すし寅の調理・キッチンスタッフ（正社員）の求人情報｜福岡県古賀市

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31歳の若き大将と、新しい「すし寅」を創る！
経験者は月給30万円〜優遇＋【寮完備（家賃無料）】
「何ができれば昇給か」を対話で明確に決定
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＝＝ 2代目の大将が舵を取る、活気ある現場 ＝＝
福岡県古賀市で30年の歴史を持つ『すし寅』。
現在は31歳の大将が中心となり、伝統を守りつつも、現代の感性や働き方を取り入れた店作りに挑戦しています。

31歳の大将が直接、現場で指導を行います。
作業の理由や理論を言語化して共有するため、効率的に一生モノの技術を磨ける環境です。
将来の独立を目指す方には、30年続く老舗の経営ノウハウも包み隠さずお伝えします。

＝＝ 実力を正当に評価。月給30万円〜スタート ＝＝
調理経験・寿司職人としてのスキルがある方は、月給30万円〜でお迎えします。
「培った経験を無駄にせず、納得のいく対価を得てほしい」という大将の想いから、個々のスキルを詳細に確認。
現在の技術レベルに基づき、面談にて誠実にスタート給与を決定いたします。

＝＝ 固定費を抑えて働ける！【寮完備】の待遇 ＝＝
遠方からのご応募や、心機一転新しい環境でスタートしたい方を応援するため、寮をご用意しています。
家賃の自己負担は0円（無料）。
光熱費のみの負担で生活できるため、将来の独立資金を貯めたい方や、手元に残るお金を増やしたい方にも最適な環境です。

＝＝ 曖昧さを排除した「評価シート」制度 ＝＝
何を頑張れば給与が上がるか分からない」という不安は、当店にはありません。
大将独自の「評価シート」に基づき、「仕込みの精度」「提供スピード」など、習熟度を対話で確認しながら給与を決定します。
「今の自分のスキルならいくらスタートか」を、面談にて誠実に提示いたします。
固定概念にとらわれず、あなたの実力と貢献をダイレクトに給与へ反映させる仕組みです。

＝＝ 合理的でストレスのない指導環境 ＝＝
大将が直接、現場で指導を行います。
「見て覚えろ」という精神論ではなく、作業の理由や理論を論理的に共有。
効率的にスキルを磨ける環境を整えており、将来の独立を目指す方には経営ノウハウも包み隠さずお伝えします。

＝＝ チームワークと休日を両立 ＝＝
定休日の水曜日に加え、シフト制による休日（月6日）を確保。
「質の高い仕事には、心身の充実が不可欠」という考えのもと、スタッフが長く活躍できる環境作りを推進しています。
バイク・車通勤も可能で、腰を据えて働ける舞台が整っています。

＝＝ 経験者のあなたへ。大将からのメッセージ ＝＝
「職人の世界を、よりフラットで納得感のあるものにしたい」

寿司の技術を磨きたい方はもちろん、和食全般の経験がある方も即戦力としてお迎えします。
10代から60代まで幅広い世代が注目している職場だからこそ 、年齢や性別に捉われず、あなたの「包丁の技術」を正当に評価します。
僕は2代目でこの店の舵取りをしています。だからこそ、経験者の方が抱く「正当に評価されない」「古い上下関係が辛い」といった悩みも、自分事として理解できます。
あなたがこれまで積み上げてきた技術を、ここでは最大限に尊重し、給与という形で評価します。

裁量を持って働ける環境ですので、あなたのアイデアや技術を存分に発揮してください。
新しい『すし寅』を一緒に盛り上げてくれる方との出会いを、心から楽しみにしています！