| NEW | 【調理も店舗運営も◎】マニュアルありで着実に成長可能！1日6時間の働き方あり！プライベート充実◎ |
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜40万円
※固定残業代30時間分（6万円〜）を含む ※超過分は別途全額支給 ※試用期間3カ月：月給30万円（経験・能力により決定） ◎昇給年1回（個人の評価・成績により決定） ◎賞与年2回（会社業績および個人成績による） ◎交通費規定支給 |
| 応募資格 | 居酒屋・和食店等での調理経験が2年以上ある方 魚を捌ける方 ※そば打ち経験は不要 |
|
勤務時間
|
《シフト制》 9:00〜18:00 14:00〜23:00 （実働8時間／休憩1時間） ※月平均残業時間20〜30時間程度 |
| 休日・休暇 |
月6日（シフト制） ◎有給休暇（法定通り／取得推奨） |
| 待遇 |
◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎希望者にはまかない付き |
| 仕事内容・ 求める人物 |
■□■□■□■□■□■□■□ ゆったり飲みができる居酒屋『全国の銘酒が揃う店 鈴〜Rin〜』 昼は十割そばを楽しめるランチを提供。 ＼調理長候補募集／現場力をさらに高める中核ポジションです ■□■□■□■□■□■□■□ 【仕事内容】 まずは当店の既存オペレーションを理解することからスタート。 あなたには料理長候補として、段階的に調理場全体のマネジメントをお任せします。 1. 既存メニューのレシピ・盛り付け・調理基準の習得 2. 仕入・在庫管理・原価管理（FLコスト管理） 3. 数値をもとにしたメニュー改善・商品開発 4. スタッフ育成・技術指導・厨房の組織づくり 5. PDCAを回しながら現場改善を継続実行 上記のように単なる料理人としての業務にはとどまりません。 在庫管理、メニュー開発、業務改善、スタッフ育成など。 キッチン部門の運営業務も担う「品質 × 原価 × 人材 × 改善」を統括するポジションです。 == ここがポイント == ■事業拡大を見据えた中核ポジション 今後の展開を見据え、現場の標準化・再現性の強化を進めています。 仕組みで利益を出せる店舗づくりを目指しています。 ■数字で語れる料理人へ 原価率・ロス率・在庫回転率などの数値管理を実践。 技術だけでなく「収益構造」を理解できる環境です。 ■改善を評価する文化 売上向上や原価改善など、成果は正当に評価。 感覚ではなくデータに基づいた運営を行っています。 ■安定した労働環境 月6日休み／有給取得可／昇給・業績賞与あり。 長く働ける体制を整えています。 【求める人材】 ◎既存のやり方を尊重しながら改善提案ができる方 ◎原価・在庫など数字管理に抵抗がない方 ◎PDCAを実践し、成果を出す意識のある方 ◎人を育てることにやりがいを感じる方 ◎将来的に複数店舗を担うポジションを目指したい方 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 食器の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞全国の銘酒が揃う店 鈴〜Rin〜
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜昼：十割そば 専門店／夜：居酒屋＞ 全国の銘酒が揃う店 鈴〜Rin〜
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～
★ スタッフ体制の強化にともなう募集 ★
体制が整い次第、店舗展開を計画中！
◎地域密着で安定経営
◎昼専門社員という新しい働き方あり
そんな当社でｍ即戦力として活躍できる方を求めています。
『全国の銘酒が揃う店 鈴～Rin～』
【経験者優遇】昇給あり／賞与あり
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～
～『全国の銘酒が揃う店 鈴～Rin～』について～
広瀬通駅徒歩3分、アーケード内にある全席個室の和食居酒屋です。
夜は企業宴会を中心に、入手困難な日本酒と仙台牛・塩釜直送鮮魚を提供。
日本酒飲み放題の充実度が強みで、リピート率の高い店舗です。
昼は十割そば専門店として営業。
夜とは全く違う業態で、ビジネスパーソンからご年配の方まで幅広いお客様が来店します。
“昼と夜で二つの顔を持つ店”として、安定した集客基盤を築いています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
当店の強み
・入手困難な日本酒を多数ラインナップ
・宴会需要が安定（企業利用多数）
・昼は十割そば業態で固定客あり
・地域密着で創業30年の実績
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
≪今回の募集について≫
・昼専門社員として安定的に働く
・厨房専任として技術を磨く
経験を活かしながら、それぞれの志向に合わせたポジションをご用意しています。
≪キャリアについて≫
一人ひとりの目標に合わせたキャリア設計が可能。
現場責任者や店長など、実力次第でステップアップも目指せます。
＼採用担当より／
創業30年。
震災やコロナ禍を乗り越え、安定経営を続けてきました。
現在の業績は好調！
それにともないこの募集でスタッフ体制を強化して、新たな出店を計画しています。
そんな当社の今後30年を一緒に創る仲間を募集しています。
あなたの経験を、ぜひ当店で発揮してください。
ご応募をお待ちしております。
★ スタッフ体制の強化にともなう募集 ★
体制が整い次第、店舗展開を計画中！
◎地域密着で安定経営
◎昼専門社員という新しい働き方あり
そんな当社でｍ即戦力として活躍できる方を求めています。
『全国の銘酒が揃う店 鈴～Rin～』
【経験者優遇】昇給あり／賞与あり
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～
～『全国の銘酒が揃う店 鈴～Rin～』について～
広瀬通駅徒歩3分、アーケード内にある全席個室の和食居酒屋です。
夜は企業宴会を中心に、入手困難な日本酒と仙台牛・塩釜直送鮮魚を提供。
日本酒飲み放題の充実度が強みで、リピート率の高い店舗です。
昼は十割そば専門店として営業。
夜とは全く違う業態で、ビジネスパーソンからご年配の方まで幅広いお客様が来店します。
“昼と夜で二つの顔を持つ店”として、安定した集客基盤を築いています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
当店の強み
・入手困難な日本酒を多数ラインナップ
・宴会需要が安定（企業利用多数）
・昼は十割そば業態で固定客あり
・地域密着で創業30年の実績
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
≪今回の募集について≫
・昼専門社員として安定的に働く
・厨房専任として技術を磨く
経験を活かしながら、それぞれの志向に合わせたポジションをご用意しています。
≪キャリアについて≫
一人ひとりの目標に合わせたキャリア設計が可能。
現場責任者や店長など、実力次第でステップアップも目指せます。
＼採用担当より／
創業30年。
震災やコロナ禍を乗り越え、安定経営を続けてきました。
現在の業績は好調！
それにともないこの募集でスタッフ体制を強化して、新たな出店を計画しています。
そんな当社の今後30年を一緒に創る仲間を募集しています。
あなたの経験を、ぜひ当店で発揮してください。
ご応募をお待ちしております。
＜応募先＞全国の銘酒が揃う店 鈴〜Rin〜
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります