盤古殿　新横浜プリンスホテル店の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜神奈川県横浜市

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［バンコデン］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2009年7月11日） [お店のサイト]

業態	高級中国全般料理
客単価	5000円〜7000円	席数	100席以上
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	JR横浜線新横浜駅より徒歩2分
勤務地	神奈川県横浜市港北区新横浜3-4 新横浜プリンスホテル B1F　[地図]
定休日	なし
運営	株式会社天成商事

このお店の特徴は？公開日：2022年5月26日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
応募資格	経験者
勤務時間	10:00〜22:00（休憩あり、シフト制）
休日・休暇	月7日(シフト制)、年末年始、夏季休暇、慶弔夏季休暇年末年始休暇有給休暇
待遇	まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	料理長候補（シェフ・板長など）は、店舗の厨房における責任者となります。お料理の技術はもちろんのことながら、厨房全体のマネジメントまで行っていただくお仕事です。また、新メニューの決定や、既存メニューの改善など、お料理の品質向上に向けたサポートなどについても行っていただきます。料理長候補（シェフ・板長など）は、とても重要なポジションとなりますが、調理部門における最高責任者として、とてもやりがいがあるポジションとなります。独立を目指している方には最適な環境です！お客様を幸せにできるような料理を一緒に作っていきましょう！〜◆　最上級宴会料理　◆〜産地厳選・希少価値のフカヒレを、絶妙の状態でご提供致します当社は優れた技術とこだわりの素材で、付加価値の高い料理を目指しています。フカヒレ専門指定業者から仕入れ原料、指定国内工場生産。品質は日本で最高級。【和牛】A5ランク黒毛和牛しか使用しない。【北京ダック】カナダ産最高ダック使用、オリジナルレシーピ漬け、自家製釜で焼く。【お茶】中国指定工場生産、上品茶使用。その他【乾燥松茸、最高級紹興酒】など全て食材は精選の選びもの。野菜はプロの料理人自ら毎日市場で買い付け。質の高い素材に直接触れ、経験豊かな料理人のもと、一から技術を身に付けることができます。また、調理だけにとどまらず、希望があれば接客や経営についても学べます☆ 【　こんな方に来てほしい！　】 ●料理が好きな方 ●レベルアップしたい方 ●食材知識を身に付けたい方 ●独立を目指している方あなたの技術や個性が思う存分発揮できるステージを用意しています！身につくスキル！学べる知識！メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞盤古殿　新横浜プリンスホテル店正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

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お店の特徴　＜高級中国全般料理＞　盤古殿　新横浜プリンスホテル店

「盤古殿」は新横浜プリンスホテル内の高級中華レストランです。

340坪の広々とした店内、数少ない広さ
様々なシーンでご利用頂ける個室を11室ご用意。

ご家族でのお食事や、大切な記念日、
会社の宴会や商談、各種パーティーなど、様々な集まりでご利用頂けます。

お料理は、お客さまの健康を考え食材は国産食材にこだわり、
安心で美味な中国各地の高級本格中華を、心ゆくまで楽しめます。

【メニュー例】
宴会コース　
顔見合わせ、接待、法事
四川料理
点心は全て自家製

一品料理
■海の月くらげの冷菜
■フカヒレ姿煮込み
■国産A5牛肉き
■ナマコの花椎茸の煮込み
■蟹みそ入りショーロンポー
■アワビのオイスターソース煮
■中国火鍋
■自家製釜焼く北京ダック

　　など

※経験者･未経験者共に､スタッフさんのアイディアも良い物は取り入れ､
一緒に｢働きやすいお店｣を作って行きたいと思います！

＜応募先＞盤古殿　新横浜プリンスホテル店正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集