一日一組限定宿泊者にもてなす創作フレンチで一皿入魂!城で働く料理人は、魅力・やりがいがいっぱいです。 |
「INUI」の求人情報
[ イヌイ ]
- 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 | 創作フレンチ、他 | ||
---|---|---|---|
席数 | 15席〜20席 | 喫煙 | 屋内禁煙 |
最寄駅 | 松浦鉄道西九州線 たびら平戸口駅よりバスで10分 | ||
勤務地 | 長崎県平戸市岩の上町1517 平戸城 乾櫓 [地図] | ||
定休日 | 月曜日〜木曜日 | ||
運営 | 株式会社狼煙 |
このお店で募集中の職種
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調理補助・調理見習い募集
特徴 | |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給20万円〜25万円
※経験・能力を考慮します ※試用期間3カ月:条件に変更はありません ◆交通費一部支給(社内規定による)
交通費支給
|
応募資格 | ◆洋食調理の経験がある方 ※調理師免許あればなお可 経験が浅い方でも、意欲を重視して採用いたします! まずはご応募ください |
勤務時間 |
8:00〜18:00 実働8h・シフト制・休憩1hあり ※宿泊やイベント対応時はシフトが変則的になります 例)12:00〜23:00・5:00〜12:00 など |
休日・休暇 |
週休2日制 ◆有給休暇 ◆産休・育休 ◆慶弔休暇
産休・育休
特別休暇
有給休暇
|
待遇 | |
仕事内容・ 求める人物 |
【 仕事内容 】 ◆仕入れ・仕込み ◆調理・調理補助 ◆盛り付け ◆食器洗浄・清掃 など 料理長のもと、調理補助業務全般をお任せします。 宿泊施設でのお食事準備、完全予約制のランチコースのご提供 など 創作フレンチや和テイストな朝食まで、さまざまなジャンルの調理に携われます。 (客単価例 昼:4,000〜7,000円、夜:10,000〜30,000円) ★経験が浅い方でも、意欲のある方なら大歓迎! 最初から難しいお仕事をお任せはしませんので、安心してください◎ スキルに合わせた業務から始めて、徐々にスキルアップしていきましょう! == 『INUI』で働くやりがい == ◎“特別な料理づくり”を通して感じる料理人としてのやりがい 宿泊施設の料理づくりと言うと、たくさんのお皿を並べ大量に料理つくっていく…というイメージはありませんか? 当施設でご提供する料理は、そのようなことはありません。 宿泊施設『平戸城キャッスルステイ懐柔櫓』に宿泊される方は、一日一組限定。 そんな極上のキャッスルステイでご提供する料理だからこそ… 一皿一皿に技術・想いを込めて調理することができます。 5月からはじまる一般の方向けのランチコースも、【完全予約制】。 価格以上のハイクオリティな料理を提供します。 ◎幅広いスキルをより一層、身につけ成長を感じられるやりがい さまざまなスタイルの料理を提供している『INUI』。 低単価から高単価まで対応できる、幅広いスキルが身につきます。 また料理長は有名ホテルでシェフを経験した食のエキスパート! 一流の料理人を目指したい方にとって、おすすめの職場です。 「驚き」と「感動」に満ちた料理を、私たちと一緒につくっていきましょう。 【 こんな方を歓迎します 】 ◆お客様を喜ばせるために、手間暇を惜しまない方 ◆目の前の仕事に真剣に取り組み、丁寧な作業のできる方 ◆料理への追求を常におこない、向上心と探究心をお持ちの方 ◆意欲があって前向きに仕事に取り組める方 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>INUI
調理補助・調理見習いの募集
お店の特徴 <創作フレンチ、他> INUI
・・・・・━━━━━━━・・・・・
「城で働く料理人…!?」
そんな職場が長崎県平戸市にあります!
調理スキルを活かして…(経験浅くてもOK)
お客様に“最高の感動”を与えませんか?
・・・・・━━━━━━━・・・・・
〜◆ 『INUI』について ◆〜
平戸のシンボルとも言える『平戸城』。
その『平戸城内』の櫓(やぐら)を改装したレストランが『INUI』です。
ダークグレーを基調とした、モダンながらもお城らしい落ち着いた雰囲気。
全席テーブル席ですが、2階は靴を脱いでお上がりいただける畳のお部屋をご用意しております。
さらにオープンキッチンの設置のある当レストラン。
お客様の「美味しい!」という感想を、ダイレクトに感じていただける環境です!
現在は、宿泊予約のない金曜日、土曜日、日曜日にカフェ営業を実施して、
『平戸城』を訪れた方々が、「ほっ」と一息ついていただける場所として、ご利用いただいています。
〜◆ 創作フレンチで華を添える…至極のキャッスルステイ ◆〜
城内には同じく櫓を改装してつくられた『平戸城キャッスルステイ懐柔櫓』があります。
『INUI』では、そちらに滞在されるお客様のお食事を提供しております。
夕食は創作フレンチのフルコースディナー、朝食は創作和食を振舞っております。
お迎えするお客様は一泊一組限定。
2階を貸切にして特別な空間で、おもてなしをさせていただいています。
これまでに体験したことのない…“最高の感動”を与える料理をつくっております。
ーー 素材のポテンシャルを最大限に引き出す調理!
主に平戸の食材を使用し、“地産地消”に取り組んでいる当レストラン。
季節に応じて、こだわりの食材を厳選して調理をしております。
“五感”すべてでお楽しみいただけるような料理を目指して…
料理人としてのやりがいは、抜群の環境と言えます!
新たにはじめる業務に力を貸してください!
\\ シェフの右腕を募集中! //
「ご宿泊のお客様にしかご提供が叶わなかった、シェフのつくる究極の創作フレンチを…一般のお客様にもご提供したい!」
「地元食材を使ったコース料理を、観光客の方はもちろんのこと…地元の方の特別な日にも、ぜひご提供したい!」
そう考えた私たち…。
そこで、5月より宿泊予約のない土曜日と日曜日限定で、完全予約制コースランチの提供を開始することになりました。
【城泊】と【予約制ランチ】を実現するためには、新たな料理人が必要です!
これまでの調理スキルを活かしながら、経験技術のあるシェフのもとで、さらに成長していきませんか?
さまざまなスタイルでの料理提供を通して、料理人としてのやりがいを存分に楽しめると思いますよ!
ご応募をお待ちしております!
平戸城キャッスルステイ懐柔櫓:https://www.castlestay.jp/
「城で働く料理人…!?」
そんな職場が長崎県平戸市にあります!
調理スキルを活かして…(経験浅くてもOK)
お客様に“最高の感動”を与えませんか?
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〜◆ 『INUI』について ◆〜
平戸のシンボルとも言える『平戸城』。
その『平戸城内』の櫓(やぐら)を改装したレストランが『INUI』です。
ダークグレーを基調とした、モダンながらもお城らしい落ち着いた雰囲気。
全席テーブル席ですが、2階は靴を脱いでお上がりいただける畳のお部屋をご用意しております。
さらにオープンキッチンの設置のある当レストラン。
お客様の「美味しい!」という感想を、ダイレクトに感じていただける環境です!
現在は、宿泊予約のない金曜日、土曜日、日曜日にカフェ営業を実施して、
『平戸城』を訪れた方々が、「ほっ」と一息ついていただける場所として、ご利用いただいています。
〜◆ 創作フレンチで華を添える…至極のキャッスルステイ ◆〜
城内には同じく櫓を改装してつくられた『平戸城キャッスルステイ懐柔櫓』があります。
『INUI』では、そちらに滞在されるお客様のお食事を提供しております。
夕食は創作フレンチのフルコースディナー、朝食は創作和食を振舞っております。
お迎えするお客様は一泊一組限定。
2階を貸切にして特別な空間で、おもてなしをさせていただいています。
これまでに体験したことのない…“最高の感動”を与える料理をつくっております。
ーー 素材のポテンシャルを最大限に引き出す調理!
主に平戸の食材を使用し、“地産地消”に取り組んでいる当レストラン。
季節に応じて、こだわりの食材を厳選して調理をしております。
“五感”すべてでお楽しみいただけるような料理を目指して…
料理人としてのやりがいは、抜群の環境と言えます!
新たにはじめる業務に力を貸してください!
\\ シェフの右腕を募集中! //
「ご宿泊のお客様にしかご提供が叶わなかった、シェフのつくる究極の創作フレンチを…一般のお客様にもご提供したい!」
「地元食材を使ったコース料理を、観光客の方はもちろんのこと…地元の方の特別な日にも、ぜひご提供したい!」
そう考えた私たち…。
そこで、5月より宿泊予約のない土曜日と日曜日限定で、完全予約制コースランチの提供を開始することになりました。
【城泊】と【予約制ランチ】を実現するためには、新たな料理人が必要です!
これまでの調理スキルを活かしながら、経験技術のあるシェフのもとで、さらに成長していきませんか?
さまざまなスタイルでの料理提供を通して、料理人としてのやりがいを存分に楽しめると思いますよ!
ご応募をお待ちしております!
平戸城キャッスルステイ懐柔櫓:https://www.castlestay.jp/
<応募先>INUI
調理補助・調理見習いの募集