河太郎 中洲本店の求人情報｜福岡県福岡市博多区

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＼＼料理人を積極採用中！／／
歴史ある生け簀料理店！食べログ高評価◎

母体は事業拡大を続ける安定企業☆
さらなる成長のため、あなたの力を貸してください！
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1961年創業！
『河太郎 中洲本店』は、ライブ感＆エンターテインメントをコンセプトとした＜生け簀料理店＞です。
地下鉄空港線・中洲川端駅から徒歩7分、櫛田神社前駅からは徒歩4分という好立地にあります。

店内に足を踏み入れると、まず目に飛び込むのは大きな生け簀！
お客様には、生け簀で悠然と泳ぎまわるイカの群れを横目に、お食事をお楽しみいただいています。

大手口コミサイトの食べログでは、★3.6以上の高評価（2025年5月末時点）を獲得。
おかげ様で、連日多くのお客様にご利用いただいております。

～◆『河太郎』の自慢！美しく透き通ったイカ活造り◆～
注文を受けてから生け簀から取り出すイカを、熟練した職人が手早く調理。
鮮度を落とさないよう、イカに触れるのはこの一瞬一度だけという職人技です。

コリッとした食感と豊かな甘みは、活きイカならでは！
100gからお好みの量でオーダーを受け、残ったゲソや身は天ぷらや塩焼きでご提供しています。

この場所にお店を構え、早60年以上。
博多の名店として、メディア掲載や旅行会社から多数オファーをいただいています。
地元だけでなく、全国各地からお客様に足を運んでいただけるお店へと成長してきました！

::◆人を魅了する料理は基礎があってこそ
出汁の取り方や魚のさばき方、野菜の切り方など…。
基礎ができていなければ、心からお喜びいただける料理の提供はできません。
その時々の最良の調理法や盛り付けで、お客様を魅了していきましょう！

四季折々の厳選された食材を用い、毎月会食コースの内容も変更。
メニュー開発や日本酒の試飲会にも参加でき、料理人としての醍醐味を日々味わえる環境です。

::◆お客様を想うことは“お客様を知ること”にあり
型にはまった受け答えではなく、身近な相手を想うときと同じ気配りを。
その気持ちを胸に、お客様の気持ちに寄り添うサービスを大切にしています。

ここで培ったコミュニケーション力は、人生のなかでも大きな財産となります。
自分で着付けができるようになるなど、自分の課題をクリアした時の喜びはひとしお。
語学力も活かせる環境なので、あなたの言葉で和食の魅力を伝えていけるお仕事です！

＼＼ありがたいことに売上好調で人手が足りません！／／
海外旅行客の増加や和食ブームにともない、連日満席の予約をいただいています。
今後の事業拡大やスタッフへの負担軽減も考え、増員募集をスタートしました。

唐津市呼子町では、クラフトビールのブルワリー『Whale Brewing』も運営中。
海外への進出も計画しており、今後もワクワクできる事業拡大を進めていきます。
老舗としての精神を守りつつ、飲食の新たな可能性を探っていきましょう！

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“河太郎で働いていること”を誇れる会社へ！
あなたの経験を武器に、次のステージへと進みませんか？
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ユネスコの無形文化遺産にも登録されている＜和食＞。
そんな世界に誇れる日本文化や和の心を、世界に発信していく橋渡し役になりたい。
おもてなしの心や食のエンターテイメント経験を、海外の人にも楽しんでもらいたい。
その気持ちを胸に、スタッフ一同新たな挑戦を続けています！

【　新しい挑戦にもひるまず挑みます！　】
飲食の世界は、世代交代が始まりました。
現場でも多くのベテランさんが活躍する弊社ですが、経営陣は40代が中心。
伝統を守りつつも、日本全国や世界を視野に事業拡大をはじめています。

◎『吉本興業』と商品を共同開発
◎オリジナルのクラフトビールを製造
◎＜河太郎の街おこし＞として宿泊事業に着手etc...

“老舗飲食企業”の枠を飛び越え、新しいチャレンジを続けています。
その一員として、ぜひあなたの力を発揮していただけませんか？

【　明確なキャリアプランをご用意！　】
入社後は明確な評価制度をもとに、徐々に中心人物としてステップアップ。
昇給チャンスも年に2回あり、経験者の方はスピーディーにキャリアアップを目指せます！

～店舗内における5つのステップ～
●一般スタッフ／入社後まずはここからスタート！
●シニアスタッフ／即戦力としてスキルを認定し手当を支給
●チームリーダー／新人やアルバイトの育成など各部門の責任者
●マネージャー／現場を預かる実質的なスタッフリーダー
●店長・料理長／お店の責任者として広い視野で運営に従事

ステップごとに担当業務が分かれているので、1人に作業が集中するということもありません！
周りのサポートが手厚いため、女性役職者も多数活躍しています。

【　最後に…　】
温故知新。
そして何より新たなサービス。
『吉本興業』と共同開発した商品展開、唐津市呼子町でのクラフトビール醸造、宿泊事業など…。
さまざまなことに挑戦し続けている企業です。
全国へ、世界へ。
夢は大きくふくらんでいきます。

また、スタッフを迎え入れる体制も整っています。
コーポレートサービス部を設けており、総務・経理財務・広報企画などを通して当社で働くみなさんのバックアップを実現します。

さらに新たな人事制度も導入しました。
採用から階層別研修、ジョブローテーション制度導入など…。
キャリアデザインを得意とする人事担当者を中心に、スタッフ1人ひとりのサポートをおこないます。

日々ワクワクしながら安心して働ける環境が整っています。

「応募する前にこの部分ちょっと確認しときたいな。。」
など、少しでも気になることがありましたらぜひお気軽に弊社採用アカウントまで
ラインにてお問い合わせください♪

【河太郎採用担当】LINE ID：@226plhon

友達追加いただけましたら担当者よりご連絡差し上げます◎

あなたにお会いできることを楽しみにしています！