NEW | ナチュラルワインとステーキを楽しめる古民家ビストロ。 料理人&サービスマン募集 |
このお店で募集中の職種
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正社員
料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜
※経験・能力を考慮し面接時に決定 ※試用期間3ヵ月:月給-1万円 ※固定残業代36〜45時間・4万6千円〜9万円分を含む ■家族手当 ■住宅手当 ■資格手当 ■業績賞与(年2回)※最低保証あり ■昇給査定(年4回) ■交通費全額支給 【役職別の月給例】 未経験者: 24万円〜 一般: 27万円〜 料理長候補・店長候補: 30万円〜 店長: 33万円〜 マネージャー: 42万円〜 ジェネラルマネージャー:50万円〜 年収例 30歳 店長 月給35万円 + 賞与 年収450万円 27歳 副店長 月給30万円 + 賞与 年収400万円 35歳 マネージャー 月給42万円 + 賞与 年収600万円
家族手当
資格手当・スキル手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費全額支給
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応募資格 | 資格の必要なし |
勤務時間 |
■14:00〜24:00(実働8H・シフト制・休憩あり) シフトは店舗ごとに作成しています! 比較的調整がしやすい環境です! |
休日・休暇 |
【年間休日110日以上】 ■月休み8〜9日 ■季節ごとに連休取得可能 ■年末年始休暇(12/31~1/3) ■バースデー休暇 ■有給休暇
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
待遇 |
■社保完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■健康診断 ■社員旅行(2023年は横浜へ) ■制服貸与 ■昼・夜まかないあり(無料) ■社員割引あり(運営店舗で飲食代20%OFF) ■バイク・車通勤可(規程あり) ■独立支援(独立実績10名以上) ■飲食店視察(レストランの視察) ⇒国内(北は北海道から南は沖縄まで!) ⇒国外(ペルー・ギリシャ・マレーシア…など実績あり) 自分のお店を持ちたいと思っている方の気持ちや、 メンバーの気づきになる時間を代表は大切にしています。
海外研修
生産者訪問
資格取得支援
バイク・車通勤OK
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
--- 豪快なステーキとナチュラルワインを楽しめる古民家ビストロ。 店舗拡大のため新たな仲間を募集! --- 仕事内容 まずは得意なポジションから取り組んでいただき、ゆくゆくは店舗での業務全般をお任せします。 調理・接客・ドリンクの知識はもちろん、店舗運営に関われるのも当社の魅力。 食材仕入れから、お料理のご紹介、お食事に合わせたナチュラルワインのご提案、生産者やお店のこだわり・味をお届けする、” Xatóの顔”として活躍していただきます。 経験やスキル、ご希望に応じてスタートするポジションを決めます。 もちろん最初は簡単な作業から、学べる環境は整っているので、努力次第でどんどん仕事をお任せします。 求める人物像 ■調理技術・揚げ焼き・ステーキ・知見を高められる環境で働きたい方 ■サービスすることが好きな方 ■ゲストに喜んでいただくための手間を惜しまない方 ■ナチュラルワインやドリンクの知識を身につけたい方 ■集客や経営、店舗運営を学びたい方 ■未経験でも、飲食業に携わりたい!と熱意のある方 どれか一つでも当てはまれば、是非一度お話の機会をいただければと存じます。 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>Xató burrata & steak
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <ステーキビストロ> Xató burrata & steak
![こだわりの揚げ焼きステーキ](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1716912749616_1.jpg)
Xató burrata & steak
“揚げ焼き”というパリのビストロでよく用いられるステーキの調理法に魅了され、2015年に名古屋・伏見にOpen。
築80年を超えた古民家をリノベーションし、どこかぬくもりを感じさせる木を基調とした店内。
滋賀県『サカエヤ』のドライエイジングビーフ
当店が使用する熟成肉は滋賀県『サカエヤ』新保氏より、お店の調理法に合わせて手入れされたドライエイジングビーフ。
肉の表面に菌を付着させ、約40日間乾燥熟成させることにより、お肉の旨味成分を存分に引き出した至高の肉。
『サカエヤ』の肉を扱える店は全国でも限られています。
その希少なお肉を揚げ焼きという手法で外はガリっと、中はトロッとしたレアに仕上げ、お客様に提供しております。
希少な国産ブッラータチーズ
『Xató』で使用するブッラータチーズは、全て夫婦ハンドメイドで作る専門工房より。
イタリア産の大量生産、冷凍空輸品ではなく、国産・未冷凍ならではのフレッシュかつミルキーな味わいをお楽しみいただける特別なブッラータです。
合わせるトマトは、その時期に美味しいトマトをシェフが厳選し、契約農家さんから送っていただいたもの。
この一皿を食べに、県外から足を運んでくださるお客様もいらっしゃいます。
ブドウ本来の味わい ナチュラルワイン
可能な限り自然のまま、人の手を加えすぎることなく醸される“ナチュラルワイン(自然派ワイン)”。
ブドウやその土地本来のテロワールを表現するワインのみ取り揃え、お食事に合わせてお楽しみいただいています。
『価値ある飲食店の創造』、その浸透、次なる進歩に挑戦する。
そういった思いのもと、日々お客様、料理、ドリンク、サービスに向き合い、さらなる進化を図るべく、新たな仲間を募集しています。
少しでもご興味を持っていただけたようでしたら、まずは一度、面接にてお話ししましょう。
ご不明な点やご希望等もその際に遠慮なくご相談ください。
ご応募、心よりお待ちしています。
“揚げ焼き”というパリのビストロでよく用いられるステーキの調理法に魅了され、2015年に名古屋・伏見にOpen。
築80年を超えた古民家をリノベーションし、どこかぬくもりを感じさせる木を基調とした店内。
滋賀県『サカエヤ』のドライエイジングビーフ
当店が使用する熟成肉は滋賀県『サカエヤ』新保氏より、お店の調理法に合わせて手入れされたドライエイジングビーフ。
肉の表面に菌を付着させ、約40日間乾燥熟成させることにより、お肉の旨味成分を存分に引き出した至高の肉。
『サカエヤ』の肉を扱える店は全国でも限られています。
その希少なお肉を揚げ焼きという手法で外はガリっと、中はトロッとしたレアに仕上げ、お客様に提供しております。
希少な国産ブッラータチーズ
『Xató』で使用するブッラータチーズは、全て夫婦ハンドメイドで作る専門工房より。
イタリア産の大量生産、冷凍空輸品ではなく、国産・未冷凍ならではのフレッシュかつミルキーな味わいをお楽しみいただける特別なブッラータです。
合わせるトマトは、その時期に美味しいトマトをシェフが厳選し、契約農家さんから送っていただいたもの。
この一皿を食べに、県外から足を運んでくださるお客様もいらっしゃいます。
ブドウ本来の味わい ナチュラルワイン
可能な限り自然のまま、人の手を加えすぎることなく醸される“ナチュラルワイン(自然派ワイン)”。
ブドウやその土地本来のテロワールを表現するワインのみ取り揃え、お食事に合わせてお楽しみいただいています。
『価値ある飲食店の創造』、その浸透、次なる進歩に挑戦する。
そういった思いのもと、日々お客様、料理、ドリンク、サービスに向き合い、さらなる進化を図るべく、新たな仲間を募集しています。
少しでもご興味を持っていただけたようでしたら、まずは一度、面接にてお話ししましょう。
ご不明な点やご希望等もその際に遠慮なくご相談ください。
ご応募、心よりお待ちしています。
![手仕事にこだわる自家製のシャルキュトリー](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1710829813787_1.jpg)
![夫婦ハンドメイドの国産ブッラータ](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1716912434034_1.jpg)
![Xató burrata & steakの詳細画像5](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1717586401757_1.jpg)
![ドライエイジングビーフ熟成庫](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1659942758820_1.jpg)
![料理に合わせたナチュラルワイン](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1716912903231_1.jpg)
![季節の食材を用いた一皿](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1717586168470_1.jpg)
<応募先>Xató burrata & steak
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集