▼ここがポイント▼▼
~江戸前鮨のスキルがしっかり身につく~
最高級のネタを提供するため、扱う食材は豊洲や漁港から直送で仕入れています。
寿司職人に必要な食材を見極めるスキルも身に付きますよ。
技術を学びたい未経験者も大歓迎!
接客の仕方や包丁の握り方など、江戸前鮨のいろはを基礎から教えます。

~カウンター席の完全予約制~
一人ひとりのお客様へこだわりの一品を提供するため、完全予約制にしています。
お客様の希望に寄り添い、旬のネタをお任せで作ります。
ひとつひとつの料理にじっくり取り組めるので、チェーン店では身につかない、技術の習得や経営ノウハウが学べますよ。
「また食べにきたい!」と思ってもらえるよう心をこめて提供してください!

~嬉しい週休二日制~
定休日は連休なのでしっかり体を休めてください。
しっかりお休みをするからこそ、いつでもベストパフォーマンスで活躍できると考えています。

≪こんな方は歓迎します≫
◎江戸前鮨の技術を身につけたい方
◎魚の知識や包丁さばきを身につけたい方
◎ワインや地酒に詳しくなりたい方
◎今までの経験を活かして新たに活躍したい方
◎30代以上でキャリアアップを目指したい方

≪求職者の皆さまへメッセージ≫
まずはお話をして、お互いが納得した上で安心して勤務していただきたいと考えております。

当店でぜひ活躍してくださいませんか?
アナタからのご応募を、スタッフ一同心よりお待ちしています!!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 魚の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鮨処 池上 正社員 調理スタッフの募集

お店の特徴 <カウンター席のこだわり高級鮨店> 鮨処 池上

お客様と楽しく会話しながら提供しています
お客様と楽しく会話しながら提供しています
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\今年1月に移転&リニューアルオープンした新しいお店!/
千里丘駅すぐ!完全予約制で隠れ家のような高級鮨店◆
美味しい鮨を目の前で提供する、カウンター6席のみのお店☆
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◆◇◆『鮨処 池上』(スシドコロ イケガミ)◆◇◆
梅田からも電車で10分程とアクセスも良い千里丘駅から徒歩約1分!
当店は、2024年1月6日に元々あった場所からほど近い場所に移転しました。

今回は、本格的な鮨の技術や知識を学びたい、今までの経験を活かしたい正社員(調理スタッフ)の募集です!◎

都会にありながらも、自然の中にある隠れ家のような佇まいでゆっくりした時間を過ごせるお店です。
店内はカウンター席のみ。
樹齢300年、木曾ひのき白木の一枚板を使用しています。

◆◇◆食材へのこだわり◆◇◆
産地直送、または豊洲から仕入れた新鮮なネタを仕入れています。
仕入れた食材は適正温度で保管するため、電気を使わない氷室の冷蔵庫を使用。
営業前に仕入れたネタを塩締め・酢締め・昆布締めにしたり、ひと手間かけています。

当店で提供するのは「旬のネタで作ったお任せコース」。
季節ごとのネタを楽しんでもらうため、予約は3カ月に1度でお願いしています。
なぜならば、プロの私たちが今一番美味しい食材を熟知しているから。
季節ごとに新しいこだわりの料理を提供しています。

◆◇◆旬のネタで作ったお任せコース例◆◇◆
●季節のおつまみ
●こだわりのわかめと蒸しキャベツ2種
●お鮨10種
●自家製がり
●玉子焼き
●おすいもの、赤だし
季節によってメニューを変えているので、食材の仕入れや目利きが身に付きます。

◆◇◆完全予約制のこだわり◆◇◆
完全予約制でお客様一人ひとりの要望をお伺いします。
何度もカウンターに立ち、お客様のお好みやスピード感などがわかるようになると楽しいですよ。
ワインやシャンパンも豊富なので自然とお酒にも詳しくなります。
お客様と会話を楽しみながら、料理に合うお酒を選んであげてくださいね。

== ここがポイント ==
★一流の鮨職人を目指せる!
超予約困難で有名な『鮨処 池上』☆
江戸前鮨をベースとしつつ、高いクオリティで創意工夫された一品料理や鮨を提供。
経験豊富な大将のもとで鮨職人としての技術や知識をしっかりと学ぶことができます◎
安定した条件でかつ、一流の鮨職人を目指したい方は必見です!

★落ち着いて仕事と向き合える!
席数も少なく落ち着いた雰囲気のお店なので、焦らず丁寧にサービスに取り組めますよ。
未経験の方でもしっかりと教えますので、
おもてなしの気持ちを大切に、ご来店いただいたお客様に幸せな時間を提供しましょう◎

★仕事とプライベートのメリハリを!
お仕事に全力で向き合うためには、きちんと休むことも大切。
当店が月曜・火曜が続けて定休日なので完全週休二日制で休めます◎
仕事もプライベートも両方充実させましょう!
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「一流のお店で本物の調理技術を学びたい」
そんな方は、ぜひ一度お話ししてみましょう!
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『鮨処 池上』の求人をご覧いただきありがとうございます。
当社は寿司職人に必要な環境が整っています。

未経験の方も、即戦力になれる方もご応募お待ちしています!
どこでも通用する一流の鮨職人になれる!
どこでも通用する一流の鮨職人になれる!
隠れ家のような佇まい
隠れ家のような佇まい
未経験者でも大歓迎です◎
未経験者でも大歓迎です◎
こだわりの一枚板のカウンター
こだわりの一枚板のカウンター
赤酢のシャリ
赤酢のシャリ
一緒にお店を盛り上げましょう!
一緒にお店を盛り上げましょう!
<応募先>鮨処 池上
正社員 調理スタッフの募集
鮨処 池上
鮨処 池上 [カウンター席のこだわり高級鮨店]
千里丘駅より徒歩1分 摂津市駅より徒歩15分
調理スタッフ 月給30万円〜35万円