| 続々新店舗OPEN！勢いのある会社で働こう★大阪移住は会社でバックアップ！オーガニック食材のバル！ |
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料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜45万円
試用期間6ヶ月あり（試用期間中も厚生年金、社会保険適用）
昇給あり
交通費全額支給
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| 応募資格 | 和洋中、経験は問いません |
| 勤務時間 |
10時～25時の間でシフト制 ※休憩あり |
| 休日・休暇 |
完全週休2日制 年末年始、夏期休暇、誕生日・記念日休暇 ※3年以上の勤務により、長期休暇取得可（1週間程度）
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
業績に応じて賞与あり 母の日手当（お花代） 研修制度（内部、外部研修） 農家研修（月1回） ソムリエ・サービス検定資格支援 引っ越し手当あり、図書費補助（料理本など） 食事会（BBQ、イベントなど）
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
■◇■・■◇■・■◇■・■◇■・■◇■ イタリアンバル『BELLA BOCCA』なんば店◎ “無農薬・オーガニック素材をいかす”料理長候補！ 週に1度は畑へ野菜の収穫に行ったり、 新店舗の名前を決められたり★ KIMIYUだからこその貴重な経験を積めます。 ■◇■・■◇■・■◇■・■◇■・■◇■ ≪仕事内容≫ 仕入れ、仕込み、在庫管理、メニュー開発など調理業務全般をお任せします。 扱うのは、農家さんが想いを込めて育てたこだわり野菜や、自社農園の無農薬野菜。 素材の良さを活かしたお料理を楽しんでいただくため、お料理はすべてイチから手作りです｡ 一緒に「美味しい」「感動」をお届けできる最高のお店を作りましょう！ ～イチからお店づくりができる～ 2023年2月、『BELLA BOCCA』の裏なんば店がオープン！ 無農薬・オーガニックの農園を自社で持つ、珍しい経営スタイルです◎ 意見が反映されやすい環境で自分らしく働けますよ。 「こうしたい」と思ったことにはどんどんチャレンジしてください！ ～スタッフ同士の距離が近い/働きやすい職場です～ 店長や経営者との距離も近いので、運営・管理業務もダイレクトに学べます。 個人店のような、自由度も高い♪ そんな環境で一緒に楽しく働きませんか？ ～見える調理場でつくる～ 料理ができるまでの工程すべてがお客様に見えるように、調理場はオープンキッチン仕様。 お店での仕込みで一切の添加物、化学調味料は使用せず、料理人が仕込から調理・盛付まで全て行います。 こだわりの生産者の方々が作った素材、自社農園で手間をかけた素材だからこそ、大切に調理します。 ～レストランでの楽しみって何？それは…～ 「手間をかけて育てた食材を、私たちも手間を惜しまずに料理して、お出しすること」 私たちはそう考えています。 日本の旬の野菜やお魚の美味しさが、お客様に伝わるように努力しています。 【こんな方歓迎です！】 ・料理が好きな方 ・お客様を楽しませたい方 ・店舗運営、経営を実践で学びたい方 ・楽しいことが好きな方 研修制度、資格取得支援が充実した環境で、技術をさらに磨きませんか？ まずは面接にてお話ししましょう。ご応募お待ちしています。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞BELLA BOCCA なんば店
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜イタリアンファーマーズバル＞ BELLA BOCCA なんば店
☆★2023年にOPENしたイタリアンバル★☆
農家からのおすそわけバル！自社農園もあり◎
『無農薬野菜のこだわり料理』をメインにしたイタリンアン中心のお店です。
美容と健康をテーマに、オーガニック食材を中心とした手作り料理を提供しています。
★無農薬野菜＆こだわり素材のバル！
「お客様には安心・安全な料理を召し上がってほしい」。
そんな強い想いから、化学調味料も加工品も一切使わず、料理は一から手作り！
手が届かないような料理を、リーズナブルな価格で提供しています。
オープンキッチンなので、料理の工程すべてがお客様から見えるようになっています。
料理を極めたい料理人の方も、スキルアップを目指していただける環境だと思います。
また、美味しい料理はもちろん、フレンドリーなサービスを心がけています！
★個人店のような運営スタイルが自慢！
こじんまりとしたアットホームな雰囲気の職場です。
接客・調理はもちろん、脱サラ後に開業したオーナーから直々に店舗運営・管理業務を学べます！
店長を含むスタッフ同士の距離が近く、雰囲気のいい職場を目指します◎
スキルアップしながら、仲間と共にお店を盛りあげていきましょう！
楽しい職場ですが、楽な仕事では決してありません。
当店の想いに共感してくださることと、食に対する情熱が大切です。
これらを持ったあなたと、次の食文化を共に作っていきたいと考えています。
ご応募、お待ちしています！
【 運営会社：株式会社KIMIYU Global 】
「大阪の梅田に美味しい店を作りたい」
こんな思いのもと、2006年1月に大阪梅田の路地裏に『達屋 TAZ-YA』を開店。
それ以来、美味しいものを探して全国のこだわりの生産者さんや農家さんを訪ねて歩き、今では和食店・洋食店を展開しています。
●モットーは、『経営できる料理人を育てる』こと
繁盛店を創るのではなく、繁盛店を創れる“人”を育てる。
それこそが幸せを増やせる近道だと思っています。
・お料理、素材、お客様、そして日本の未来を大事にする
・“こだわりの素材”を、一つずつ丁寧に手間を惜しまず調理する
そんな青臭いこだわりが、なによりも大事なことだと考えています！
【グループ店舗一覧】
※正社員の方は、系列店舗での配属も相談可
※今後も新店舗の計画あり
＞梅田・中津エリア
BELLA PORTO：大阪市北区豊崎３丁目６−１３
BELLA BOCCA阪急梅田店：大阪市北区芝田１丁目３−１３ シバタビル B1
達屋 阪急梅田店：大阪市北区芝田１丁目６−１３
Rouji：大阪市北区堂山町１７−５ 巽ビル 1F
＞難波エリア
BELLA BOCCAなんば店：大阪市中央区難波千日前１−８
達屋なんば店：大阪市中央区難波千日前１−８ 2F
※引っ越しを伴う転勤はありません。
農家からのおすそわけバル！自社農園もあり◎
『無農薬野菜のこだわり料理』をメインにしたイタリンアン中心のお店です。
美容と健康をテーマに、オーガニック食材を中心とした手作り料理を提供しています。
★無農薬野菜＆こだわり素材のバル！
「お客様には安心・安全な料理を召し上がってほしい」。
そんな強い想いから、化学調味料も加工品も一切使わず、料理は一から手作り！
手が届かないような料理を、リーズナブルな価格で提供しています。
オープンキッチンなので、料理の工程すべてがお客様から見えるようになっています。
料理を極めたい料理人の方も、スキルアップを目指していただける環境だと思います。
また、美味しい料理はもちろん、フレンドリーなサービスを心がけています！
★個人店のような運営スタイルが自慢！
こじんまりとしたアットホームな雰囲気の職場です。
接客・調理はもちろん、脱サラ後に開業したオーナーから直々に店舗運営・管理業務を学べます！
店長を含むスタッフ同士の距離が近く、雰囲気のいい職場を目指します◎
スキルアップしながら、仲間と共にお店を盛りあげていきましょう！
楽しい職場ですが、楽な仕事では決してありません。
当店の想いに共感してくださることと、食に対する情熱が大切です。
これらを持ったあなたと、次の食文化を共に作っていきたいと考えています。
ご応募、お待ちしています！
【 運営会社：株式会社KIMIYU Global 】
「大阪の梅田に美味しい店を作りたい」
こんな思いのもと、2006年1月に大阪梅田の路地裏に『達屋 TAZ-YA』を開店。
それ以来、美味しいものを探して全国のこだわりの生産者さんや農家さんを訪ねて歩き、今では和食店・洋食店を展開しています。
●モットーは、『経営できる料理人を育てる』こと
繁盛店を創るのではなく、繁盛店を創れる“人”を育てる。
それこそが幸せを増やせる近道だと思っています。
・お料理、素材、お客様、そして日本の未来を大事にする
・“こだわりの素材”を、一つずつ丁寧に手間を惜しまず調理する
そんな青臭いこだわりが、なによりも大事なことだと考えています！
【グループ店舗一覧】
※正社員の方は、系列店舗での配属も相談可
※今後も新店舗の計画あり
＞梅田・中津エリア
BELLA PORTO：大阪市北区豊崎３丁目６−１３
BELLA BOCCA阪急梅田店：大阪市北区芝田１丁目３−１３ シバタビル B1
達屋 阪急梅田店：大阪市北区芝田１丁目６−１３
Rouji：大阪市北区堂山町１７−５ 巽ビル 1F
＞難波エリア
BELLA BOCCAなんば店：大阪市中央区難波千日前１−８
達屋なんば店：大阪市中央区難波千日前１−８ 2F
※引っ越しを伴う転勤はありません。
＜応募先＞BELLA BOCCA なんば店
料理長候補（シェフ・板長など）の募集