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気軽にご連絡下さい！
食べログで4.07☆の高評価！
完全予約制でコースメニューのみご提供の『すし うえだ』
若き店主がお届けする料理が好評の、新進気鋭の寿司店です◎
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元町駅および三宮駅から歩いて5分。
マンションが建ち並ぶ閑静な街に佇む『すし うえだ』は、完全予約制でカウンター席8席のみの小さな寿司店です。
メニューは、その日の旬をいかしたお任せのコースメニューのみ。
季節を感じさせる上品な料理の数々は、オープンからすぐに評判となり口コミも大好評。今、注目を集めているお店です。

◆◇ 店主は「期待の若手シェフ賞」受賞！ ◇◆
『すし うえだ』の店主、植田将道は、淡路島の寿司店で修業後独立。
まだ20代の若手ですが、パリ生まれのレストランガイドブック『ゴ・エ・ミヨ（Gault＆Millau) 2020』で「期待の若手シェフ賞」を受賞した新進気鋭の料理人です。
生まれ故郷である淡路島の食材を中心としたこの土地でしか作れない料理を通じ、日本の素晴らしさを広めたいという思いで日々厨房に立っています。

◆◇ 店主の技術を間近で見ながら学べます！ ◇◆
寿司職人としての腕を磨きたい方は大歓迎！情熱と技術を兼ね備える店主の姿を間近で見ながら、密着指導を受けられる環境です。
これから職人を目指したいという未経験の方もOK！基礎からしっかり丁寧にお教えします。
経験者は、あなたのスキルをいかして活躍してください。
当店は完全予約制の二部制、かつコースメニューのみのお店なので、一品一品じっくりと取り組みながら、スキルアップを目指せます。

◎落ち着いた気持ちで仕事に取り組みたい方
◎刺激の多い環境でスキルアップを目指したい方
◎独立を目標に、調理スキルと経営ノウハウを身につけたい方
このような方には最適な環境です。

興味がある方は、お気軽にご応募ください。お待ちしています！