旬菜 さかなと酒 匠海 隠れ家の求人情報｜大阪府東大阪市

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「今から和食・魚を学びたい」という方も募集しております。
弊社は和食業界でよくある、煩わしい上下関係などは全くございません。

熟練の店長や先輩が、今まで培った技術を惜しみなくお教えします！
和食や包丁の技術を学べる、弊社独自のプログラムもご用意しております。
約1年で魚・和食・日本酒・寿司について学べます。

経験や能力をいかして責任あるポジションに挑戦することも可能です！
ワンランク上のスキルを身につけたい方は、当店の洗練された環境で貴重な経験を積んでください。

得意とするのは和をベースとした創作料理。
“ここにしかない”味わいで多くの常連様を魅了する『旬彩 さかなと酒 匠海 隠れ家』

店内はシックで上質な和空間。
キッチンカウンターは、常連様の特等席。
「酒の肴になる」と、料理人との会話を楽しまれるお客様も多いです。

家族や友人同士での利用に対応するテーブル席や、掘りごたつ式の個室席もご用意。
普段使いはもちろん、接待や記念日などの特別なひと時にも重宝いただいております。
毎日、ランチ・ディナーで満席です！

〜■何十種類にもおよぶ厳選食材〜■
鮮魚は確かな腕を持つ職人が、毎朝市場で一つひとつ目利き。
四季折々のブランド野菜や黒毛和牛など、厳選された食材が毎日お店に届きます。

それらの食材をふんだんに取り入れ、職人が創意工夫を凝らした料理はまさに逸品！
和食の枠にとどまらず、自由に料理と向き合える環境は料理人の方にピッタリです♪

〜■愛され続けるお店の心を学べます〜■
ある時はお料理を待っている間に、サービスで枝豆をお出ししたり。
またある時は入り口に姿が見えたお客様を、お店の外までお出迎えしたり。
そのどれもが、マニュアルではなくスタッフが率先しておこなったことです。

当店のスタッフ全員が大切にしているのは「おもてなし」の心。
「また来るな〜！」
そう言っていただけるお店作りを、これからも続けていきます！

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【運営会社：株式会社 橋本屋】
鮮魚卸・小売業・飲食業を営む会社。
確かな流通経路で仕入れるルートとノウハウを活かし、鮮魚が美味しい飲食店を運営しています。
好調な業績を維持し続け、さらなる新店のオープンも視野に入れています。

年齢や経験、スキルは問わず、未経験からでもスタートできるのが当社の強み。
「やってみたい」という気持ちを大切にして、飛び込んできてください◎

★☆ 昇給モデルケースをご紹介！ ☆★
先輩社員がどんな流れで入社して今に至るのか、リアルな姿をご紹介します。
あなたの入社後の昇給・昇格のイメージとして、参考にしてください。

▼マネージャー 水野（36歳）年収750万円
辻調理師専門学校を卒業後、和食を1年、チェーンの居酒屋を6年経験。そのうち店長経験は3年。
5回目の転職で、2年前に当社に入社。
料理の腕と自信はあと一歩といったところだが、やる気と責任感、そして根性は抜群◎
何よりも笑顔が満点のマネージャーです。

▼店長 藤岡（29歳）年収600万円
高校卒業後、フリーターとして飲食業界を7年経験。
2年前、当社にアルバイトとして入社し、今年晴れて正社員登用。
客席数100席、月商1300万円の店舗の店長を務めています。
コロナ禍でも昨年対比100％をキープするほど、やる気や責任感とともに地頭も素晴らしい逸材。
ただいま料理を勉強中。

▼店長 磯田（27歳）年収600万円
飲食アルバイトは学生時代を含めて5年経験。
大学卒業後、消防士を目指して就職浪人中の22歳でアルバイトとして入社。
そのまま正社員として登用されて、現在は新規オープン店の店長を務めています。
やる気がメラメラしているタイプではありませんが、とにかく優しくて見た目がいいので、スタッフから慕われています◎

★☆ チャレンジしたい！稼ぎたい！認めてほしい！それが成長につながる！ ☆★
当社は飲食のプロを目指して努力する方を歓迎します。
フレッシュで未経験…まさに新品のスポンジのような方こそ成長できます。

「今の職場では力を存分に発揮できていると思えない」
「飲食業界は収入が低いのが悩ましい」
「他業界に就職してしまったから、もう挑戦できそうにない」
そう思っている方にこそ、当社でチャレンジしてほしいです。

★☆ 人事担当者より一言 ☆★
はじめまして。『株式会社橋本屋』専務取締役の稲鶴（いなづる）と申します。
当店では月9日の公休（※年間休日だとその他休暇を合わせて113日になります）を取れるよう、社員一丸となって取り組んでいます。
そのほか深夜営業なし・社会保険完備・資格取得支援・休業補償・社宅／社員寮完備など！
腰を据えて長く安心して働ける環境を整えています。

「ご縁あって入社したけど働いてみて何かが違う…」そんな失敗はしたくないですよね？
そんなズレがお互いに起こらないよう、面談の段階で、休日や給与、勤務時間などはもちろん、あなたが気になっている部分も包み隠さずお話しできればと思っています。
それは、あなたに叶えたい願望があり、本気で取り組んでくれればこそです。

できる限りご入社前と後でミスマッチがないようにお伝えできればと思っています。
そのためにまずは、あなたとお会いするところから。
ぜひご応募をお待ちしております◎