| 【4月開店】三条通の博物館内での勤務、厨房・ホールの環境は抜群、見学歓迎！独立志望者応援します。 |
このお店で募集中の職種
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料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜50万円
試用期間１か月は30万円以上
家族手当
資格手当・スキル手当
インセンティブ制度
退職金
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | 高卒以上 和食・寿司経験者は優遇します。 別ジャンル料理からの転向希望の方も歓迎します。 |
| 勤務時間 |
10時から22時シフト制
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
月7日シフト制 年間休日107日
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
特別休暇
有給休暇
|
| 待遇 |
グループ全店飲食代50％割引制度 将来、幹部を目指す方や のれん分け・独立を目指す方は応援します。現在、独立希望者2名活躍中。 弊社で3年間技術を磨き、北欧に渡り現在、年収1000万円の35歳寿司職人が活躍しています。
生産者訪問
資格取得支援
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
江戸前寿司を主体に、天婦羅・蕎麦、懐石料理などを提供しています。 4月オープンの新規開店、厨房設備・環境は贅沢に整えています。 京都の博物館内での勤務のため、アーティストやＶＩＰも来店されアカデミックなお店を目指しています。 ランチは2000円から提供し近隣のお客様にもご利用いただけます。 博物館内の勤務のため衛生・警備管理は万全、お手洗いの清掃業務は有りません。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞鮨しん IN THE MUSEUM
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜寿司・天婦羅・蕎麦・懐石＞ 鮨しん IN THE MUSEUM
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＼ 2024年4月25日博物館内に新規オープン ／
お店を盛り上げてくれるオープニングスタッフ大募集！
将来、幹部や独立・のれん分けを目指している方には絶好のチャンス、
現在も独立を目指している社員3人が活躍中です！
－ 寿司職人として活躍したい方大歓迎！ －
独立希望者・運営を学びたい方大歓迎！
別業態へのキャリアチェンジも◎
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【 錦 鮨しん IN THE MUSEUM 】
場所は烏丸御池駅から徒歩3分ほど。
旧日本銀行京都支店の建物で重要文化財指定されている
京都文化博物館内での勤務です。
4月25日新規オープンのピカピカのお店で新しいスタートを切りませんか！
博物館内の勤務のため衛生・警備管理は万全、お手洗いの清掃業務は有りません。
今回は特に寿司職人希望者を積極採用！
経験者はもちろん、これから寿司の知識を身につけていきたい方でもOK◎
寿司の魅力を広めていく、やりがいがあるお仕事です。
＝こんなお店を目指します＝
京都文化博物館1階の江戸時代の京町家を再現した外観。店内は総檜カウンターにスタイリッシュなデザインが広がります。地階には美しい庭が望める個室が2部屋あります。地元のお客様、観光客、アーティスト、ＶＩＰなど幅広いお客様に満足いただける
お店つくりを共に目指しましょう。
★★最大の魅力は安定企業の安心の厚待遇と若き寿司職人と一緒に成長できる環境！
他に＜京都の台所・錦市場店＞やビジネスの中心＜京都経済センター店＞への
勤務も可能。全店、新しく恵まれた環境で活躍できます。
経験、年齢、社員・アルバイト関係なく、誰にでもチャンスあり◎
メニューやサービス、イベントなど、積極的にどんどんチャレンジできますよ！
■■■ 当社で働く魅力とは…？ ■■■
【1】今後も成長をつづける“将来性のある企業”！
現在、京都を中心に店舗を拡大中！
2024年4月・7月にも新店舗オープンを予定しています◎
今後も成長を続けていくので、やる気次第では“キャリアアップ”ももちろん可能！
「上を目指して頑張りたい」という方に、最高の環境をご用意しています！
【2】〈和⇔洋〉幅広い業態を経験したい方必見！
当社では和業態・洋業態を幅広く展開。
そのため別業態へのチャレンジ、キャリアチェンジができるのも魅力のひとつ☆
ひとつの場所にとどまらず、さまざまな場面で活躍できるチャンスがあります！
【3】独立の夢に一歩近づける環境
マネジメント・店舗運営を学びたい方も大歓迎です！
学びたい方にはノウハウなどをお教えしていくため、独立を目指している方にはもってこいな環境◎
くすぶっていてはもったいない！やりたいことがあるなら挑戦するのが吉です！！
京都を知る、京都で遊ぶ、京都に新しい味と空間をお届けする…。
さまざまなお店を巡り、職人のこだわりを知り、つながりを広げてきた当社。
当社だからこそできる飲食店を、一緒にカタチにしていけたら嬉しいです◎
【 運営会社：株式会社KYOTO・EAT＆STAY 】
京都の魅力を伝える月刊誌「Leaf」の発行・編集を手掛ける「株式会社リーフ・パブリケーションズ」から、観光・外食産業へシフトチェンジし2021年に設立。
ホテルや飲食店の企画・運営・コンサルタントなどを手掛けています。
母体が安定していることから、休日や各種手当など待遇は充実◎
安心の待遇で、オンとオフのメリハリをつけながら、本物の技術を学んでいけるのが最大の魅力です。
《 運営店舗情報 》
◆『The Terrace of Kyoto』 京都市下京区鶏鉾町491 池坊短期大学B1
◆『錦 鮨しん 本店』 京都府京都市中京区東魚屋町169-2
◆『餃子と煮込み／魚屋鮨しん』 京都府京都市下京区四条室町東入る函谷鉾町78 SUINA室町1F
◆『酒とめし 錦食堂』 京都府京都市中京区西大文字町606-2 アミカーレ錦1F
◆『錦 鮨しん IN THE MUSEUM』 京都市中京区三条高倉 京都文化博物館内 ※2024年4月25日OPEN！
◆『L.A. star9dining』 京都市南区唐橋羅城門町6 ※2024年7月上旬OPEN！
＼ 2024年4月25日博物館内に新規オープン ／
お店を盛り上げてくれるオープニングスタッフ大募集！
将来、幹部や独立・のれん分けを目指している方には絶好のチャンス、
現在も独立を目指している社員3人が活躍中です！
－ 寿司職人として活躍したい方大歓迎！ －
独立希望者・運営を学びたい方大歓迎！
別業態へのキャリアチェンジも◎
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【 錦 鮨しん IN THE MUSEUM 】
場所は烏丸御池駅から徒歩3分ほど。
旧日本銀行京都支店の建物で重要文化財指定されている
京都文化博物館内での勤務です。
4月25日新規オープンのピカピカのお店で新しいスタートを切りませんか！
博物館内の勤務のため衛生・警備管理は万全、お手洗いの清掃業務は有りません。
今回は特に寿司職人希望者を積極採用！
経験者はもちろん、これから寿司の知識を身につけていきたい方でもOK◎
寿司の魅力を広めていく、やりがいがあるお仕事です。
＝こんなお店を目指します＝
京都文化博物館1階の江戸時代の京町家を再現した外観。店内は総檜カウンターにスタイリッシュなデザインが広がります。地階には美しい庭が望める個室が2部屋あります。地元のお客様、観光客、アーティスト、ＶＩＰなど幅広いお客様に満足いただける
お店つくりを共に目指しましょう。
★★最大の魅力は安定企業の安心の厚待遇と若き寿司職人と一緒に成長できる環境！
他に＜京都の台所・錦市場店＞やビジネスの中心＜京都経済センター店＞への
勤務も可能。全店、新しく恵まれた環境で活躍できます。
経験、年齢、社員・アルバイト関係なく、誰にでもチャンスあり◎
メニューやサービス、イベントなど、積極的にどんどんチャレンジできますよ！
■■■ 当社で働く魅力とは…？ ■■■
【1】今後も成長をつづける“将来性のある企業”！
現在、京都を中心に店舗を拡大中！
2024年4月・7月にも新店舗オープンを予定しています◎
今後も成長を続けていくので、やる気次第では“キャリアアップ”ももちろん可能！
「上を目指して頑張りたい」という方に、最高の環境をご用意しています！
【2】〈和⇔洋〉幅広い業態を経験したい方必見！
当社では和業態・洋業態を幅広く展開。
そのため別業態へのチャレンジ、キャリアチェンジができるのも魅力のひとつ☆
ひとつの場所にとどまらず、さまざまな場面で活躍できるチャンスがあります！
【3】独立の夢に一歩近づける環境
マネジメント・店舗運営を学びたい方も大歓迎です！
学びたい方にはノウハウなどをお教えしていくため、独立を目指している方にはもってこいな環境◎
くすぶっていてはもったいない！やりたいことがあるなら挑戦するのが吉です！！
京都を知る、京都で遊ぶ、京都に新しい味と空間をお届けする…。
さまざまなお店を巡り、職人のこだわりを知り、つながりを広げてきた当社。
当社だからこそできる飲食店を、一緒にカタチにしていけたら嬉しいです◎
【 運営会社：株式会社KYOTO・EAT＆STAY 】
京都の魅力を伝える月刊誌「Leaf」の発行・編集を手掛ける「株式会社リーフ・パブリケーションズ」から、観光・外食産業へシフトチェンジし2021年に設立。
ホテルや飲食店の企画・運営・コンサルタントなどを手掛けています。
母体が安定していることから、休日や各種手当など待遇は充実◎
安心の待遇で、オンとオフのメリハリをつけながら、本物の技術を学んでいけるのが最大の魅力です。
《 運営店舗情報 》
◆『The Terrace of Kyoto』 京都市下京区鶏鉾町491 池坊短期大学B1
◆『錦 鮨しん 本店』 京都府京都市中京区東魚屋町169-2
◆『餃子と煮込み／魚屋鮨しん』 京都府京都市下京区四条室町東入る函谷鉾町78 SUINA室町1F
◆『酒とめし 錦食堂』 京都府京都市中京区西大文字町606-2 アミカーレ錦1F
◆『錦 鮨しん IN THE MUSEUM』 京都市中京区三条高倉 京都文化博物館内 ※2024年4月25日OPEN！
◆『L.A. star9dining』 京都市南区唐橋羅城門町6 ※2024年7月上旬OPEN！
＜応募先＞鮨しん IN THE MUSEUM
料理長候補（シェフ・板長など）の募集