「あたら夜 西伊豆」は地域創生ベンチャー企業「株式会社ARTH」が手掛ける温泉旅館です。料理とスタッフのサービスが好評で、売り上げも大きく伸長し、リピーターのお客様も増加している宿です！

《あたら夜の料理》
東京を真似た料理ではなく、ここでしか食べられない、地元食材を活かした美味しさを追求しています。
派手さや流行りばかりに左右されるのではなく、シンプルに美味しい料理、食材の旨みを引き出した料理を目指しています。
食事時間中はライブキッチンからの提供が基本で、お客様の反応を見ながら調理、盛り付けをしていただきます。

《職場環境/体制》
「あたら夜」全体は20代〜30代のスタッフが中心の施設で、意識高く、熱い気持ちをもって日々仕事に取り組むメンバーが揃っています。
板場も30代の料理長を中心とした若いチームで頑張っています。
キッチンとサービスなどの垣根もなく、コミュニケーションも活発です。

《募集背景》
今後、宿泊施設を新規開業する計画があり、現料理長が新施設での料理長を務める予定となっております。そのため、次期料理長を募集しています。（数年後のオープンを予定）

https://atarayo-nishiizu.jp/