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「Xató burrata & steak」の求人情報

［ シャト ブッラータアンドステーク ］
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ステーキビストロ
客単価 7000円〜10000円 席数 20席〜30席
最寄駅 地下鉄東山線 伏見駅より徒歩3分　地下鉄鶴舞線 大須観音駅より徒歩7分
勤務地 愛知県名古屋市中区栄１丁目１３−５　[地図]
定休日 不定休

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このお店の求人情報

お店の特徴　＜ステーキビストロ＞　Xató burrata & steak

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本場フランスの調理技術を使ったお肉の火入れなど。
★愛知で初めて生まれたステーキビストロ店★
確かな技術が身に付きます！

ステーキビストロ【Xató burrata & steak】
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◆肉質にこだわる・火入れにこだわる◆
一体一体状態を見極め40日間熟成させた黒毛和牛を熟成師から仕入れ、外はカリッと、中はふわっと仕上げる《絶品の熟成肉》名古屋ではここだけのこだわり手法で火入れをしています。
県内でも、流通数の少ない《段戸山高原牛》やラベンダーやローズマリーなど17種類のハーブを餌にブレンドした《北海道十勝ハーブ牛》などを提供。
お客様にお見せして好きなものを選んでいただいてから調理します。

その他にもイタリアより空輸するフレッシュでミルキーなとろける味わいを体感できる《ブッラータチーズ》や旬の魚介などを調理。
ワインはブッラフランス・イタリア他より厳選したヴァンナチュールワインを取り揃えております。

◆外観も内観もオシャレ！◆
古民家を改装したデザイナーズ空間で、木を基調とした暖かみのある雰囲気です。
日中は窓から柔らかな光が差し込み、夜は照明を少し落としてムーディーに。
店内にある黒板にはその日のお肉の産地などをわかりやすく書いています。

席はメインテーブルに、キャンドルの灯がムードを感じさせるカウンター席、ゆっくりくつろげるボックス席、個室などを用意。普段使いから接待・結納・親族の顔合わせなど、幅広い用途で様々な方に利用いただいています。お客様に特別な時間を感じていただけるよう空間にもこだわっています。

◆経営・運営スキルが身に付く！◆
お肉の事、独自の食材仕入れルート、仕込み、調理方法、お酒、独自のサービス、経営など、当店で学べることは多くあります！
「スキルアップしたい！」「今までの経験を活かして活躍したい！」そんな方大歓迎！お店と一緒に成長しましょう◎
独立して行った方も多くいます♪

【運営会社：株式会社Somewhereについて】
愛知県内にイタリアン・ステーキビストロ・焼肉店・和食・食パン専門店など多ブランドを展開しています。
新規出店計画は現在もあり、特に夜業態のお店は1店舗に1つのコンセプト。
その場所、そのお店にしかありません。
どの店舗でも20、30代を中心にお店を運営・管理しています。

◇Mission◇
“価値ある飲食店”の創造、その浸透、次なる進歩に挑戦する
もう一度行きたくなる“価値ある飲食店”とはまた行きたいと思える料理、
サービス、空間は勿論の事、そこにしかない満足、体験を高水準で提供する事です。

◇理念◇
食を軸として、その地域に合わせたコンセプトを考えお店をつくる会社です。
それはお店をつくることがゴールではなく、
個人経営店のような地元の人々に愛される温かい店づくりを目指して、
毎日の営業を大切にすることで、
都会のさまざまな人々へライフスタイルを提案していきます。

■□■　ここがポイント　■□■　
■“働きやすさ”を感じることの出来る制度や手当などが充実！
■“ここが私の働くお店！”と自慢したくなるオシャレな空間♪
■飲食業界では珍しい整えられた休暇制度でプライベートを大切に出来ます！
■自分の能力や得意分野を活かせる“やりたいこと”に挑戦できる環境。
■未経験者でも飲食業界にチャレンジ出来る！
■独立希望者もさまざまな知識やスキルが身につく。

◎今後も新店を展開していく予定です◎
さらに地域の特性を活かした新業態にも挑戦していきます。
洋食や和食、専門料理…など様々なブランドを展開している成長企業だからこそ、学べるスキルも様々です。『Somewhere』でしか学ぶことのできない技術・知識を磨き、あなたのキャリアに繋げていってください。
＜応募先＞Xató burrata & steak

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