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NEW 【調理シェフ募集】新規開業リゾート◆福利厚生充実◎交通費別支給◎手当多数!正:引越し手当/家賃補助有
4月新規開業☆南阿蘇フィールドホテル
4月新規開業☆南阿蘇フィールドホテル

南阿蘇フィールドホテルの求人情報|熊本県阿蘇郡南阿蘇村

[ ミナミアソフィールドホテル ]
  • オープニング
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 リゾートホテル内レストラン
喫煙屋内禁煙
最寄駅 南阿蘇鉄道 加勢駅より徒歩10分 
勤務地 熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陰3636 [地図]
運営 有限会社コロン

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給22万円〜30万円 (年収308〜420万円)
※経験により優遇+インセンティブ
※試用期間3ヵ月あり(皆勤手当無し)
※給与額にはみなし残業代を含みます(超過分は全額支給)
・みなし残業代:40,013円 以上
・みなし残業時間:30時間

■賞与/昇給あり(年2回:スキル評価)

<各種手当>
・皆勤手当:5,000円/月(研修期間3ヶ月後に支給 ※月収に含む)
・通勤手当:交通費支給(実費/月3万円まで)
・児童手当:18歳まで1万円/月(※月収に含む)
・インフレ手当:物価上昇手当支給(※月収に含む)
・深夜手当:あり(22時〜5時)
・住宅手当:あり(転勤/県外赴任-家賃補助)
・退職金制度:あり(試用期間3ヵ月後から適用)

<支払いサイクル>
給与締日:月末
給与支払:翌月15日
家族手当 インセンティブ制度 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり
応募資格 <必須条件>
◆調理経験︰1年以上

・学歴不問・資格不問

◎調理師免許をお持ちの方は大歓迎です!

<求める人物像>
❍料理を、作業ではなく“表現”として向き合える方
❍食が好きで、日常に寄り添う味を大切にできる方
❍丁寧さ・清潔感・再現性を大切にできる方
❍チームで働くことや、一緒につくることを楽しめる方
❍地域や食材に敬意を持ち、食の仕事にやりがいを感じられる方
❍教えること・学ぶことの両方に素直でいられる方
❍「ありがとう」「助かりました」を自然に伝えられる方

<フィットする人物像のキーワード>
・「気品 × 穏やか」な人物
・毎日食べられる美味しさを静かに追求する
・裏方だけれど、思いやりは超一流
・技術よりもまず人を思う気持ち
・速さよりも誠実さを大事にする
・成果よりも信頼の積み重ねを大事にする
勤務時間
◆9時〜24時の間で実働8時間勤務
※別途、1時間休憩

<勤務パターン例>
・9:00〜18:00
・10:00〜19:00
・11:00〜20:00
・13:00〜22:00
・15:00〜0:00

<その他就業時間補足>
残業:10〜30時間/月
所定労働時間:176時間/月
休日・休暇 ◆月8日(週休2日制)
◆年間休日103日

「2日連続でお休みをとりたい!」
という希望も、できるだけ添えるようにシフトを組んでいきます。

<休暇制度>
・夏季3日/冬季4日休暇(※繁忙期を避け、閑散期にシフト調整にて取得)
・有給休暇(入社6ヶ月後10日〜)
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・介護/看護休暇
産休・育休 夏季休暇 特別休暇 月8日以上休み
待遇 ・各種保険(社保)完備
・慶弔見舞金(結婚/出産/霊前)
・健康診断/人間ドック(年1回全額会社負担)
・医療費補助制度(勤務時間外で怪我なら一部・入院は会社が全額負担など)
・インフルエンザ予防接種
・資格取得支援制度
・スポーツジム補助(月半額会社負担)
・引越し補助(上限3万/3万未満は実費)
・退職金制度(試用期間3ヵ月後から適用)
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・社割あり(グループ施設の宿泊割/入浴割)
・賄い1食300円(美味しくて健康を整えるMFH特製)
・従業員体験宿泊研修制度(泊まって覚える仕組み)
・年間イベント参加(阿蘇ツアー、職員ヨガ、焚火会 etc)
・ユニフォーム支給(靴のみ自己管理)
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・車/バイク/自転車通勤可(駐車場・駐輪場あり/無料)
・転勤:無、店舗異動:無
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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\2026年4月・新規開業ホテル/
リゾートホテル内レストランで募集◎
遠方からの通勤は
引越し費用補助&住宅手当あり!
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【 仕事内容 】
料理長をサポートする、調理シェフ担当として下記のお仕事をお願いします。

調理業務
└朝食・ディナーの調理
└焼き菓子・スイーツ製造
└パン製造
└ケータリング・イベント調理
└ガーデンウェディング×カナッペ提供

カフェ&レストラン業務
└エスプレッソ抽出(バリスタ研修あり)
└カフェドリンク・軽食の提供
└カフェ物販(焼き菓子/パン/オリジナル商品等)
└地産ワインの提供・販売補助

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\ここがポイント/
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ジョブローテーション制度を採用
このホテルの調理部門の最大の特徴は、
従来の「レストラン担当」「カフェ担当」といったセクションの壁を完全に取り払い、
時間帯によって働く場所を移動する、全く新しいワークスタイルです。

朝・夕はレストランで腕を振るい、アイドルタイムにはカフェでスイーツを作る。
時には敷地内の農園で収穫に携わることも。

これにより、以下のようなメリットが生まれます。

◎「作り手」としての幅が広がる
┗調理・製菓子・バリスタのスキルまで、ジャンルに囚われない経験が積めます。
◎モチベーションの維持
┗都度環境が変わることで、常に新鮮な気持ちで仕事に向き合えます。
◎本当の適性が見つかる
┗ご自身の適性や、新たな才能に出会うことができます。
◎明確なキャリア形成
┗多様な経験を通じて、将来のキャリアパスを主体的に描くことができます。

もちろん、開業メンバーとしてレストランのメニュー開発から携わるチャンスもあります。
あなたのアイデアと技術で、南阿蘇の食材を最高の形で表現してください。

年間休日103日×休暇制度が充実!
公休8日に設定のほか、夏季・冬季などシーズン休暇をご用意。
慶弔休暇、介護/看護休暇なども整い、ライフステージの変化も応援!
また結婚・出産祝金や、健康診断/人間ドック(年1回全額会社負担)など、多彩な制度を整えています!

プライベートの時間も大切にできる環境のなか、腰を据えて活躍できる環境です。

興味のある方は、ぜひ一度お話ししてみましょう!
ご応募、心よりお待ちしています。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 婚礼料理・パーティーメニュー メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>南阿蘇フィールドホテル 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <リゾートホテル内レストラン> 南阿蘇フィールドホテル

提供予定の調理例です※イメージ画像
提供予定の調理例です※イメージ画像
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\4月熊本・南阿蘇にオープン予定/
注目のアウトドア型リゾートホテル!
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鹿児島県いちき串木野市に『吹上浜フィールドホテル』を運営する弊社。
その成功モデルを元に、熊本県の南阿蘇に
〈泊まる×食べる×遊ぶ×癒す×つくる〉が融合した
リゾートホテル・日帰り温泉施設を展開します!

【 事業説明 】
最先端のトレーラーキャビン31棟。ドーム型テント8棟の宿泊施設を用意。
宿泊施設は、全棟から阿蘇山が見えるのが売り。
共有プールやドッグランエリアもかまえ、ペットと泊まれる客室も誂えていきます!

〜■敷地面積は約19,000㎡もの広大なフィールド■〜
日帰り温泉施設では、お土産売り場も検討。
アスレチックのようなレジャースペースを提供し、他社と協業しながら作り上げていく予定です。

この敷地内レストランで、
調理を務めてくださる正社員とパートを募集。

❍正社員は「調理経験が1年以上」あれば、即戦力としてご活躍いただける環境です!
❍パートは包丁で料理ができる程度のスキルがあれば「未経験者」もOK!

レストランは宿泊者専用となるので、ある程度の来客数を予定した上で準備ができます。
その日のゲストと向き合った、丁寧な料理を楽しみたい方、大歓迎です!

〜■人との繋がり×システマチックの共存■〜
フィールド内ではカフェや無人コンビニを設置し、地元の農産物なども販売予定。
ホテルのチェックインなども、自動化システムを導入していく予定です。

機械化と人が介在する部分の住み分けをおこなう、新時代のホテルです。
国内はもちろん、インバウンド観光客からの利用も多数予想されます!

*〜*事業内容の紹介*〜*
【ホテル、旅館及び温泉浴湯施設の経営】
●吹上浜フィールドホテル
●市来ふれあい温泉センター
鹿児島県・いちき串木野市にて、2019年4月より運営。

そのほか全国に支社を持ち、幅広い事業を展開。
SNSサイトの運営やウィークリーホテルの運営、太陽光発電etc...
多彩な事業展開により、安定した雇用環境を実現しています◎

興味をお持ちの方は、ぜひ一度お話ししてみましょう!
南阿蘇フィールドホテルの立地写真です
南阿蘇フィールドホテルの立地写真です
料理の腕をふるってください!
料理の腕をふるってください!
BBQメニューの提供イメージです
BBQメニューの提供イメージです
お客様が宿泊するキャビンの外観です
お客様が宿泊するキャビンの外観です
併設の天然温泉「木の香湯」の内観です
併設の天然温泉「木の香湯」の内観です
施設のサービス一覧になります
施設のサービス一覧になります
<応募先>南阿蘇フィールドホテル 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
南阿蘇フィールドホテル
南阿蘇フィールドホテル [リゾートホテル内レストラン]
加勢駅より徒歩10分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給22万円〜30万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります