NEW	★工房拡大につきパン職人増員募集★人気の京都エリア｜オールスクラッチで製造

「THE CITY BAKERY 京都四条寺町」の求人情報

［ザシティベーカリーキョウトシジョウテラマチ］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2021年7月） [お店のサイト]

業態	NY発のベーカリーカフェ
最寄駅	阪急京都線京都河原町駅より徒歩3分　阪急京都線烏丸駅より徒歩7分
勤務地	京都府京都市下京区中之町５６９　寺町通り　[地図]
運営	株式会社フォンス

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月23日

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正社員パン職人・ブーランジェ募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給26万円〜40万円試用期間3カ月（給与変動なし） ※経験・能力を考慮し、相談のうえ決定いたします。 ※昇給・残業手当あり ※固定残業代20時間分（28,120～40,620円）を含む ※超過分別途支給 ※賞与（2年目より査定対象/業績連動） ★未経験者：月給23～32万円 └※固定残業代20時間分（29,380～40,620円）を含む ※超過分別途支給ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	・未経験OK◎ ※製菓・製パンの専門学校卒の方歓迎 ※パン製造のご経験がある方歓迎
勤務時間	[1] 夜勤　0:00〜　　[2] 2:00　もしくは　3:00〜　[3]6:00〜実働8〜10時間 ※2時、もしくは3時から勤務可能な方大歓迎！(通勤は徒歩・自転車のみ、車・バイク通勤不可)
休日・休暇	＜年間休日107日～148日＞休日：月8～9日休暇：有給休暇制度　　　リフレッシュ休暇制度　　　産休育休（男女ともに取得実績あり） ◎完全週休3日・年間休日148日も選べます！（募集内容とは給与形態が異なりますため、ご希望の場合は面接にてお伝え致します）飲食だから、長時間労働は当たり前… そんな固定観念を突破し、多様な働き方が選べ、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔を作り続けて欲しい。そんな想いから、「週休3日制」の新しいワークプランを導入しました！産休・育休特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）・超過残業代支給・各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険）・まかないあり・社員割引あり・結婚祝い金・出産祝い金・子供手当（社内規定あり）・慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり）・産休育休（男女ともに取得実績あり）・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）・大入り手当（売り上げ達成時支給）・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【入社後の仕事内容】責任者と面談を行い、スタートポジション決めをいたします。（約2～6ヵ月ごとにポジション変更） ◆オールスクラッチでの一連の製造工程・仕込み、麺台（分割・成形）、窯、シーター（折り込み）、サンド、焼き菓子、炊き物、等 ◆在庫管理・発注業務 ◆生産管理 ◆商品開発 ◆衛生管理 ◆人材育成 ◆製造オペレーションの改善向上等＼あなたに合わせてどんどんステップアップしていただける環境です！／ ≪ 当店で働く6つの良い所！ ≫ １．ポジションは固定ではなく、全てのポジションを経験できます！（1年間で1〜3ポジションの経験が取得可能です。）２．充実した機材を完備！（パン工房エリアが広くなりました。）３．京都限定のオリジナルパンを豊富に展開！（京都の小麦や野菜、抹茶など特色を活かせます。）４．リフレッシュ休暇や有給休暇を使用して長期休暇取得も可能５．入社年数に関わらず、レシピ提案が可能な環境６．パン勉強会（製造技術の習得のための座学と実技研修）『当店で働けば学校に行かなくてもパン製造の全てを理解できるようになる！！』という想いから、パンの製造工程、商品ラインナップを構成しました。ハード系から独創的な小物までの幅広いラインナップ、フィリング作り等々。日々の業務の中で、パン職人に必要な高度なスキルが身につきます。また、技術スキルだけでなく知識スキルを上げるため『パン勉強会（座学）』を開催しています。知識スキルを上げることにより、より日々の業務への理解度が深まります。 ◆一生モノの技術・知識が身につきます。技術と理論を学びたい方、ぜひ一緒に働いてみませんか？◆ 《若手スタッフ活躍中！こんな方をお待ちしています》・とにかくパン製造が好きな方（パンオタク大歓迎）・前向きでなにごとにも当事者意識をもって取り組める方・チームワークを大切にできる方・どこにいっても活躍できる力をつけたい方・勤務年数や年齢に関係なくアイデアを形にしたい方・新店の立ち上げに興味がある方・将来、独立したいという夢を持っている方・ゆくゆくはリーダーを担っていただける方肩書きや年齢を問わず、自分の意見を発信、活かせる場があります。『新メニューを提案したい！』『人材育成に力を入れたい！』など、やりたい事にチャレンジができる環境です。一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？スタッフ一同、あなたからのご応募を心よりお待ちしております！身につくスキル！学べる知識！製パン技術製菓技術洋菓子の知識

＜応募先＞THE CITY BAKERY 京都四条寺町正社員パン職人・ブーランジェの募集

お店の特徴　＜NY発のベーカリーカフェ＞　THE CITY BAKERY 京都四条寺町

＼＼パン工房のエリア拡大につきパン職人スタッフ増員募集／／
★NY発のスタイリッシュなブランドを一緒に育てませんか？★

THE CITY　BAKERYとは・・・
NYマンハッタン発祥の老舗のベーカリーカフェ。
プレッツェルクロワッサンやホットチョコレートが人気の、有名海外ドラマ「SEX and the CITY」でもおなじみのお店です。

NYのベーカリーというと焼き菓子が多く、バゲットや食パンというイメージがありませんが、「THE CITY BAKERY」では日本で展開するにあたり、日本独自の製法を研究した「THE CITY BAKERY」にしかないこだわりのパンを展開しております。数種類の自家製天然酵母を使用した味わい深いカンパーニュや低温長時間発酵による小麦本来の味を生かしたもちもちの食パンなど、他店舗で経験を積まれた方も奥が深いと言うくらいの本格的な製パンを行なっています。

≪身につくのは、”確かな技術”。料理人の醍醐味を味わえる職場です≫
料理人が料理人らしく働ける環境を整備！
イタリアン、ビストロ、カフェを筆頭に様々な経験者が集まる当店のキッチン。
食材は素材重視、料理は全てが手作りが基本。
各々の裁量に任せる部分が大きい為、実力次第ではメニュー開発、商品開発にも携わることができます。
また、20代の調理スタッフでもシェフを目指せるチャンスがあり、覚えたスキルや経験値をもとに様々なキャリアパスの道もご用意しています。

THE CITY BAKERYはパンの販売、カフェ、サービス、キッチンと多ジャンルが合わさって一つの店舗が成り立っています。
仕事に慣れてくると違うジャンルの仕事も希望すればやることができるので、今では積極的に他のポジションを覚えようとするスタッフが増えています。
京都店にあったパティスリー工房を中ノ島の新店に移転させるにあたり、パン工房のエリアが拡大！
スペースが増えたことで、生産量がアップしました◎

≪当社はスタッフ全員の働くスタイルを大事にしています≫
シティベーカリーは正社員/契約社員/アルバイトと職種を問わず、スタッフ同士意見を出し合い、お互いを尊重しながらよりよい料理、サービス、店舗づくりを進めていくチームの一員になりたい！という方を積極的に募集します。

あなたの経験やセンスを存分に発揮し、店舗運営に参加してください。
もちろん、新しい環境で頑張りたい方、自分の力を試したい方、ステップアップしたい方をはじめ、向上心を持ってチャレンジしたい方も大歓迎です！

失敗を恐れずにチャレンジできる、そんな会社で個性をぜひ発揮してください！ご応募お待ちしております♪

◇＝◆ 株式会社フォンス ◆＝◇
2000年、軽井沢を拠点に創業。
地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。
そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて75店舗以上を展開する飲食企業です。

社名のフォンス＝“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。
私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。
軽井沢から日本全国、そして世界へ！
どんどん拡大し続ける『株式会社フォンス』で、ともに成長していきませんか？

●○-- 私たちが大切にしている3つのこと --●○
◆1：料理＝自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
◆2：空間＝その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
◆3：サービス＝マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること

『株式会社フォンス』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。
今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます！
この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。

●○-- 幅広い業態にチャレンジ可能です --●○
当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中！

《ブランド一覧》
★川上庵（蕎麦ダイニング／第1号ブランド）
★酢重正之（和食ダイニング）
★松原庵（蕎麦）
★文楽東蔵（蕎麦・酒蔵）
★沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど）
★THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど）
★銀座真田（蕎麦・日本料理店）
★GREEN FOG（アパレル）
★小布施寄り付き料理蔵部（和食レストラン）
★BREAD IT BE（ベーカリー）
★HOTEL AO KAMAKURA（ホテル・ブライダル）

さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。
海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富！
『株式会社フォンス』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。

～★［求職者のみなさんへメッセージ］★～
大切な人を自宅に呼ぶとしたら、あなたはどんなことを考えますか？
「あの人に喜んでもらいたい」という想いで、あれこれ考える楽しい時間。
浮かぶのは、きっとあなたの大切な人の笑顔だと思います。

そんな大切な人へのおもてなしと同じように。
私たちはまごころ込めてお客様をお迎えし、自信をもって料理をご提供します。

一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。
本当に美味しいものを提供したいと思ったら、ぜひフォンスでお仕事していただきたいです。
少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？
スタッフ一同、あなたからのご応募を心よりお待ちしております！