オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:9月17日 02:06]

【新店舗責任者を募集中/給与上限なし】定休日や営業スタイルもお任せ!独立的な体験ができるチャンス◎

「鮨新店」の求人情報

[ スシシンテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 カウンター席のみ鮨店
客単価 10000円〜15000円 席数 10席未満
最寄駅 地下鉄東山線 池下駅より徒歩1分 
勤務地 愛知県名古屋市千種区池下2丁目2-8 [地図]
美味求心。より良い仕事を手に入れよう。
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正社員 店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜 ※上記はあくまで仮の基本給です。
新店舗なので歩合制か固定給など話し合いで決めていきたいと思います。

◆インセンティブ制度あり
基本給+業績によるインセンティブ(業績×●●%)など
売上次第で、給与の上限は無いと考えていただいて結構です!
インセンティブ制度
応募資格 ■鮨店や鮨調理経験者の方歓迎します

マネジメント経験などは不要です
勤務時間 18:00~23:00
上記の時間も仮とし、夜のみ営業を検討中

営業時間や勤務スタイルなども一緒に話し合っていきましょう。
休日・休暇 月5日以上

◆休暇日数なども基本的にお任せ
定休日や連休取得なども、ご自由にお決めください!
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 ◆まかない(ご自由にお決めください)
◆独立支援制度あり
◆研修制度あり
接客スキル及び運営・マネジメントなどもしっかりサポートしていきます!
髪型自由 まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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\鮨調理経験者の方は大歓迎◎/
「人気エリアで一国一城の主に…。」
そんな貴重な体験ができるチャンスです!
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【 仕事内容 】
■調理業務全般…仕込み、調理、仕上げなど
■マネジメント業務全般…食材管理、人材育成、メニュー開発など

カウンター6席ほどの小規模なお店です。
調理、接客からお店の運営など、基本的に一通りお任せしていきます。

けれど、いきなりあれこれとすべてを押し付けたりはしません。
お店と一緒にあなた自身も育てるつもりで、オーナー自ら付き合っていきます。

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ここが魅力です!
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売上・業績次第で給与は天井知らず!
ほとんど新店のオーナーとして、お店を任せていくつもりです。
固定給や歩合制、その割合などもイチから話し合って決めていきましょう。
純粋に売上の数字から評価していくので、実力で稼ぎたい方にはぴったりの環境です!

独立の予行演習的な体験ができるチャンス!
人気エリアに、すでにお店を確保しています。
<夜のみの営業>という部分以外は、具体的な営業時間も決まっていません。
定休日や休日日数などもお任せするので、勤務スタイルもあなた次第です。
そんなオーナーに近いカタチでスタートを切っていただけます!

運営・マネジメントに関してもイチから伝授!
「運営経験やスキルが無いから無理かな…」
と応募を迷われている方も、安心して飛び込んできてください!
あくまでスタートから求めているのは、鮨調理の経験だけです。
実践的な運営・マネジメントのスキルは、オーナーがしっかりと教えていきます。

【 求める人物像 】
・経験を活かしてキャリアアップを目指す方
・独立に向けてマネジメントなどを学びたい方
・ワークライフバランスも重視している方
・成長意欲があり実力で高給与を目指す方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 魚の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鮨新店 正社員 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <カウンター席のみ鮨店> 鮨新店

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\オープニングスタッフ募集/
◎インセンティブを含め、売上次第で給与の上限なし!
◎休日日数や勤務時間なども一緒に話し合っていきましょう。
人気エリアでゼロから鮨店の立ち上げに参加しませんか?
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「この地にふさわしい上質な鮨店を作りたい!」
そんな想いから、土台から立ち上げ参加してくださる鮨職人の募集を開始。
人気店『焼鳥 渡辺』を手掛けるオーナーのもと、ともにお店を作り上げていきませんか?

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具体的なメニュー構成もイチからお任せ!
一国一城の主として思う存分活躍してください。
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東海地方の食材をメインに、鮨をコースメインで提供していく。
ということ以外に、具体的なメニューは一切決まっていません。
鮮度抜群のネタ、熟成感を楽しめる調理法などなど、料理人として存分に腕を振るえる環境です。

東海地方の食材をメインに、鮮度抜群のネタをコースメインでご提供予定。
40〜60代の上質な食事体験を好まれる方々を、ターゲットとしています。
熟成感を活かした料理なども予定し、料理人としての腕を存分に発揮していただけます。

〜◆目指すのは、一人ひとりのお客様との時間を大切にできる空間◆〜
店内はカウンター6席のみ。
黒と木目のコントラストを基調とした、清潔感あるシックな内装です。
そんな環境のなか目の前のお客様一人ひとりに、丁寧な対応をしていただけます。
ストレスなく、納得いく仕事を突き詰めていきたい方にはぴったりの環境です。

\\立ち上げ参加や独立に熱意をお持ちの方は大歓迎です//
人気エリアにオープンする鮨店の大黒柱
売上次第で給与は天井知らず
運営・マネジメントもイチから学べる

そんな夢のような環境で、理想のキャリア・ライフスタイルを掴んでみませんか?
独立を目指す方にとっても、実践的にノウハウを学んでいただける環境です!

少しでも興味のある方は、ぜひ一度お話ししてみましょう。
あなたの理想とするお店のビジョンや働き方なども、お聞かせください。

ご応募、心よりお待ちしています。
<応募先>鮨新店
正社員 店長候補・マネージャーの募集
鮨新店
鮨新店 [カウンター席のみ鮨店]
池下駅より徒歩1分
店長候補・マネージャー 月給27万円〜