📜【令和二年、伊勢神宮外宮への奉納】 写真は、焼きカレーが「伊勢神宮外宮」へ奉納されたときのものです。 外宮のご祭神は「豊受大神（とようけのおおかみ）」 食と産業の神様として、全国の生産者や料理人が日々感謝と誓いを込めて祈る場所です。 この奉納のとき、ボクは「正直なものづくりをしていこう」と強く心に誓いました。 　 あれから数年が経ちましたが、 お店の壁に飾った奉納証を見るたびに、神聖な気持ちが蘇ります。 📌「食とは、誰かを笑顔にすること」 📌「料理とは、命をいただく神聖な行い」 📌「お客様の“おいしい”が、何よりのご褒美」 観光地・門司港の小さなレストランでも、 こうして全国の神様とつながっているんだと、あらためて実感します。 これからも、「一皿にまごころを込めて」 みんなに愛されるお店でありたい。 今日も、正直に、ていねいに、焼きカレーを焼いています🍛

2008年3月29日にオープンして約12年 この度、 はじめてのこころみとして、 2019年10月10日より、ランチ営業をスタートすることになりました！！ ランチスタッフみんなで頑張ります💪  ✨✨ランチ営業スタートを記念して✨✨ クオリア オリジナルTシャツをつくりました！！ カラーは、白のみで プリントは、大好きなピンクとグレーの組み合わせにしました✌️  背面の「QUALIA TIME」という意味は、 （Qualia → お金では買えない価値、空間を意味します！） 「お金では買えない時間」です☝️ 面白いかどうか分からない世の中も 時間を大切に、 自分自身で面白い毎日に変えていきましょっ😘 という思いを込めて。

日本では知られていない料理や食材・・・ マニアックな四川郷土料理店を作ります！ 私たちの挑戦に、あなたも参加しませんか。