【日祝定休】高評価★自家製粉の手打ち蕎麦のお店!イチから蕎麦打ちスキルが身につきます◎未経験歓迎! |
このお店で募集中の職種
このお店の特徴は?
クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。
アルバイト
調理スタッフ募集
特徴 | 未経験者歓迎 |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
アルバイト 時給1200円〜
※研修期間:最大6ヶ月 ※研修期間中は時給1,114円~ ※期間中も昇給あり ■交通費規定あり
扶養内OK
昇給あり
交通費支給
|
応募資格 | 未経験者歓迎! |
勤務時間 |
9:30~23:00の間で3時間以上 週1日からOK ☆ランチスタッフ大歓迎! ☆レギュラー勤務も歓迎! ☆WワークもOKです!
終電考慮
ダブルワークOK
フルタイム歓迎
ランチのお仕事
|
休日・休暇 | シフト制 |
待遇 |
まかない※規定あり
社員登用制度
髪型自由
まかない・食事補助あり
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
●〇----------------------- 駅チカ☆美味しいまかない&交通費付き! 未経験でも大丈夫♪ 学生・主婦(夫)・フリーター歓迎!! -----------------------〇● 【仕事内容】 蕎麦づくりや一品料理の調理をお願いします。 ■蕎麦打ちはどうやるの? 当店は蕎麦の実を石臼で挽き、蕎麦粉から手づくりしています。 いきなり蕎麦打ちをお任せすることはありません。 まかないの調理からスタートしますので、未経験の方も安心してくださいね。 蕎麦打ちは店主を含め、スタッフが交代でおこなっています。 はじめは少ない量で蕎麦を打っていき、慣れてきたら徐々に量を増やします。 蕎麦づくりは一朝一夕ではできません。 失敗→学習→次にいかすの繰り返しで上達していきます。 店主や先輩スタッフがフォローしますので、恐れずにどんどんやってみましょう! 【イチから丁寧にお教えします】 まずはお店に慣れていただくことから、はじめていただきます。 店主、先輩スタッフがイチから仕事を教えしますので、段階的に学んで身につけていきましょう。 技術・能力に応じた業務から徐々にお任せしていきますので、安心してください。 一つひとつの積み重ねが、やがて料理長、店長のポジションに繋がっていきます。 蕎麦・和食の基本を習得していただき、いずれはメニュー開発や新しい蕎麦を一緒に考えましょう。 ≪ 充実した研修制度 ≫ 当店は蕎麦以外に、信州の地酒にもこだわっております。 珍しい銘柄も数多く取り揃えているので、お酒に興味のある方、お酒について深く学びたい方にぴったり。 やる気のある方にはどんどん教えます! ~★ ここがポイント ★~ 『ぼっかけや』には働きやすい条件が揃っています! ◎週1日、3時間~でOK! 少しの隙間時間をいかしたい!という方にピッタリ。 現在、アルバイトスタッフは20~50代の学生、主婦、フリーターが活躍しています! もちろんダブルワークもOKです! ◎個人経営のおおらかさ 当店にはチェーン店のような細かいマニュアルなどはありません。 お客様が「また来たいな」と思えるような、あなたなりの接客をしていただければ大丈夫です! … ◎未経験でもOK! あまり知識がない…という方も丁寧に先輩スタッフが教えます! 自分の言葉で少しずつお客様にご提供できるよう、一つひとつの経験をしっかりと積み重ねてくださいね。 もちろん経験者も歓迎です。 今までの経験をいかしながら、当店でさらなるスキルアップを目指してください。 ≪ こんな方歓迎 ≫ ■お酒についての知識を身につけたい方 ■人と話すことが好きな方 ■蕎麦も和食も興味がある方(オーナーは和食業界出身です!) ■前向きな姿勢で丁寧な仕事ができる方 サポートは惜しみません。 将来独立したい方は多くのことを勉強できる環境です。 確かな技術をしっかりと身につけたい方を歓迎します! スタッフ一同、ご応募お待ちしています。 ~~ 求職者の方々へメッセージ ~~ 信州の契約農家さんと直接話をしながら蕎麦の実を仕入れています。 「どのような環境でできた」「どういう蕎麦なのか」ということを学べるので、お客様にもしっかり蕎麦の魅力を伝えられます。 一品料理も同様、信州より取り寄せた山菜やきのこを季節ごとに使用。 仕込みから調理まで、一貫しておこなっています。 蕎麦づくり・和食、両方とも素材から力を入れているのは当店ならでは。 「本物の調理人になりたい」「将来蕎麦屋を開業したい」「蕎麦も和食も興味がある」という方、ご応募お待ちしております。 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 製麺 盛り付け技術 日本酒の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>ぼっかけや
アルバイト
調理スタッフの募集
お店の特徴 <そば・和食> ぼっかけや
*⌒*。*゚*⌒*゚*。*⌒*。*゚*⌒*
\ 蕎麦好きさんの口コミ高評価! /
塩でも美味しい蕎麦をご提供◎
蕎麦づくり未経験からスタートしたスタッフも活躍中♪
*⌒*。*゚*⌒*゚*。*⌒*。*゚*⌒*
●・●『ぼっかけや』●・●
四ツ橋駅・本町駅から徒歩3分。
うどん文化の大阪では珍しい〈蕎麦と日本酒を楽しめる店〉として、2004年にオープンしたお店。
近隣のサラリーマンを中心に、蕎麦と日本酒が好きな幅広い世代のお客様がご来店されます。
Google★4.2、食べログ★3.6と口コミサイトでも高評価の人気店です!
~*自家製粉の手打ちそば*~
当店の蕎麦の実は、標高900メートルにある長野県大町市八坂の契約農家さんから仕入れたもの。
天日干しをした蕎麦の実を石臼で挽く工程からおこない、まず自家製粉をつくります。
そして店主を含めスタッフが交代で、丁寧に蕎麦を打っています。
加水・打つ時間・麺の太さ・ゆがきなど、細部にまでこだわって、香り高く塩で食べても美味しい蕎麦を仕上げています◎
~*割烹出身の店主がつくる絶品和食*~
蕎麦の他にも、鴨料理や天ぷらなど、割烹出身の店主ならではのクオリティが光るメニューが揃っています。
一品料理に使う旬の山菜やきのこも、蕎麦と同じく信州から取り寄せたものを使用。
「蕎麦だけではなく和食調理のスキルUPもしたい」という方もお待ちしています◎
●・●希望者には蕎麦をより深く学べる機会もご用意●・●
当店は<生産者を知り、深く学ぶ>ことを大切にしており、酒蔵訪問や蕎麦畑への研修旅行を定期的に開催。
研修旅行は強制ではありません。
希望される方は一緒にいき、楽しみながら勉強しましょう!
研修では「どのような環境でできたのか」「どういう蕎麦・酒なのか」ということを学んでいきます。
より食材への理解が深まり、お客様にきちんと説明ができるようになりますよ◎
お酒を学びたい方も・蕎麦のイロハを学びたい方にもぴったりの職場です。
最初はみんな初心者。
失敗しても、前向きに努力し続ければ、必ず上達していきます!
まずは一度お話をしてみませんか?
***ご応募をお待ちしております!***
━━★実際に働くスタッフにインタビュー★━━
★2021年10月入社/女性/調理スタッフ
●入社のきっかけは?
もともとパン屋さんで働いていましたが「お蕎麦が好き!お蕎麦屋さんで働きたい!」という思いが強くなり転職を決意しました。
『ぼっかけや』が私が食べた中で一番美味しいお蕎麦屋さんだったので、ぜひ働きたいと思い応募しました。
●実際に働いてみてどうですか?
勤務時間やお休みの融通をある程度利かせてもらえるので、とても働きやすくてありがたいです。
もともと週2日入っていましたが、2022年8月からレギュラースタッフとして活躍しています!
●逆にギャップはありましたか?
蕎麦打ちは未経験でしたが、本当にイチから教えてもらいました。
先輩たちは、蕎麦自体へのこだわりや厳しさを持っていますが、穏やかな方ばかり。
理不尽に怒られることはありません。
最初は難しかったですが、入社して1年半ほどで、納得のいく蕎麦が打てるようになってきました。
簡単ではないからこそ、面白さややりがいがあるなと感じています!
●やりがいを感じるのはどんなときですか?
自分がつくったお蕎麦を、お客様に「美味しい!」と言っていただけるときが一番嬉しいです。
難しいと感じることもありますが、お蕎麦が好きなので日々やりがいを感じています。
●未来の後輩に向けてのメッセージをお願いします!
接客が好き、調理が好きということも大事ですが、何よりも「お蕎麦が好き」なら愛情をもって働ける職場だと思います!
お客様にお蕎麦の説明もするので、そういう奥深さも楽しめますよ。
一緒に働けることを楽しみにしています!
●〇 姉妹店も元気に営業中〇●
淀屋橋駅・肥後橋駅すぐの場所に『樽屋玄助』を運営しています。
信州手打ち蕎麦と旬菜・肴をゆるりと楽しむ大人の蕎麦居酒屋として、幅広い方に愛されています。
===========
面談は本店の『樽屋玄助』でおこないます。
大阪府大阪市中央区北浜4-8-4 住友ビル4号館1F
京阪 淀屋橋駅から徒歩5分
JR東西線 北新地駅から徒歩10分
===========
少しでも気になった方はぜひご応募お待ちしております♪
\ 蕎麦好きさんの口コミ高評価! /
塩でも美味しい蕎麦をご提供◎
蕎麦づくり未経験からスタートしたスタッフも活躍中♪
*⌒*。*゚*⌒*゚*。*⌒*。*゚*⌒*
●・●『ぼっかけや』●・●
四ツ橋駅・本町駅から徒歩3分。
うどん文化の大阪では珍しい〈蕎麦と日本酒を楽しめる店〉として、2004年にオープンしたお店。
近隣のサラリーマンを中心に、蕎麦と日本酒が好きな幅広い世代のお客様がご来店されます。
Google★4.2、食べログ★3.6と口コミサイトでも高評価の人気店です!
~*自家製粉の手打ちそば*~
当店の蕎麦の実は、標高900メートルにある長野県大町市八坂の契約農家さんから仕入れたもの。
天日干しをした蕎麦の実を石臼で挽く工程からおこない、まず自家製粉をつくります。
そして店主を含めスタッフが交代で、丁寧に蕎麦を打っています。
加水・打つ時間・麺の太さ・ゆがきなど、細部にまでこだわって、香り高く塩で食べても美味しい蕎麦を仕上げています◎
~*割烹出身の店主がつくる絶品和食*~
蕎麦の他にも、鴨料理や天ぷらなど、割烹出身の店主ならではのクオリティが光るメニューが揃っています。
一品料理に使う旬の山菜やきのこも、蕎麦と同じく信州から取り寄せたものを使用。
「蕎麦だけではなく和食調理のスキルUPもしたい」という方もお待ちしています◎
●・●希望者には蕎麦をより深く学べる機会もご用意●・●
当店は<生産者を知り、深く学ぶ>ことを大切にしており、酒蔵訪問や蕎麦畑への研修旅行を定期的に開催。
研修旅行は強制ではありません。
希望される方は一緒にいき、楽しみながら勉強しましょう!
研修では「どのような環境でできたのか」「どういう蕎麦・酒なのか」ということを学んでいきます。
より食材への理解が深まり、お客様にきちんと説明ができるようになりますよ◎
お酒を学びたい方も・蕎麦のイロハを学びたい方にもぴったりの職場です。
最初はみんな初心者。
失敗しても、前向きに努力し続ければ、必ず上達していきます!
まずは一度お話をしてみませんか?
***ご応募をお待ちしております!***
━━★実際に働くスタッフにインタビュー★━━
★2021年10月入社/女性/調理スタッフ
●入社のきっかけは?
もともとパン屋さんで働いていましたが「お蕎麦が好き!お蕎麦屋さんで働きたい!」という思いが強くなり転職を決意しました。
『ぼっかけや』が私が食べた中で一番美味しいお蕎麦屋さんだったので、ぜひ働きたいと思い応募しました。
●実際に働いてみてどうですか?
勤務時間やお休みの融通をある程度利かせてもらえるので、とても働きやすくてありがたいです。
もともと週2日入っていましたが、2022年8月からレギュラースタッフとして活躍しています!
●逆にギャップはありましたか?
蕎麦打ちは未経験でしたが、本当にイチから教えてもらいました。
先輩たちは、蕎麦自体へのこだわりや厳しさを持っていますが、穏やかな方ばかり。
理不尽に怒られることはありません。
最初は難しかったですが、入社して1年半ほどで、納得のいく蕎麦が打てるようになってきました。
簡単ではないからこそ、面白さややりがいがあるなと感じています!
●やりがいを感じるのはどんなときですか?
自分がつくったお蕎麦を、お客様に「美味しい!」と言っていただけるときが一番嬉しいです。
難しいと感じることもありますが、お蕎麦が好きなので日々やりがいを感じています。
●未来の後輩に向けてのメッセージをお願いします!
接客が好き、調理が好きということも大事ですが、何よりも「お蕎麦が好き」なら愛情をもって働ける職場だと思います!
お客様にお蕎麦の説明もするので、そういう奥深さも楽しめますよ。
一緒に働けることを楽しみにしています!
●〇 姉妹店も元気に営業中〇●
淀屋橋駅・肥後橋駅すぐの場所に『樽屋玄助』を運営しています。
信州手打ち蕎麦と旬菜・肴をゆるりと楽しむ大人の蕎麦居酒屋として、幅広い方に愛されています。
===========
面談は本店の『樽屋玄助』でおこないます。
大阪府大阪市中央区北浜4-8-4 住友ビル4号館1F
京阪 淀屋橋駅から徒歩5分
JR東西線 北新地駅から徒歩10分
===========
少しでも気になった方はぜひご応募お待ちしております♪
<応募先>ぼっかけや
アルバイト
調理スタッフの募集
ぼっかけや [そば・和食]
四ツ橋駅より徒歩3分 本町駅より徒歩3分
ア
調理スタッフ
時給1200円〜