【新宿駅スグ・安心の自社ビル】💠学べる蕎麦打ち💠未経験でも月給30万円~💠21時迄💠月8日休 |
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調理スタッフ募集
特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜40万円
◆未経験でも月給30万円スタート ◆やる気・技術は随時評価 ◆賞与年2回 ※業績により別途決算賞与あり ◆家族手当(扶養者月3万円、子供月1万円) ◆交通費規定支給(月2万円まで) 【年収例】 入社4年目・20代:450万円(月給34万+賞与年2回) 入社7年目・30代:550万円(月給40万+賞与年2回)
家族手当
退職金
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
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応募資格 | ◆飲食店・調理未経験OK ◆飲食店経験者はもちろん大歓迎 ==活躍スタッフの前職== 「寿司職人」「フレンチ」 「水炊き調理」「居酒屋経営」等…! |
勤務時間 |
10:00~21:00 (金土は22時迄) ※休憩2.5時間/14時~16時半 ◆ラストオーダーが終わったら基本21時には退勤 ◆残業は発生しても10分~15分程度
終電考慮
|
休日・休暇 |
◆月8日休み/シフト制 ◆有給休暇 ◆夏季休暇 ◆年始休暇(今年は1/1~1/5) ◆慶弔休暇(規定あり) == 連休取得実績あり == 8日分の月休みと7日分の有給を使用して 昨年は長期連休を取得した社員もいます! 今回の募集にて人員が揃った際には 既存社員と助け合って、 連休取得ができる環境を再度整える予定です!
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
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待遇 |
【保険制度】 ・健康保険 ・厚生年金 ・雇用保険 ・労災保険 【その他】 ◆まかない有り ◆退職金制度(3年以上勤務) ◆制服貸与 ◆健康診断 ◎興味があれば… 系列店「柿傳」の茶室で毎週開催の茶道教室へ参加も可能
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
━-━-━-━-━-━-━-━-━-━-━- 『大庵には”良い意味”で裏切られました…』 by副料理長(30代男性) 飲食店の福利厚生なんてあってないようなものだ… そう諦めながら複数の飲食店を経験してきました。 でも”大庵”は違いました!気づいたら7年目! ━-━-━-━-━-━-━-━-━-━-━- ※下記に副料理長のインタビューあり ------<仕事内容>------ 蕎麦をはじめとする、旬の食材を使った和食の調理をお願いします。 ------<入社後の流れ>------ 入店してからは野菜や魚の下処理からスタート! 慣れてきたら盛付けや簡単な切込み。 おおよそ半年で自家製粉を使った蕎麦打ちのノウハウを丁寧に教えていきます。 出来ることが多くなれば、その分しっかりと手当に反映され 収入アップにもつながります! ◎具体的な例 ※適性により期間は異なります ▼2~3ヶ月後…蕎麦打ち開始 ▼1年後…天ぷらや炭火焼、魚のおろしなどを担当 ▼3年後…煮物の下処理、天つゆの割合を習得 ▼5年後…味付けなどもお任せします ------<ポジションは4つ>------ 【1】八寸(はっすん)…前菜など 【2】揚焼き…天ぷらなど 【3】煮方…煮物など 【4】蕎麦窯…蕎麦など ◆金・土は6~7名体制・平日は5名体制 ◆現在は数か月に1回の頻度でポジションを入れ替えています ◆これまでの経験を存分に活かして活躍ができる環境 ◆未経験の方でも【1】→【2】→【3】と順を追って教えるので安心 →興味があれば蕎麦打ちも教えます! ------<ワンランク上の調理場>------ 広々とした店内。 調理場はオープンキッチン仕様で カウンターに囲まれています。 調理場からホール全体が見渡せるため お客様が料理を楽しむ姿、 店内の温かい雰囲気を直で味わえるのは 当店ならではです。 ------<厳選されたそば粉>------ 「旬の食材」は、そば粉も同じ。 時期によってより良いそば粉を 全国から厳選して取り寄せています。 “自家製粉の手打ちそば”と 掲げているお店はよくありますが、 当店の規模(席数)で そのように打ち出すお店はそうそう見かけません。 --------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------- ------<スタッフインタビュー>------ 副料理長(7年目) 出身:千葉県 前職:赤坂のイタリアン、長野の蕎麦屋 🔷入社したキッカケを教えてください 実家が蕎麦屋だったことと立地の都合で 「蕎麦×新宿」で探していて見つけました! 前職では蕎麦は機械打ちたっだため、 「手打ち蕎麦」というところにも惹かれましたね…! 🔷入社した当時のことは覚えてますか? ◆もちろん覚えています! 手打ち蕎麦は基礎から教えて頂き、自信がつくまで先輩にみてもらいました。 サポート体制に関しては正直良すぎて驚きました。 おかげで自分も教える時は当時の先輩を見習って指導しています! 🔷入社して良かった点を教えてください ◆休みがしっかりと取れることと、頑張りが賞与などで評価されるところですね。 今までで一番良い福利厚生だと思います。 🔷有給は取りますか? ◆取ります!とても忙しくタイミングによっては取れない時もありましたが、 夏休みのタイミングで夏季休暇+有給で長期休暇を頂いたこともありますね! 🔷転職に悩んでる方へメッセージをお願いします! ◆大安商事(運営会社)は自社ビルを所有&運営していることもあり、安定かつ信頼できる企業です。 コロナ渦もテイクアウトを率先して始めたり、月給を担保したり経営に転機をきかせていました。 (営業してない月も3~4か月あったが、給与は満額担保!) おかげでスタッフは安心して仕事ができる。これ以上のことはありません。 会社だけでなく頼りになる先輩もいるので、ゼロからでもプロを目指せます! いや、一緒に上を目指しましょう! ==年代詳細(板場計8名)== ◆20代:2名 ◆30代:2名 ◆40代:4名 「実家通い」「地方から出てきた」「家族持ち」等…! ◆20代~40代活躍中 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 製麺 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>そばダイニング大庵
調理スタッフの募集
お店の特徴 <20年以上愛される「そばダイニング」> そばダイニング大庵
━-━-━-━-━-━-━-━-
「新宿駅」中央東口より徒歩1分
自社ビルで安定の経営を続ける
手打ちそばダイニング
\働きやすさに自信あり/
◇賞与年2回 ◇決算賞与あり(業績による)
◇夏季休暇・年始休暇あり
━-━-━-━-━-━-━-━-
【正社員×調理急募!】
💠そば打ち未経験OK
💠基本21時まで、金土でも22時まで!
💠残業少なめ
------ 手打そばダイニング 大庵とは? ------
オープンキッチンを囲んだにぎわいのカウンター席や
お2人連れに最適の眺めの良いカウンター席、
やわらかな竹のスクリーンに囲まれた落ち着いた半個室。
新宿駅スグとは思えない落ち着いた空間が魅力!
蕎麦は厳選した国産の玄蕎麦を石臼で自家製粉するところから、
手こね・手打ち・手切りにこだわっています。
そばは同じように打っても、季節や蕎麦粉の状態などにより同じ仕上がりにはならない奥が深い料理です。
蕎麦の産地も、北海道、福島、青森など、時期によって良いものを料理長が厳選しています。
自家製粉の手打ちそばを提供するお店は他にもありますが、
この席数の規模のお店ではなかなかありません。
------ お客様からも、従業員からも愛されるお店 ------
蕎麦だけでなく、一品料理やお新香、
デザートも出来合いのものは使用せず、全て一から作っている当店。
もちろん化学調味料は使用しておりません。
全国から取り寄せた「旨い物」を使った、最高に「旨い和食」をお客様に楽しんで頂いています。
オーナー・ソムリエが厳選のワインや日本酒をはじめとする多彩なお酒なども充実しており、
老若男女問わず、幅広い世代の方がご来店されます。
蕎麦打ち未経験から始めたスタッフ多数
現在活躍中のスタッフ達は皆、
できるようになれば褒め、落ち込んでいたら食事に誘って慰めてくれるような
根がやさしい人ばかりなので、安心してくださいね。
------ 定着率の良い職場でもあります ------
<理由その1>休みが充実している
月8日の公休に加えて、夏季と年始には連休もあり、有給休暇もきちんと取得できます。
<理由その2>充実の待遇
年2回の賞与(業績により決算賞与もあり)や家族手当などの福利厚生も充実。
実力をしっかりと評価して、給与にも反映するので、頑張った分、収入をアップさせていくことも可能ですよ!
<理由その2>安定した経営
当店を運営する『大安商事』は2つの自社ビルを持つため、経営も非常に安定しています。
------ お洒落な空間でやる気もUP ------
店内は一流デザイナー橋本夕紀夫氏が手掛けた温もりある木と竹を基調にした内装。
記念日や会食、仕事帰りなど様々なシーンに合わせてご利用いただいています。
コースでそばと料理を楽しむ方もいれば、お酒も楽しめる蕎麦ダイニングということで、土日には日中からお酒を飲みながらというお客様も多数いらっしゃいます。
「新宿駅」中央東口より徒歩1分
自社ビルで安定の経営を続ける
手打ちそばダイニング
\働きやすさに自信あり/
◇賞与年2回 ◇決算賞与あり(業績による)
◇夏季休暇・年始休暇あり
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【正社員×調理急募!】
💠そば打ち未経験OK
💠基本21時まで、金土でも22時まで!
💠残業少なめ
------ 手打そばダイニング 大庵とは? ------
オープンキッチンを囲んだにぎわいのカウンター席や
お2人連れに最適の眺めの良いカウンター席、
やわらかな竹のスクリーンに囲まれた落ち着いた半個室。
新宿駅スグとは思えない落ち着いた空間が魅力!
蕎麦は厳選した国産の玄蕎麦を石臼で自家製粉するところから、
手こね・手打ち・手切りにこだわっています。
そばは同じように打っても、季節や蕎麦粉の状態などにより同じ仕上がりにはならない奥が深い料理です。
蕎麦の産地も、北海道、福島、青森など、時期によって良いものを料理長が厳選しています。
自家製粉の手打ちそばを提供するお店は他にもありますが、
この席数の規模のお店ではなかなかありません。
------ お客様からも、従業員からも愛されるお店 ------
蕎麦だけでなく、一品料理やお新香、
デザートも出来合いのものは使用せず、全て一から作っている当店。
もちろん化学調味料は使用しておりません。
全国から取り寄せた「旨い物」を使った、最高に「旨い和食」をお客様に楽しんで頂いています。
オーナー・ソムリエが厳選のワインや日本酒をはじめとする多彩なお酒なども充実しており、
老若男女問わず、幅広い世代の方がご来店されます。
蕎麦打ち未経験から始めたスタッフ多数
現在活躍中のスタッフ達は皆、
できるようになれば褒め、落ち込んでいたら食事に誘って慰めてくれるような
根がやさしい人ばかりなので、安心してくださいね。
------ 定着率の良い職場でもあります ------
<理由その1>休みが充実している
月8日の公休に加えて、夏季と年始には連休もあり、有給休暇もきちんと取得できます。
<理由その2>充実の待遇
年2回の賞与(業績により決算賞与もあり)や家族手当などの福利厚生も充実。
実力をしっかりと評価して、給与にも反映するので、頑張った分、収入をアップさせていくことも可能ですよ!
<理由その2>安定した経営
当店を運営する『大安商事』は2つの自社ビルを持つため、経営も非常に安定しています。
------ お洒落な空間でやる気もUP ------
店内は一流デザイナー橋本夕紀夫氏が手掛けた温もりある木と竹を基調にした内装。
記念日や会食、仕事帰りなど様々なシーンに合わせてご利用いただいています。
コースでそばと料理を楽しむ方もいれば、お酒も楽しめる蕎麦ダイニングということで、土日には日中からお酒を飲みながらというお客様も多数いらっしゃいます。
<応募先>そばダイニング大庵
調理スタッフの募集