【20～30代活躍】月給27万～★頑張りは年2回の賞与で全員に還元！月8日休も可/入社祝金10万支給

もつ焼き狼煙のろし博多上川端本陣の調理補助・調理見習い（正社員）の求人情報｜福岡県福岡市博多区

［モツヤキノロシハカタカミカワバタホンジン］

▼お店データ

業態	もつ焼き
客単価	2000円〜3000円	席数	50席〜75席
喫煙	喫煙室あり
最寄駅	地下鉄箱崎線中洲川端駅より徒歩4分　地下鉄七隈線櫛田神社前駅より徒歩4分
勤務地	福岡県福岡市博多区上川端町4-233　[地図]
運営	株式会社串伝

このお店の特徴は？公開日：2026年7月14日

正社員調理補助・調理見習い募集

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特徴	新卒歓迎未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給27万円〜 ※試用期間1～2カ月あり（試用期間後に正式給与を決定いたします） ※スキルや希望する休日数に応じて月給の変動あり ★頑張りは「賞与」で全員にしっかり還元！基本給のスタート額（月給27万円〜）に加えて、日頃の貢献度や会社の利益は年2回の賞与で大きく還元しています。そのため、現在の正社員の平均月給は30万円を突破しています！ ★未経験から「1年以内」にステップアップ可能！最初は簡単な業務からスタートしますが、半年〜1年の間で仕込みや焼きなどの仕事をしっかり覚えれば、経験者と同じ給与ライン（月給30万円〜など）までスピーディーに引き上げていきます。あなたの成長を見逃さず、ダイレクトに給与へ反映する仕組みです◎ ▼昇給：不定期年1回 2025年は年3回実施実績あり ▼賞与：年2回支給＋で毎月のがんばりに応じて別途手当あり少額ではありますが毎月手当支給した人の実績あり ▼交通費全額支給 ▼家族手当（社内規定あり） ▼入社祝い金10万円（勤続満3カ月で支給）家族手当ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	経験者歓迎やる気があれば未経験者OK！
勤務時間	11：00～23：00 休憩あり曜日に応じて働き方が変わりますので面接時に詳しくお伝えいたします ※営業時間は17：00～23：00（土日は12：00から）
休日・休暇	月6～8日 ※2週間ごとにシフトを決めるので予定がたてやすい◎ ※月8日休みの働き方あり ▼年末年始休暇は12/31～1/3の4日間 ▼夏季・GW休暇は一般的なお休み期間とずらしてお休みいただきます月8日以上休み
待遇	▼勉強のための書籍購入費用を負担（※条件つき） ▼社員旅行あり └鹿児島・熊本・三重(伊勢)に行ったことがあります◎ ▼社内イベント └飲み会・10周年イベントなどをやったことがあります◎ 髪型自由まかない・社割・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	━…━…━…━…━…━…━ スタッフ想いの社長が率いる成長企業！売上好調につき、これから福岡でさらに店舗展開を計画しています★ 「最初から高いスキル」や「強い出世欲」はなくて大丈夫。あなたの「やってみたい」という素直な気持ちを何より大切にします！未経験からスタートして、半年で店長になった先輩も活躍中◎ 社歴や年齢に関係なく、自分のペースでどんどんチャレンジできる環境です♪ ━…━…━…━…━…━…━ 【仕事内容】 ◆調理・盛りつけ ◆仕込み作業 ◆開店準備・閉店作業 ◆その他、ホール・キッチン諸業務 ※ゆくゆくは、人材育成や管理などのマネジメント業務もお任せします。キッチン業務をメインに、簡単な作業からお任せします！まずは仕込みや盛り付けからスタートし、1年ほどかけて「解体」から「串打ち」「焼き」の技術をマンツーマンで丁寧に教えるので、未経験でも安心です。一般的なお肉ではなく、専門的な「内蔵（もつ）」を扱う一生モノのスキルが身につきますよ。＊元・単発バイトからマネージャーへ！リアルな先輩の声「最初は1回きりの単発バイトでした。でもお店の雰囲気が良くて、2週間後には迷わず正社員に。仕事を覚える面白さがあり、なんと半年で店長に抜擢！今ではエリアマネージャーを任されています。社歴や年齢に関係なく、若手でも『これやりたい！』と言ったことは社長が絶対にダメと言わずに挑戦させてくれる環境です！」（入社8年目・マネージャー）コツコツ黙々と作業を極めたい方も、みんなでワイワイお店を作りたい方も、それぞれの個性を活かしてのびのび働けます★ ＼ここがポイント／【1】まずは会社の雰囲気を感じる「東京研修」「他の店舗も見てみたい」という希望があれば、費用・宿泊費全額会社負担で東京の店舗視察・研修へ行けます（3日〜半月など期間は自由）！先日も全店をお休みにして、東京で3日間の合同親睦会を開催したほど、メンバー間の交流が盛んで風通しの良い組織です。【2】新生活や私生活もしっかり支援！入社したばかりの生活をサポートするため【入社祝い金10万円（勤続3ヶ月で支給）】をご用意！その他、実家に帰省する際の費用のサポートや、結婚祝いなど、さまざまなタイミングであなたを全力支援します。【3】超・現場主義！スタッフを絶対にほっとかない社長当社の社長はとにかく現場想い。電話で済むような内容でもわざわざお店に足を運んで直接話をしたり、困ったことがあればすぐに駆けつけてくれます。「新メニューに挑戦したい」という提案もやらせてくれるので、毎日新しい刺激があって飽きません。採用時には社長から「マイ包丁」のプレゼントもあります★ 【求める人物像】 ●連携をとってチームプレイを大切にできる方 ●仲間を思いやって楽しく元気に仕事ができる方 ●居心地いい雰囲気の職場で働きたい方 ●自分の個性や強みをいかしながらのびのびと働きたい方 ●店舗運営業務にチャレンジしてみたい方 ●やる気・成長意欲がある方＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝少しでも気になっていただけましたらぜひご応募ください。みなさまとご一緒に働けることを、楽しみにお待ちしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞もつ焼き狼煙のろし博多上川端本陣正社員調理補助・調理見習いの募集

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お店の特徴　＜もつ焼き＞　もつ焼き狼煙のろし博多上川端本陣

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<b＼売上好調につき店舗展開へ！／
「出世欲ギラギラ」じゃなくて大丈夫。
業務はとってもシンプル！未経験から等身大で働ける環境です◎
経験よりも、素直さと「人柄」重視の採用をしています！！
============◆◇

::◆ 『もつ焼き狼煙のろし博多上川端本陣』 ◆::
福岡市地下鉄箱崎線・中洲川端駅から、徒歩4分ほどの好アクセスな立地◎
七隈線・櫛田神社前駅からも徒歩4分と、複数駅近で電車通勤しやすい職場です。
利便性が良いので、勤務前後に買い物なども楽しめますよ♪

／／
今回の募集では、学歴・経験一切不問で「正社員」を積極的に採用しています！
「絶対に店長になってやる！」という強い野望がなくても全く問題ありません。
入り口の業務はかなり簡単で、仕込み、料理、そして最後に「焼き」へとステップを踏んでマンツーマンで教えていきます。
実際、1年ほど普通に仕事を覚えれば、無理なく店舗を任せられるレベルまで成長できますよ◎
年齢を問わず、20〜30代の若手や40代のベテランがメインで活躍中！

「仲間とのチームワークを大切にしたい」「自分の時間を大切にしながら、働く意義も見つけたい」という方にぴったりの社風です★
＼＼

1Fにはカウンター席、2Fにはテーブル席をご用意。
居酒屋さんらしい活気あふれる雰囲気で、お客さまをお出迎えしています。
当店は、2年前に東京から福岡へと進出いたしました！
実は福岡の売上は東京以上に右肩上がりで絶好調！連日満席の繁盛店へと成長しています◎
「任せられる人がいれば、どんどん福岡で店舗を増やしたい」と考えているため、今なら新しいお店の立ち上げに関わるワクワク感も味わえますよ！

::◆ 「もつ」を専門に取り扱う、福岡の先駆者 ◆::
当店は内臓を使った、もつ焼きをメインにご提供。
カシラ・シロ・ハラミ・小袋・ガツなど、さまざまな内臓の部位を使用しています。
当店の人気メニューは「レバテキ」！
大きめにカットしたレバーを塩で味つけして焼き、ネギとごま油をたっぷりとかけてお召上がりいただいています。
また変わり種の「もつカレーライス」も、お客さまからご好評ですよ！

一般的なお肉ではなく、専門的な「内臓（もつ）」を扱うスキルや解体・串打ちの技術がイチから身につくのがこの職場の特徴。
お酒も種類豊富にご用意して、とりわけもつ料理に抜群にペアリングする芋焼酎が充実しています。

::◆ 絶対にスタッフをほっとかない！社長の「現場主義」が魅力 ◆::
これまで求人広告をほとんど出さなくても仲間が集まっていたのは、ほんとうに「スタッフの定着率」が抜群に高いから。
当社の社長は「自分ではなく周りを最優先にする」とてもあたたかい人柄で、それが社内全体に反映されています。

普通なら社長って現場にいないイメージですが、当社の社長はしょっちゅうお店に顔を出してくれます！
電話1本で済むような内容でもわざわざ店舗まで来て直接話をしてくれたり、料理の味見をしてアドバイスをくれたり。困ったことがあればすぐに駆けつけてくれます。
そのため人間関係に悩むことなく、スタッフ1人ひとりがのびのびと安心して働いていますよ♪

::◆ リアルな先輩インタビュー ◆::
＊元・運送業の単発アルバイトから、入社8年で全体マネージャーになった先輩の話
「最初は『1回きりの単発バイト』として店舗に入ったのがキッカケでした。でもお店の雰囲気がすごく良くて『ここなら楽しくやっていけそうだ』と、2週間後には迷わず社員登用を希望したんです。
社歴に関係なく、若手でも『これやりたい！』と言ったことに社長は絶対にダメとは言いません。毎日新しいことが起きるので飽きないですし、信頼できる仲間がすぐ近くにいるのが本当にありがたい環境です！」

::◆ 社員比が多い会社なので仕事に打ちこめる ◆::
当社の男女比は4：6。
ほぼ半々なので、性別とわずそれぞれの個性や強みを活かして活躍できる職場です！

社員アルバイト比は3：7。
社員の比率が比較的高い会社なので、お互いにフォローし合いながら、自分のやりたい仕事や新しいメニュー開発に注力できる環境です！
店舗間の交流も盛んで、ご飯に行ったりミーティングをしたりして、良いアルバイトスタッフの情報なども含めてフランクに共有し合っています。先日は全店舗をお休みにして、みんなで集まって親睦会を開いたほど風通しの良い組織です★

《採用担当者から求職者へのメッセージ》
当社の採用ページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
東京から福岡に2年前に進出して業績好調、これから本気で福岡での店舗拡大を計画中★

福岡では「焼き鳥＝豚バラ」の文化が根強いですが、関東の「もつ焼き」業態は当店の他に福岡には少ないです。これからこの業態の先駆者として広げていくために、スタッフの人員体制を強化して人材育成をしようと考えています。

「まずは他店舗の雰囲気を見てみたい」という希望があれば、費用・宿泊費全額会社負担で東京への店舗視察・研修に行くことも可能！あえて明文化されたガチガチの制度にせず、スタッフの人生が豊かになるように柔軟にサポートしていきます。
こんな勢いのある成長企業で、あなたも一緒に働きませんか？
「応募画面へ」から、みなさまのご応募をお待ちしています！！