オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:7月23日 22:14]

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【新店オープン予定あり✨】一流の和食料理人になる夢は当店で叶います!未経験OK&研修充実&昇給随時★

「日本料理 湯木 新店」の求人情報

[ ニホンリョウリ ユキ シンテン ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
▼お店データ
業態 日本料理
客単価 10000円〜15000円 席数 40席〜50席
最寄駅 JR東西線 北新地駅より徒歩4分 地下鉄四つ橋線 西梅田駅より徒歩5分
勤務地 大阪府大阪市北区堂島1-5-39 マルタビル1F [地図]
定休日 日曜日・祝日
運営 株式会社湯木
日本の食文化を世界に向けて発信します!
日本の食文化を世界に向けて発信します!

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜 ※試用期間2ヵ月あり(試用期間中の給与については90%支給)
※上記金額はあくまでも参考金額です。
※給与は経験・能力に応じて面接にて決定します

■随時昇給あり
■交通費規定内支給
昇給あり 交通費支給
応募資格 ・和食調理経験のある方
⇒少数精鋭のため、入社1年目からさまざまな業務に携わっていく予定です!

【 こんな方も歓迎 】
◎食べ手の気持ちになって料理を作れる方
◎前向きな気持ちで行動できる方
◎本物の和食調理を学びたい方
◎料理への追及を常に行い、探究心をお持ちの方

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経験も大切ですが、弊社は人柄も重視したいと考えています。
人それぞれの持ち味や個性を活かせる職場を目指しています!
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勤務時間 【営業時間】
11:30~14:30(L.O.13:30)
17:30~22:00(L.O.21:00)

【勤務時間】
9:00~22:00(実働8h/休憩あり)
上記時間内で早番・遅番あり
※詳しくは面接にてご説明いたします
終電考慮
休日・休暇 完全週休二日制

《定休日》日曜日・祝日

■有給休暇
■夏季休暇
■GW休暇
■年末年始休暇
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■社会保険完備
■まかないあり
■制服貸与
■資格取得支援(河豚免許やソムリエ資格)
■健康診断あり
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
厨房での仕込みから、調理、仕上げ、食材の目利きなど
調理業務全般をお願いします。

《仕事の流れ》
①基本的な仕事の部分から学んでいただきます。
②その後、経験・スキルに応じて仕事を任せていきます。
③食材の品質管理など、マネジメント業務をしていただきます。(料理長クラスの場合)
若手には仕事を任せない…なんてことは一切ありません!


【 ここがポイント☆ 】
⇒★ 高級食材に触れながら調理の勉強ができる!
当店のこだわりは「素材のあるがままの美味しさ」をお届けすること。
料理には、厳選した高級食材を使用しています。

⇒★ 安定した基盤の会社!
関西を中心に多数飲食店を展開している会社です。
将来の心配をすることなく、安心して仕事に集中できます◎

⇒★ 今までの経験を活かせます!
経験の浅い若手でも、1年目からさまざまな業務に携わることができますよ!
これまで培ってきた経験を元に活躍していただきながら、弊社のスタイルに馴染んでください。


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人柄を重視しておりますので、
面接にはリラックスしてお越しいただければと思います。
もし興味があれば、面接で一度お話ししてみませんか?
ご応募お待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>日本料理 湯木 新店 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <日本料理> 日本料理 湯木 新店

穏やかで温かいスタッフばかりです🌱
穏やかで温かいスタッフばかりです🌱
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「和食割烹」=「堅苦しい」イメージありませんか?
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\ご安心ください!/
当店では、実践することでスキルを上げる
《実践主義》で伸び伸びと仕事をしています!

🗣️「切磋琢磨できる環境で技術を磨きたい」
🗣️「上が詰まっていて思うように経験が積めない」


そんな方は最後まで必見です!
さらに、2025年春頃にも新店オープンの計画アリ🌸
あなたのペースでスキルアップできる環境を
多数ご用意しています!

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---✦ 吉兆の流れを汲む伝統の技と
      心のこもったおもてなしを提供 ✦---


『日本料理 湯木』は、日本を代表する割烹料理屋、
”吉兆”の創業者「湯木貞一」さんの\お孫さん/が運営するブランド。
目で見て香りを愉しんでこそ季節を味わい尽くせる、日本料理の奥深さ。
本物の和食の味を受け継ぎ、親族として次世代へと繋ぐ役割を果たすため、
スタッフの育成にも力を入れています。

「和モダン×スタイリッシュ」伝統と格式を感じさせる空間は、
職人の手仕事を間近で愉しめるカウンター席のほか、最大24名様まで利用可能な完全個室席で構成。
お客様それぞれの感覚で季節の味わいを楽しんでいただけるよう、
落ち着きのある空間づくりをしております。


◈═══════════◈
 “吉兆の精神”を継承し
   一流の仕事人へ

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食材や食器で日本の四季を彩る「和の技術」
お客様の好みを把握し、顔ぶれなどから特別な意図をくみとる「心配り」
『湯木』のおもてなしは、お客様と向き合い、
その時々で最適な“オーダーメイド=一客一亭”のおもてなしを行っております。

「四季を彩るお食事で、風流を愉しむきっかけを創造すること」
「日本の文化や伝統を理解し、その奥深さを身につけていくこと」


それこそが、技術・心・伝統を重んじる“吉兆の精神”

このすべてを継ぐことは容易ではありません。
だからこそ、時間をかけて継承していきます!


◈══════════◈
   働くメリット
 身に付くスキル多数!

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能力・実績などに応じて随時昇給のチャンス!
アットホームな環境&丁寧な教育制度で不安なくスタート!
歴20年以上のベテランスタッフ在籍。本物の技術が身につく!
少人数精鋭なので、チャレンジできる機会が多い!

「料理人として一流を目指したい」
「イチから本物の技術を身につけたい」

そんな方は大歓迎です!
将来的に、独立を目指す方にはまたとない体験になるはずです◎
一緒に日本の食文化を世界に向けて発信していきませんか?


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   代表よりメッセージ
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最後までお読みいただき、ありがとうございます。
日本料理の調理技術、料理センス、おもてなしの心を日々就業の中で会得し、
一流の料理人として会社に貢献できます。

当店は「実践主義」です。
短期間で調理の中核を担っていただけるように、しっかりと指導します!
入店からすぐに料理実務に携わることができます。
自身のスキルアップにやりがいを持って活躍してください!
人柄を重視しておりますので、面接にはリラックスしてお越しいただければと思います!
もしご興味があれば、面接で一度お話してみませんか?
ご応募をお待ちしています!



姉妹店の紹介
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北新地と肥後橋と心斎橋に姉妹店を運営しております。
さらに2025年春頃新店オープンも控えており、
これからも拡大をしていく予定です。

お住まい、通勤や適性など考慮のうえ、
勤務地を選ぶことも可能です。

店舗により定休日などが変わりますので
詳しくは面接時にお気軽にお問い合わせください。

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 🌸同時募集中🌸
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日本料理 湯木 本店
📍大阪市北区曽根崎新地1-7-12 ダーリンビル 1F

肥後橋ゆきや。
📍大阪市西区土佐堀1-2-10 山文ビル B1F

日本料理 湯木 心斎橋店
📍大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 大丸心斎橋本館 10F
若手でもチャレンジできる機会が多数
若手でもチャレンジできる機会が多数
独立実績あり◎しっかりサポートします!
独立実績あり◎しっかりサポートします!
スキルを活かしたい経験者歓迎!
スキルを活かしたい経験者歓迎!
能力・実績などに応じて随時昇給のチャンス
能力・実績などに応じて随時昇給のチャンス
歴20年以上のベテランスタッフ在籍!
歴20年以上のベテランスタッフ在籍!
未経験~中堅、ベテランまで幅広く歓迎!
未経験~中堅、ベテランまで幅広く歓迎!
<応募先>日本料理 湯木 新店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
日本料理 湯木 新店
日本料理 湯木 新店 [日本料理]
北新地駅より徒歩4分 西梅田駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給40万円〜