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繊細かつ豪快な火入れで塊肉を焼き上げることで肉の旨みを最大限まで引き出す、ステーキビストロ【Xató burrata & steak】
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◆肉質にこだわる・火入れにこだわる◆
一体一体状態を見極め40日間熟成させた黒毛和牛を熟成師から仕入れ、外はカリッと、中はふわっと仕上げる《絶品の熟成肉》名古屋ではここだけのこだわり手法で火入れをしています。
県内でも、流通数の少ない《段戸山高原牛》やラベンダーやローズマリーなど17種類のハーブを餌にブレンドした《北海道十勝ハーブ牛》などを提供。
お客様にお見せして好きなものを選んでいただいてから調理します。

その他にもイタリアより空輸するフレッシュでミルキーなとろける味わいを体感できる《ブッラータチーズ》や旬の魚介などを調理。
ワインはブッラフランス・イタリア他より厳選したオーガニックワインを取り揃えております。

◆外観も内観もオシャレ！◆
古民家を改装したデザイナーズ空間で、木を基調とした暖かみのある雰囲気です。
日中は窓から柔らかな光が差し込み、夜は照明を少し落としてムーディーに。
店内にある黒板にはその日のお肉の産地などをわかりやすく書いています。

席はメインテーブルに、キャンドルの灯がムードを感じさせるカウンター席、ゆっくりくつろげるボックス席、個室などを用意。普段使いから接待・結納・親族の顔合わせなど、幅広い用途で様々な方に利用いただいています。

お客様に特別な時間を感じていただけるよう空間にもこだわっています。

◆経営・運営スキルが身に付く！◆
お肉の事、独自の食材仕入れルート、仕込み、調理方法、お酒、独自のサービス、経営など、当店で学べることは多くあります！
「スキルアップしたい！」「今までの経験を活かして活躍したい！」そんな方大歓迎！お店と一緒に成長しましょう◎
独立して行った方も多くいます♪

◆サポート体制が整っています◆

未経験者の方へ
OJT形式で現場業務をおこなって頂きます！
試用期間中や経験・実力に応じて様々なポジションを経験して頂きます。
少しづつ現場の流れを知って頂くために先輩社員が一緒にいるので、安心してください！
分からないことは聞きやすい環境です！

経験者の方へ
OJT形式で現場業務をおこなって頂きます！
未経験者と違い、あなたが現場に慣れるまでは先輩社員が一緒にいますが、
慣れてきたら研修を短縮終了して早速現場の各ポジションに即戦力としてお任せしていきます！

◆求職者の皆さまへメッセージ◆
「楽しい」「やりがい」がある。その思いを共有し、一緒にこの名古屋に新しい風を吹き込んでいきましょう！
広い視点で店作りをしていきます。あなたの経験や意見を存分にぶつけてください！
一緒に店作りをしていきましょう！

■□■　ここがポイント　■□■　
・「働きやすさ」を感じることのできる制度や手当などが充実！
・「ここが私の働くお店！」と、自慢したくなるオシャレな空間
・飲食業界では珍しい整えられた休暇制度、プライベートを大切にできる
・自分の能力や得意分野を活かせる「やりたいこと」に挑戦できる環境
・未経験者でも飲食業界にチャレンジできる
・独立希望者もさまざまな知識・スキルが身につく

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【運営会社：株式会社Somewhere】
街の価値を上げ、最高に心地よい空間を提供し続けていく。
ワイヤードは食を軸として、その地域に合わせたコンセプトを考えお店をつくる会社です。

それはお店をつくることがゴールではなく、個人経営店のような地元の人々に愛される温かい店づくりを目指して、毎日の営業を大切にすることで、都会のさまざまな人々へライフスタイルを提案しています。

～気持ちの良いサービスとは～
街の価値を上げ、最高に心地よい空間を提供し続けていく。
そんな仕事を成功させるために大切なのは、何よりもそこで働くメンバーです。
よりモチベーション高く、より働きがいを感じながら毎日を過ごせる場所や制度などの環境、そして
文化が『Somewhere』にはあります。

～今後も新店を展開していく予定です～
さらに、地域の特性を活かした新業態にも挑戦していきます。
洋食、和食、専門料理…など他ブランドを展開している成長企業だからこそ、学べるスキルもさまざま。
『Somewhere』でしか学ぶことのできない技術・知識を磨き、あなたのキャリアに繋げていってください。