| 日曜定休◎栄エリアで注目の本格江戸前寿司店！ランチ営業なし♪意欲があれば未経験もOK★待遇手当充実！ |
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜50万円
【年収例】 ★新卒入社（24歳、入社2年7か月、ホールスタッフ） 年収440万円 └月額給与30万2000円＋賞与夏22万円・冬26万円＋インセンティブ賞与30万円 ★中途入社（31歳、入社1年4か月、主任） 年収465万円 └月額給与31万1000円＋賞与夏26万円・冬33万円＋インセンティブ賞与33万円 ★中途入社（50歳、入社2年11か月、主任） 年収504万円 └月額給与35万円＋賞与夏27万円・冬35万円＋インセンティブ賞与22万円 2023年春に大幅にベースアップしました！ 年齢別の平均年収も ・24〜26歳：365万円 ・27〜29歳：428万円 ・30〜32歳：432万円 ・33〜35歳：442万円 と、業界の平均値より113〜134％高い水準となっています。 （令和5年度 賃金統計データより） 高収益のかぶらやグループだからこそ、高い給与支給を実現できています！ ＜実績＞ ※年間の平均支給額と最大の支給額 ※すべて寸志除く 2024年冬：平均278,092円／最大533,942円 2024年夏：平均297,355円／最大503,843円 【主な待遇】 ◎昇給年1回 ◎賞与年2回（夏・冬、好成績の店舗は評価します） ◎インセンティブ賞与（店舗目標達成に対して支給、年4回あり、1回の支給で最大9万円です！） ◎退職金制度 ◎役職手当（主任：月2万円、店長・料理長：月4万円、ブロック長：月6万円） ◎家族手当（扶養家族1人につき月1万円） ◎かぶらやオリジナル子供手当（小学生5000円・中学生1万円・高校生1万5000円を家族手当に追加して毎月支給） ◎独身寮あり（6畳個室、規定あり） ◎引越し費用負担・勤務地付近に社員寮をご用意（遠方からご応募の場合
家族手当
インセンティブ制度
退職金
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費支給
|
| 応募資格 | ◆鮨・和食調理経験者は優遇します。 和食は未経験の方でも、興味関心があればOKです◎ 指導は丁寧です。ぜひチャレンジしてください♪ |
| 勤務時間 |
18:00〜翌3:00の間で実労働9時間 （シフト制・休憩1時間あり） 【営業時間】 18:00〜翌3:00
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
シフト制／月9日（2月・7月・12月は月8日） ※希望休提出型（他スタッフとの兼ね合いで決定） ※年間休日数の合計105日 ◆年次有給休暇 └6か月勤務で10日支給 ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇 ◆産休・育休 └育休取得実績あり
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
◆各種社会保険完備 ◆制服貸与 ◆まかないあり ◆バイク・車通勤OK ◆研修制度あり ◆社員割引（グループ内30％オフ） ◆オンライン面接OK
海外研修
バイク・車通勤OK
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
≪仕事内容≫ キッチンにおける、調理業務全般をお願いします。 まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう！ 経験のある方には、早くから即戦力として活躍していただけます◎ 未経験スタートの方には、基本から丁寧に教えていくのでご安心ください！ 握り、一品料理などが主な調理業務となります。 接待などのご利用シーンでお刺身や旬の食材を使った和食メニューもご提供することもあります。 下ごしらえ～調理まで、すべて店内で行っているため、和食調理全般のスキルがしっかりと身につきますよ。 ＼ここがPOINT／ ◎全国から幅広く大募集！引っ越し費用の負担あり◎独身寮も完備 ◎各種手当・待遇充実 ◎経験問わず、チャレンジ精神のある方を大歓迎！ ◎未経験スタートでも、2〜3年で焼き場に立てます！ 福利厚生や教育体制を万全に整えているため、腰を据えて働ける環境です◎ 家族に優しい会社として、当社オリジナルの家族手当が充実♪ 丁寧な研修で一人前になるまでしっかりとサポートします★ ≪こんな方はピッタリです≫ ●和食の経験はないが、興味がある方 ●和食店の経験がある方 ●忙しい状況でも、元気で明るい対応ができる方 教育制度が確立しているので、未経験でもご安心くださいね☆ 皆様からのご応募をお待ちしております！！ 【お店の雰囲気】 ホールとキッチンのコミュニケーションを常に取り、みんなで「本当においしい江戸前鮨」をご提供しています。 お店での食事会なども開催し、チームとしての仲の良さを大切にしています。 普段は和気あいあいと、忙しい時は全力で！ 一人でも多くのお客様に喜んでいただけるよう、一緒に日々努力していきましょう◎ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞鮨 あしべ
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜鮨＞ 鮨 あしべ
・◆・------------------
＼意欲があれば未経験でも大歓迎／
当社では20～30代後半の方がメインで活躍しています！
充実した教育体制が自慢★
経験に自信がない方でも安心して働ける職場です◎
------------------・◆・
＼19店舗・9ブランドを展開する安定企業です／
★『炭焼うな富士』
名古屋／昭和区・東区・天白区・名駅（忍び口・太閤口）
東京／千代田区・中央区
京都／四条烏丸
★『鰻う おか冨士』名古屋／伏見
創業100年以上の老舗うなぎ屋が軒を連ねる「うなぎ激戦区」名古屋を中心に展開中。
ミシュラン掲載や食べログ百名店での選出など数々の高い評価を得てきました。
扱っているのは独自ルートから仕入れた、希少な《特大青うなぎ》。
1000度を超える炭火の「地焼き」で、おいしさを最大限引き出しています。
エリアにより異なりますが、郊外エリアの店舗は地域の方が多くご来店されます。
また都心部では観光客や若い方が来店され、それぞれで客層は分かれます。
ですが「『うな富士』、『おか冨士』に行きたい！」というお客様からの予約で埋まっている人気店です◎
★『名古屋大酒場』名古屋／名駅・錦（錦に2店舗）
★『かぶらや総本家』名古屋／名駅
★『第八飯場丸』名古屋／錦
名古屋めしを中心とした、和食居酒屋。
味噌カツや手羽先などの名古屋ならではのメニューに定評があります。
産地直送の鮮魚と美味しい日本酒も自慢です。
★『鮨あしべ』名古屋／錦
当店は、美味しい料理と良い接客がウリのお店です。
やや単価が高めなことから、20代後半からのお客様が多くご来店されます。
食材は全国各地から、プロの目利きでこだわり抜いた本マグロを取り寄せています。
マグロ以外の鮮魚は基本、伊勢湾や三河湾から採れたものを使用。
握りはもちろん、お刺身や旬の一品料理まで幅広いスタイルでご提供しています。
★『銀座あしべ／鉄板あしべ』名古屋／伏見
黒毛和牛や魚介料理を鉄板焼でお楽しみいただけるお店です。
デート・100名規模のパーティー・個室で接待などのイベントなど…。
さまざまなシーンでご利用いただいています◎
そして、旬の食材を使用した和洋折衷の料理を提供しています。
★『korean kitchen カブ韓』名古屋／伏見・刈谷
本場韓国の味を再現した女性に人気のお店です。
薬膳を使った＜タッカンマリ＞や＜サムゲタン＞など、美容に嬉しいメニューを提供しています。
★『熟成焼肉 八億円』刈谷
A5ブランドの上質な熟成焼肉をリーズナブルな価格でお届け。
全席個室のため、接待や特別な日にもご使用いただいております。
＝◆ 『株式会社 かぶらやグループ』で働くポイント ◆＝
●和食調理のスキルを活かせる職場！
和食調理の経験がなくても関心、興味がある方は大歓迎！
スキル・知識は働きながらしっかりと身につけることが可能です。
うなぎ業態・鮨業態、そして韓国料理業態なども手がける当社。
希望があれば、あなたが身につけたいジャンルのスキルを学べる環境です！
●充実の待遇・休暇制度で働きやすい環境！
研修制度や社員割引など、福利厚生が整っているので働きやすさ抜群◎
しっかりした教育体制でサポートします！
そのため、未経験からでも安心して就労していただけますよ♪
●7つの指針を大切にして運営！
【1】ひとつとして同じ店はつくらない
【2】マニュアルもルールもない
【3】ボトムアップの逆ピラミッド型組織
【4】「いい会社に入った」と思わない
└主体的に考えるスタッフを育成します
【5】1人の100歩より100人の1歩
【6】不揃いが揃う会社
【7】大家族主義
＼役員にインタビュー／
《かぶらやグループ常務取締役役員》
従業員が幸せでないと、お客様も幸せにすることができないと思っています。
仲間が増えてきたころで、雇用の責任も背負う役職となります。
今後もスタッフの幸せを一番に考えながら、環境を整えていきます◎
《創業時の社長》
上場を目指して働きやすい企業にするため、今の会社のベースをつくりました。
社内基盤の整備・採用・マニュアル作成・リスク回避など。
引退のことを考えた際、「事業承継をするために上場するのが良い」という考えに至りました。
本社の人員も強化しているので、今の取り組みは無駄じゃないと感じています。
＼スタッフにインタビュー／
各種手当が充実していたり、役員の方々の人柄も良く心地の良い環境です。
スタッフがやらされて仕事をしている訳でなく、どんどん働く環境が好きになる。
そんな職場だと、ミッション・ビジョン・バリューを通して伝えてくれています◎
《 求職者へメッセージ 》
未経験からでも十分に始められる仕事です。
チャレンジ精神さえあれば、経験者も、未経験者もみんな歓迎♪
当社では名古屋市内のほか、東京・愛知・京都で店舗展開しています！
他店に興味がある方は、下記URLから『かぶらやグループ』のサイトも要チェック★
希望の店舗があれば配属考慮いたします！
https://www.kaburaya-group.co.jp/
ぜひあなたの新たな人生を『かぶらやグループ』とともにスタートしませんか？
皆様からのご応募をお待ちしております！！
＼意欲があれば未経験でも大歓迎／
当社では20～30代後半の方がメインで活躍しています！
充実した教育体制が自慢★
経験に自信がない方でも安心して働ける職場です◎
------------------・◆・
＼19店舗・9ブランドを展開する安定企業です／
★『炭焼うな富士』
名古屋／昭和区・東区・天白区・名駅（忍び口・太閤口）
東京／千代田区・中央区
京都／四条烏丸
★『鰻う おか冨士』名古屋／伏見
創業100年以上の老舗うなぎ屋が軒を連ねる「うなぎ激戦区」名古屋を中心に展開中。
ミシュラン掲載や食べログ百名店での選出など数々の高い評価を得てきました。
扱っているのは独自ルートから仕入れた、希少な《特大青うなぎ》。
1000度を超える炭火の「地焼き」で、おいしさを最大限引き出しています。
エリアにより異なりますが、郊外エリアの店舗は地域の方が多くご来店されます。
また都心部では観光客や若い方が来店され、それぞれで客層は分かれます。
ですが「『うな富士』、『おか冨士』に行きたい！」というお客様からの予約で埋まっている人気店です◎
★『名古屋大酒場』名古屋／名駅・錦（錦に2店舗）
★『かぶらや総本家』名古屋／名駅
★『第八飯場丸』名古屋／錦
名古屋めしを中心とした、和食居酒屋。
味噌カツや手羽先などの名古屋ならではのメニューに定評があります。
産地直送の鮮魚と美味しい日本酒も自慢です。
★『鮨あしべ』名古屋／錦
当店は、美味しい料理と良い接客がウリのお店です。
やや単価が高めなことから、20代後半からのお客様が多くご来店されます。
食材は全国各地から、プロの目利きでこだわり抜いた本マグロを取り寄せています。
マグロ以外の鮮魚は基本、伊勢湾や三河湾から採れたものを使用。
握りはもちろん、お刺身や旬の一品料理まで幅広いスタイルでご提供しています。
★『銀座あしべ／鉄板あしべ』名古屋／伏見
黒毛和牛や魚介料理を鉄板焼でお楽しみいただけるお店です。
デート・100名規模のパーティー・個室で接待などのイベントなど…。
さまざまなシーンでご利用いただいています◎
そして、旬の食材を使用した和洋折衷の料理を提供しています。
★『korean kitchen カブ韓』名古屋／伏見・刈谷
本場韓国の味を再現した女性に人気のお店です。
薬膳を使った＜タッカンマリ＞や＜サムゲタン＞など、美容に嬉しいメニューを提供しています。
★『熟成焼肉 八億円』刈谷
A5ブランドの上質な熟成焼肉をリーズナブルな価格でお届け。
全席個室のため、接待や特別な日にもご使用いただいております。
＝◆ 『株式会社 かぶらやグループ』で働くポイント ◆＝
●和食調理のスキルを活かせる職場！
和食調理の経験がなくても関心、興味がある方は大歓迎！
スキル・知識は働きながらしっかりと身につけることが可能です。
うなぎ業態・鮨業態、そして韓国料理業態なども手がける当社。
希望があれば、あなたが身につけたいジャンルのスキルを学べる環境です！
●充実の待遇・休暇制度で働きやすい環境！
研修制度や社員割引など、福利厚生が整っているので働きやすさ抜群◎
しっかりした教育体制でサポートします！
そのため、未経験からでも安心して就労していただけますよ♪
●7つの指針を大切にして運営！
【1】ひとつとして同じ店はつくらない
【2】マニュアルもルールもない
【3】ボトムアップの逆ピラミッド型組織
【4】「いい会社に入った」と思わない
└主体的に考えるスタッフを育成します
【5】1人の100歩より100人の1歩
【6】不揃いが揃う会社
【7】大家族主義
＼役員にインタビュー／
《かぶらやグループ常務取締役役員》
従業員が幸せでないと、お客様も幸せにすることができないと思っています。
仲間が増えてきたころで、雇用の責任も背負う役職となります。
今後もスタッフの幸せを一番に考えながら、環境を整えていきます◎
《創業時の社長》
上場を目指して働きやすい企業にするため、今の会社のベースをつくりました。
社内基盤の整備・採用・マニュアル作成・リスク回避など。
引退のことを考えた際、「事業承継をするために上場するのが良い」という考えに至りました。
本社の人員も強化しているので、今の取り組みは無駄じゃないと感じています。
＼スタッフにインタビュー／
各種手当が充実していたり、役員の方々の人柄も良く心地の良い環境です。
スタッフがやらされて仕事をしている訳でなく、どんどん働く環境が好きになる。
そんな職場だと、ミッション・ビジョン・バリューを通して伝えてくれています◎
《 求職者へメッセージ 》
未経験からでも十分に始められる仕事です。
チャレンジ精神さえあれば、経験者も、未経験者もみんな歓迎♪
当社では名古屋市内のほか、東京・愛知・京都で店舗展開しています！
他店に興味がある方は、下記URLから『かぶらやグループ』のサイトも要チェック★
希望の店舗があれば配属考慮いたします！
https://www.kaburaya-group.co.jp/
ぜひあなたの新たな人生を『かぶらやグループ』とともにスタートしませんか？
皆様からのご応募をお待ちしております！！
＜応募先＞鮨 あしべ
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集