NEW	26年4月福岡空港にOPEN★オープニングスタッフ！お店を一から一緒に作りましょう★やる気重視採用◎

海鮮丼　日の出　福岡空港店の求人情報｜福岡県福岡市博多区

［カイセンドン　ヒノデ　フクオカクウコウテン］

駅チカ(徒歩5分以内)
オープニング

▼お店データ（オープン日：2026年4月1日） [お店のサイト]

業態	海鮮丼専門店/経験者28万～
客単価	1500円〜2000円	席数	75席〜100席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	地下鉄空港線福岡空港駅より徒歩3分
勤務地	福岡県福岡市博多区下臼井778-1 福岡空港国内線旅客ターミナル　[地図]
運営	株式会社Food Discovery

このお店の特徴は？公開日：2026年1月7日

正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜 ★お刺身の調理ができる飲食経験者：月給33万円～ └魚を捌いてお刺身にできるレベル ※固定残業代、店長役職手当2万円を含む ※給与は前職の経験、スキルを考慮し決定いたします。 ※試用期間1ヶ月：条件変動なし ■昇給 ■決算賞与 ■交通費一部支給 ■役職手当 ■休日手当 ■子ども手当【昇給例】 ▼未経験入社→入社3年目で給料10万円UP 　→その後店長に就任した事例あり -------------------- ～入社後の流れ～まずは当店にて研修を実施し、地元で愛されている人気店のノウハウを学んでいただきます。将来的にご活躍いただきたいのは、2026年4月オープンの『海鮮丼　日の出　福岡空港店』！ 300席ほどある大規模なフードコート内の店舗で、裁量をもって働くチャンスです◎ 安定した基盤があるので、新店舗勤務でもご安心ください。家族手当資格手当・スキル手当ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	ご自身の包丁をお持ちの方調理経験者優遇 └ジャンルは問いませんが、調理経験3年程度ある方は特に歓迎します！＊Iターン・Uターン歓迎＊将来独立を目指している方歓迎＊未経験・経験が浅い方もOK！
勤務時間	①6:30～14:30 ②14:30～22:30 ※シフト制・休憩あり
休日・休暇	月8日休み（完全週休2日制） ★お子さんの学校行事などがある方でもご安心を！勤務は融通が効きますので、いつでもご相談ください◎
待遇	■食事補助あり ■社会保険完備 ■制服貸与 ■資格取得支援 ■従業員紹介料(リファラル)制度あり └紹介で入社した場合、紹介者と紹介された方へそれぞれ5万円贈呈 ■バイク・自転車通勤OK！ └ ■空港敷地内に無料で使える従業員向け駐輪場あり └会社保有の原付バイクを貸し出します◎ └自宅～職場への通勤時に利用OK └私用でもご利用いただいてOKです！ ※年末年始等、空港繁忙期は勤務が前提の職場となります。資格取得支援バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	────−- - -　　　　- - -−──── 『海鮮丼日の出』が福岡空港国内線新規フードコートに出店　　2026年４月１日にオープンします！＼運営を支える《店舗責任者候補》を大募集◎ ／ ★圧倒的な成長を実現できる職場 ★頑張りがキャリアUP＆給与UPに直結！ ────−- - -　　　　- - -−──── 今の環境に満足できていないあなたへ「独立したいけどなかなか決断できない」「自分の年齢や経験を考えると将来のキャリアが不安」「本当は料理のスキルだけではなくて店舗運営や経営も学びたい」「できるなら将来的には組織のトップになりたい」今の職場でそんな思いを持っている方弊社で新しくオープンする『日の出福岡空港店』で環境を変えて、心機一転！新たなチャレンジをしてみませんか？ 26年4月にオープン予定の当店！新規オープンに向けて「メニュー開発」や「オペレーション」など様々なことを企画＆準備中です！そんな弊社の新たなチャレンジを一緒に取り組んでいただけるオープニングメンバーを募集しています！私たちが大切にしているのは、経験よりも〈人間性〉◎ 誠実に、そして真面目に仕事に取り組める方であれば大歓迎です！ ▼将来的に経営まで携わりたい方にもおすすめ！このご時世、独立をしようとしても人件費や物価高騰により昔に比べると0からの新規出店のリスクは格段に上がっています飲食業は3年で7割、10年で9割が閉業すると言われる業界です「独立しようかな..」「独立できるかな？」「お金のリスクが心配」もしそう悩まれているなら独立する/しないではない第3の選択肢を考えてみませんか？ ▼独立を真剣に考えるあなただからこそ輝ける環境が弊社にはあります！「将来独立したいけどリスクを考えると決断まではできない」そんな方は弊社で組織のトップを目指してみませんか？一代で築き上げた弊社ですが、将来の経営者候補はまだおりません。そう遠くない未来に弊社をさらに発展させていただける方に経営を任せたいと考えております。これまで数千万円をかけて揃えた当社の「店舗」や「セントラルキッチンの設備」「生簀管理のノウハウ」や「魚の仕入れルート」そのような基盤がある中で、裁量を持ってチャレンジできる環境が弊社には整っています。「本物の美味しい魚を、これからもお客様に届け続けたい」そんな社長の思いや夢を一緒に追いかけていただける方に出会えると嬉しいです。もちろん入社時からそこまで大きな覚悟をする必要はありません。一緒に働いていく中で「この会社の経営を担いたい」「社長と一緒に夢を追いかけたい」そう思っていただけるよう最大限あなたの成長をフォローします。「料理人とマネージャー」両方の成長機会があります店長など役職者を目指す方には魚を丸ごとイチから捌けるようになっていただきます丸々一匹仕入れて練習する機会を作ることもできます今の店長は未経験から3年で一通りの魚を捌けるようになりました！店舗運営のほとんどはスキル経験に応じて店長におまかせしますマネージャーに挑戦したいという方にもオススメです ▼あなたのスキル、ここで活かせます！ →「これまで培ってきた経験をもとに、さらに高みを目指していきたい」今の職場環境に悩んだ経験があるなら、ぜひ当社へ。新たにオープンする新店舗の中心メンバーとして、ご活躍いいただき飲食人として新たな人生をスタートするチャンスです◎ 【仕事内容】調理だけでなく、接客など店舗運営業務を幅広くお任せ！魚のさばき・仕入れ・希望があれば店舗戦略の考案もお任せしますセントラルキッチンがあるので、調理の負担が大きすぎる…ということはありません◎ ＼ ▼自分の市場価値を上げたい方にもオススメの環境▼ ／海鮮丼専門店だから学べる〈高いスキル〉海鮮丼専門店なので、扱う魚の量が桁違い。やる気さえあれば短期間で捌き方を習得でき、一般的な魚であれば2～3年以内に手早くさばけるようになることをお約束します。意欲次第では調理スキルだけでなく原価管理なども学ぶことができ、料理人としてだけではなく店長として店舗運営まで経験できるのであなたの今後の市場価値をUPできる環境です！ ★お子さんの学校行事などのお休みも考慮★ 融通が効くので、自分に合った働き方をご相談ください！／／自分がどのレベルを目指したいのか、何を習得したいのか。目的に合った働き方ができるのが当社の魅力のひとつ◎ 新しい環境でチャレンジしたい方、ぜひご応募ください！＼＼「入社後活躍できるかな。。」あなたのそんな不安を払拭します！ご自身に合った職場なのか、入ってみないとわからないことは多いと思います。まずは数日間でもお試しで当店で働いてみませんか◎ その中でもし合わないと思われたら途中で辞退いただいても結構です！「不安なのでまずはお試しで働いてみたい」そんな方でも歓迎◎ ぜひ、お気軽にご応募ください。 ※詳細は面接時にお問い合わせください身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術魚の知識出店開業ノウハウ店舗運営仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞海鮮丼　日の出　福岡空港店正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜海鮮丼専門店/経験者28万～＞　海鮮丼　日の出　福岡空港店

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【成長した分、しっかり評価◎】
理想のキャリアを実現できる海鮮丼専門店★
地元で愛されてきた秘訣を学べます！

＼ 2026年4月1日福岡空港に新店舗OPEN！／
《将来の店舗、責任者候補》として活躍しませんか？
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＼＼大切なのは“学びたい意欲と誠実さ”これだけ！／／
“志や想いがあれば、スキルはいくらでも後から身につけられる”
これは社長が大切にしている考えです◎

実際に調理未経験で入社し、入社3年で店長に抜擢された実績も…！
大切なのは経験ではなく〈人間性〉や〈やる気〉。
私たちは、あなたの成長を全力でバックアップします◎

「今の環境から離れて、新しいお店で心機一転、自分の可能性を広げていきたい」
そう考えて頑張っている方の背中を押したいです！
＝弊社で長年勤めて事業拡大に貢献いただくことも
弊社でスキルと経験を積んで新たなチャレンジに羽ばたくことも歓迎します！
あなたの料理人としての未来を育て、才能を開花させる環境をご用意してお待ちしています！＝

『海鮮丼　日の出　福岡空港店』
福岡空港、国内線ターミナル内のフードコートに出店！

海好きの大将が毎朝長浜の市場で仕入れた新鮮な魚を海鮮丼でご提供しています！
玄海灘の魚、北海道のウニ丼やイクラの丼をリーズナブルな価格でご用意◎
福岡空港という世界中の人たちが行き交う玄関口◎
貴方の作った一杯で沢山の「感動」を届けませんか♪

::―― 頑張りを評価！あなたに合ったポジションを ――::
◆昇給・昇進モデルケース（勤続4年目/店長）
【入社時】半年でお店の料理をすべてマスター
【2年目→副店長に昇格】アルバイトや社員の教育も担当
【3年目→店長に抜擢】店舗の売上や経費の管理全般まで担当することに
3年間で月給が10万UPし、魚全般をさばけるようにまでなりました！

できることが増えるごとに給与とポジションがUP！
正当に評価していくので、大きなやりがいを感じていただけると思います。
弊社で上を目指して頑張りたい方、料理人としての市場価値を高めて
ご自身の夢を叶えたい方、ぜひここでチャレンジしませんか？

::―― ★デイトス店店長のインタビュー ★――::

Q「このお店で働こうと思ったきっかけは？」
元々サラリーマンでしたが、コロナ禍に釣りにハマって、自分で魚を捌いて料理するようになりました
そんななかで将来自分でお店を出してみたなという目標ができたので転職を決意しました。
飲食未経験という不安はありましたが、社長と面談させていただき
「未経験でも料理の基礎から経営まで教えますよ」と背中を押していただけたことがきっかけです。

Q「入社してからはどうでしたか？」
正直不安もありましたが、本当にイチから教えていただいてメモをとることやお盆の並べ方
料理の盛り付けなど徐々にステップアップして教えてもらいました。
魚をさばく練習もさせてもらい1年ほどで大体の魚はさばけるようになりました。

Q「これから入ってくる方へ一言お願いします」
私自身も未経験からのスタートでしたが3年で店長を任せていただける程に成長ができました
私もまだまだ学んでいる最中ではありますが、これから入ってくる方にも私の学んだ技術や経験を
伝えることができたら良いなと思います。
一緒に夢や目標を追いかけられる方が入社していただけると嬉しいです。

::―― ★社長からのメッセージ★――::

ここまで弊社の求人をご覧いただきありがとうございます。
なかなか求人ページだけを見てもどんな会社なのか、社長がどんな人物なのか
理解がいただくのが難しい点も多々あるかと思います。

「ちょっと気になるから話してみたい」そんな気軽な気持ちでの応募も大歓迎です。
私は、面接はこちら側がジャッジする場とは考えておりません。
とにかく一度お会いさせていただき貴方のこれまでの経験やこれからの目標をお聞かせ下さい。
私の夢や会社として目指す方向もお話させていただきます。

もしあなたと弊社の目指す方向が一緒であれば仲間に加わっていただきけると幸いです。
ご応募お待ちしております！

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【運営会社：株式会社Food Discovery 】
『海鮮丼　日の出』を2店舗と、セントラルキッチンを運営中。
本店をオープンして16年、おかげさまでたくさんのお客様にご来店いただき売上も絶好調！
2026年4月1日に『海鮮丼　日の出　福岡空港店』をOPEN予定
面接時にあなたが希望する働き方をお伺いします◎

― 運営店舗 ―
●『海鮮丼　日の出　博多デイトス店』　福岡市中央区博多駅中央街1番1号　博多デイトス地下1階
●セントラル工場　福岡市東区松崎