| ✅拡大中の今がチャンス⭕️経験を活かし“次のキャリア”へ【母体は国内外に300店舗展開する事業会社】 |
M PRIMEの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜大阪府大阪市北区
［ エムプライム ］
- 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
| 業態 | お洒落フレンチのダイニングバー | ||
|---|---|---|---|
| 客単価 | 5000円〜7000円 | 席数 | 50席〜75席 | 喫煙 | 屋内禁煙 |
| 最寄駅 | JR大阪環状線 大阪駅より徒歩5分 地下鉄御堂筋線 梅田駅より徒歩5分 | ||
| 勤務地 | 大阪府大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル 32F [地図] | ||
| 運営 | 株式会社パーソンズドリーム | ||
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜40万円
※経験・能力・年令等考慮の上、優遇致します。 【年収例】前職：飲食経験者(男性) 1年目:月収35万円(年収440万・店長) 2年目:月収40万円(年収500万・マネージャー) 4年目:月収60万円(年収750万・事業部長)
ボーナス・賞与あり
昇給あり
|
| 応募資格 | ●飲食店で調理経験がある方 ※ジャンルは問いません ※料理長・副料理長・キッチン責任者の経験がある方は歓迎します これまでの調理経験を活かし、 料理長としてさらにキャリアアップを目指したい方を歓迎します。 【求める人材】 ❏ 調理技術だけでなく、メニュー開発や厨房運営にも関わりたい方 ❏ 料理長としてキッチンをまとめ、チームづくりに挑戦したい方 ❏ 成長企業の中で、料理人としてのキャリアを広げたい方 ❏ 食材・品質・原価管理など、料理長としてのスキルを高めたい方 ❏ 将来的に統括料理長や業態開発などに挑戦したい方 当社では、ジャンルやこれまでの経歴だけで判断するのではなく、 料理人としての意欲や挑戦する姿勢を大切にしています。 出店を続ける成長企業の中で、 料理人としてさらにステップアップできる環境です。 |
|
勤務時間
|
14：00～24：00 （実働8時間/シフト制/休憩あり）
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
月8日 ・産休育児休暇 ・夏季冬季休暇 ・有給休暇 ・慶弔休暇
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
|
| 待遇 |
✴️生活サポートも万全！✴️ ・引っ越し手当あり（異動時のみ） ・交通費規定支給 ✴️成長と挑戦を支える評価制度✴️ ・昇給随時（頑張りを即評価） ・賞与年1回（インセンティブ制） ✴️あなたの“独立したい”も応援✴️ ・社内独立支援制度あり ✴️働きやすさを整える環境✴️ ・各種社会保険完備 ・制服貸与 ・まかないあり ✴️安心のスタート体制✴️ ・研修制度あり（詳細は面談時にご説明します）
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 「料理人として、この先のキャリアを描けていますか？」 今の職場に大きな不満はない。 でも、このまま働き続けて 本当に料理人として成長できるのだろうか── そんな想いを感じている方へ。 当社では、調理技術だけでなく メニュー開発・人材育成まで 料理長に大きな裁量が与えられています。 だからこそ、 “厨房を任される料理人”ではなく “ブランドを支える料理長”へと成長できる。 その先のキャリアを、ここで掴んでみませんか？ ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 母体は、日本全国・海外で飲食事業を展開する 株式会社コズミックホールディングスグループ。 現在では ●国内直営レストラン事業 ●海外直営レストラン事業 ●国内デリバリー・テイクアウト事業 ●国内FC事業 / 海外FC事業 などを展開し、国内外300店舗以上、 100ブランド以上を運営しています。 現在も出店を加速しており、 今年4月には梅田で好調な実績を上げている 「鉄板焼 焔」ブランドの2店舗目のオープンが決定。 今後も新規出店を予定しており、それに伴い 新しいポストも生まれていきます。 今回は今後の事業拡大へ向けて 中心となってくれる料理長候補を募集します。 ≪お仕事内容≫ 料理長として、調理業務をはじめ キッチン運営・スタッフ管理など 厨房全体のマネジメントをお任せします。 具体的には・・・ ・調理業務全般 ・仕込み、食材管理、品質管理 ・メニュー開発、料理提案 ・キッチンスタッフの教育・育成 ・原価管理、食材発注、在庫管理 これまでの経験を活かしながら、 料理のクオリティ向上や 新しいメニュー開発など、 ブランド価値を高める取り組みにも 関わっていただける環境です。 将来的にはエリア料理長や 業態開発など、 あなたの志向に合わせて キャリアの選択肢も広がります。 ★☆～働くポイントの紹介！～☆★ ⭕️拡大フェーズだからこそチャンスがある⭕️ 現在当社は、新規出店を加速している成長フェーズ。 店舗数の拡大に伴い、料理長や統括料理長などの ポジションも次々と生まれています。 「上が詰まっていてポジションがない」 「決められたメニューを作るだけ」 そんな環境とは違い、実力次第で次の ステージへ進める環境です。 社歴ではなく、実績や挑戦を正当に評価する 環境の中で、これまでの経験を活かしながら さらなるキャリアを築いていくことが可能です。 ⭕️料理長としてブランドを育てる裁量⭕️ 当社が料理長に求めているのは、 キッチンを管理することだけではなく ブランドの価値を高めていく視点。 現場を一番理解している料理人だからこそ、 自分の経験や感性を活かして料理づくりに 関わることができます。 例えば── 「季節や地域性を活かしたメニュー開発」 「料理のクオリティ向上のための改善」 「若手料理人の育成」 こうした取り組みが、料理だけでなく ブランドの魅力を高めていきます。 ❏ 新メニュー・料理提案 ❏ 食材や原価管理の改善 ❏ キッチンチームの育成 ❏ ブランド価値を高める料理づくり 料理人としての経験を活かしながら ブランドを支える料理長として活躍できます。 ⭕️店舗経営の楽しさ難しさを体感⭕️ カフェ、イタリアン、懐石料理、居酒屋、韓国料理など それぞれが個性豊かで様々なブランドを開発し、現在では 100ブランドを超えた当社。 当社のブランド開発の特徴は本部だけで決めていないのが 特徴です。メニューだってそう。 食材、見栄え、価格帯…など、お客様と日々接する スタッフの感覚も大事にしてすべて決めています。 アルバイトの女子高生の意見を反映さえ 1年間で70店舗まで広がったブランドも実際に存在します。 最終決裁は本部が行いますが、基本NOは言いません。 現場を一番知るスタッフのアイデアこそ重要だから。 どうすれば実際に形になるか、一緒に考え 店舗経営の楽しさも難しさも常に体感しながら 実体験として学べる環境が当社にはあります。 ⭕️当社での経験を通じて事業会社の社長に⭕️ 当社ではこれまで12人の社長が誕生しました。 コズミックホールディングスグループでの 店舗経験・マネジメント経験を糧に、 地元に戻って飲食業を展開する人、 飲食業をサポートできる他分野での 事業を志した人など形は様々ですが、 夢を結実させています。 ≪入社後のキャリアプラン≫ 同じ社員であっても、働く目的や、 将来のなりたい姿は人それぞれ。 一人一人の希望を叶えることができる多様な キャリアパスをご用意しています。 《キャリア例》 ①一般社員 ②店長・料理長 ③マネージャー ④部長 ⑤購買部 ⑥物件開発 ⑦FC・海外事業部 ⑧経営企画 ⑨営業本部長 ⑩当社のグループ会社社長として独立 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き 製菓技術 カクテル技法 ワインの知識 チーズの知識 洋菓子の知識 テーブルマナー |
＜応募先＞M PRIME
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜お洒落フレンチのダイニングバー＞ M PRIME
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地上130M、大阪の夜景を眺望
大切な方とかけがえのないひとときを
▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼
ＪＲ大阪駅より徒歩5分。
大阪駅前第3ビル32階に構え、
地上130Mの夜景を眺望出来る空間。
イタリアンとフレンチの良い所を
融合させた美味しいお料理と
シェフの厳選食材で提供する
魅せるコース料理。
非日常を感じられる壮大なパノラマの中、
大切な方とかけがえのないひとときを
お楽しみ頂きます。
✅厚待遇でサポート！無理なく仕事に集中できます✅
他企業と比較しても、とても充実した待遇面を
完備しています。スタッフのライフワークバランスを
考えた、安心して働ける環境作りに取り組んでおり
今回の募集もそんな環境づくりの一環でもあります。
一人ひとり意見や考え方、
働き方があって当たり前だと、
私たちは考えています。
仕事もプライベートも両立しながら、
人としても大きく成長していけます！
「休めない！」「拘束時間が長い！」なんてことは
ありませんのでご安心ください★
【 最後に・・ 】
私たちは“とにかく元気で楽しく！”を
モットーとしています！！
当社で働くには欠かせない軸であり、
そこができるだけでも
充分評価されるのは間違いないです！
最初はわからないことばかりだと思います。
不安も多いと思います…ですが！たくさんの仲間が
必ずサポート・バックアップしてくれる環境です！！
その点については安心してご応募いただきたいです♪
今後もさらなる事業拡大を行っていきます！
多くの活躍できるステージが、あなたをお待ちしています☆
地上130M、大阪の夜景を眺望
大切な方とかけがえのないひとときを
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ＪＲ大阪駅より徒歩5分。
大阪駅前第3ビル32階に構え、
地上130Mの夜景を眺望出来る空間。
イタリアンとフレンチの良い所を
融合させた美味しいお料理と
シェフの厳選食材で提供する
魅せるコース料理。
非日常を感じられる壮大なパノラマの中、
大切な方とかけがえのないひとときを
お楽しみ頂きます。
✅厚待遇でサポート！無理なく仕事に集中できます✅
他企業と比較しても、とても充実した待遇面を
完備しています。スタッフのライフワークバランスを
考えた、安心して働ける環境作りに取り組んでおり
今回の募集もそんな環境づくりの一環でもあります。
一人ひとり意見や考え方、
働き方があって当たり前だと、
私たちは考えています。
仕事もプライベートも両立しながら、
人としても大きく成長していけます！
「休めない！」「拘束時間が長い！」なんてことは
ありませんのでご安心ください★
【 最後に・・ 】
私たちは“とにかく元気で楽しく！”を
モットーとしています！！
当社で働くには欠かせない軸であり、
そこができるだけでも
充分評価されるのは間違いないです！
最初はわからないことばかりだと思います。
不安も多いと思います…ですが！たくさんの仲間が
必ずサポート・バックアップしてくれる環境です！！
その点については安心してご応募いただきたいです♪
今後もさらなる事業拡大を行っていきます！
多くの活躍できるステージが、あなたをお待ちしています☆
＜応募先＞M PRIME
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります