NEW	＼店長候補を積極採用中！／運営3店舗ローテあり＆イタリア研修に参加可能★独立までのステップにも最適◎

ANTICA OSTERIA DAL SPELLOの求人情報｜大阪府大阪市中央区

［アンティカオステリアダルスペッロ］

駅チカ(徒歩5分以内)
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2018年6月） [お店のサイト]

業態	イタリアンバル
客単価	4000円〜5000円	席数	10席〜15席
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	地下鉄四つ橋線なんば駅より徒歩2分　地下鉄御堂筋線なんば駅より徒歩2分
勤務地	大阪府大阪市中央区難波4-7-5 光栄ビル 1階3号室　[地図]
定休日	毎週火曜日、第1・第3水曜日
運営	株式会社SPELLO

このお店の特徴は？公開日：2026年5月1日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

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特徴	独立希望者歓迎経験者優遇
雇用形態・給与	正社員　月給32万円〜40万円 ◆昇給あり ◆賞与あり ◆交通費支給（社内規定あり）ボーナス・賞与あり昇給あり
応募資格	飲食店での勤務経験がある方
勤務時間	10:00～23:00（休憩あり・シフト制） ■LUNCH…11:30～15:00 ■DINNER…18:00～22:30 ※木曜のみDINNER営業なし ※終電時間は考慮します終電考慮
休日・休暇	月7〜8日（半休含む） ◆GW休暇 ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇夏季休暇年末年始休暇 GW休暇月8日以上休み
待遇	◆社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災） ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆遠方にお住まいの方は引っ越し費用など応相談 ◆イタリア研修あり →ワイナリーや繁盛店の視察に行きます海外研修まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	■◆■─────────── ＼3店舗でローテーションしながら勤務／だからちゃんと休める＆経験できることも3倍★ 独立を目指す方にもピッタリ！イタリア研修あり◎ ───────────■◆■ 【　仕事内容　】一般的なキッチン業務をお願いします。また、料理長候補として厨房内の管理業務も併せてお任せしていきます。これまでに飲食店での勤務経験がある方は大歓迎！しかし、一番大切なのは人柄だと考えています。あなたの個性を最大限にいかして、当店で活躍してみませんか？＼『SPELLO』ブランドのワークスタイル／ ◆:--1：頻繁な店舗ローテーションを実施！--:◆ 近隣にある運営中の3店舗間で、頻繁に担当店舗の変更を実施しています。転職せずとも複数店舗で経験を積めるので、スキルアップもスピーディー。「さまざまな勉強ができる」「人員のやりくりが柔軟になって休日数が増えた」など。スタッフからの嬉しい声もたくさんあり、良いことづくめの制度です。～運営中の3店舗～『RISTORANTE SPELLO（リストランテスペッロ）』『ANTICA OSTERIA DAL SPELLO（アンティカオステリアダルスペッロ）』『TAVOLA CALDA SPELLO（ターヴォラカルダスペッロ）』 ◆:--2：始業前には全店舗でミーティング！--:◆ 始業前には『RISTORANTE SPELLO』に集合して、全スタッフでミーティング。キッチンスタッフは開店前の仕込み、サービススタッフは予約状況の確認や伝票整理、ドリンクのストック確認などをおこなった後、各店舗へスタッフが流れて営業を開始します。中でも『RISTORANTE SPELLO』は、セントラルキッチンの役割を担っています。仕込みを1店舗でおこない、コストを抑えて業務を効率化。各店舗が独立するのではなく、3店舗全体でひとつの組織として一致団結しています。 ◆:--3：スタッフに大好評のイタリア研修！--:◆ 毎年、1～2名が参加できる約10日間のイタリア研修を実施しています。地元のワイナリーやレストランを巡ることで、イタリアンへの理解がグッと深まります。本場の味や文化を肌で学び、ご自身のスキルアップに繋げられる絶好のチャンスです！【　こんな方がマッチしやすい　】『SPELLO』のカルチャーに合っているのは… たとえばマニュアルにとらわれず、自分の頭で考えて行動できる方です！あらゆる角度から幅広く学べる環境なので、独立開業の夢をお持ちの方にもピッタリ。「これから成長していきたい」「もっと経験を重ねていきたい」という若手の成長も見守っていく方針です。本気で頑張る方をしっかりとサポートしていきます！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき製麺盛り付け技術ワインの知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識店舗運営

＜応募先＞ANTICA OSTERIA DAL SPELLO 正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

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お店の特徴　＜イタリアンバル＞　ANTICA OSTERIA DAL SPELLO

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＼店長候補を積極採用中／
独立への最終ステージにもピッタリ◎
本格的なイタリアンをご提供するバル

運営3店舗で配置ローテーションあり×毎日MTG！
幅広く学べて無理なく活躍できる環境です
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お店の中心的な存在として活躍いただける店長候補の採用を強化中！
独立前への最後の学びの場として、広く業務に携わっていただくことも可能です◎
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◆◆『ANTICA OSTERIA DAL SPELLO』◆◆
各線なんば駅から徒歩2分のところにある当店。
フレッシュな旬の食材を使った本格的なイタリアンと、料理に合うイタリアワインをメインにご提供しています。

＋＋＋本場イタリアの味を再現＋＋＋
シェフがイタリア各地の修行先で出会った郷土料理の数々。
一番感動した地方のイタリアンを伝えるべく、調理過程にこだわり抜いた本格イタリア料理をご提供しています。
『ANTICA OSTERIA DAL SPELLO』のアイデンティティは、旬の食材を使った見た目も味も華やかな料理たち。
日本人に合わせたイタリアンではなく、本場イタリアそのままの味わいを提供しています。

＋＋＋こだわりの食材＋＋＋
野菜は有機野菜にこだわって、国内・本場イタリアから仕入れ。
鮮魚はシェフ自ら木津市場に通って、天然物のみを厳選。
人気の手打ちパスタからフォカッチャ、ドルチェまで全て自家製にこだわっています。

◆◆姉妹店と連携！店舗ローテーションあり◆◆
運営する3店舗間でローテーションをおこない、スタッフ同士が協力し合いながら働いています。
毎日3店舗合同のミーティングを開いているため、日々の気づきや困りごともすぐに相談できる体制。
頼れる仲間がたくさんできるのも嬉しいポイントです！

▼運営店舗一覧
『RISTORANTE SPELLO（リストランテスペッロ）』堺筋本町駅から徒歩2分
『ANTICA OSTERIA DAL SPELLO（アンティカオステリアダルスペッロ）』なんば駅から徒歩2分
『TAVOLA CALDA SPELLO（ターヴォラカルダスペッロ）』南茨木駅から徒歩2分

《採用担当者よりメッセージ》
私たちは、飲食店をただの食事の場と考えておりません。
大切な人と特別な時間を共有する場で、常に感動をともに提供していきたいと思っています。

そして当社は、イタリアンや西洋料理、サービス、ワインが大好きなメンバーが集まる集団・組織です。
ミッションとして掲げているのは、自分たちが心から良いと思えるものを提供し、お客様の笑顔や喜びに繋げていくこと。
また、仲間・お客様・パートナー企業様を大切にし続けることが、企業成長につながると信じています。

この想いに共感し、興味を持ってくださった方は一度お話ししましょう。
私たちとともに、明るい未来に向かって成長していきませんか？
あなたからのご連絡を心よりお待ちしております。