NEW	【週休2日制×賞与年2回】人気店だから安定基盤◎宮崎グルメ・鶏もも炭火焼専門店！EC事業も好調♪

「とり乃屋大名店」の求人情報

［トリノヤダイミョウテン］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ

業態	鶏もも炭火焼き専門店
客単価	3000円〜4000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	地下鉄空港線赤坂駅より徒歩5分　西鉄天神大牟田線西鉄福岡（天神）駅より徒歩10分
勤務地	福岡県福岡市中央区大名2-2-48 2F　[地図]
定休日	不定休
運営	株式会社とり乃屋

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年9月16日

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正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	未経験者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給27.5万円〜41万円 ※上記給与は一律諸手当＋家賃手当を含みます ※試用期間2か月（短縮あり）／期間中は時給1000円〜（22時以降は1.25倍） ◆昇給あり ◆賞与あり（年2回） ◆深夜手当 ◆家賃手当 ◆交通費支給（車通勤も相談可）〜〜・〜〜・〜〜・＼未経験スタートの方も入社6年で店長に！／ステップアップ＆昇給を目指せます。 ≪年収例≫ 手取り400万円以上（手取り月給27.5万円×12ヶ月＋賞与2回70万円＋各種手当）〜〜・〜〜・〜〜・ボーナス・賞与あり昇給あり
応募資格	学歴不問◎ 経験者優遇（店長経験はなくてもOK）
勤務時間	14:30〜24:00 シフト制・まかない休憩ありフルタイム歓迎
休日・休暇	週休2日制（5勤2休）のシフト制１ヶ月６日〜８日休み ◆有給休暇 ◆介護休暇 ◆日・祝日の休み希望可 ◆年末年始の大型連休あり年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◆まかないあり ◆社会保険完備 ◆制服貸与 ◆バイク・自転車通勤OK ◆車通勤も相談可（交通費支給） ◆髪型・髪色自由 ◆ネイルOK バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	＜仕事内容＞ホールとキッチンの兼務になります。 ●ご案内・オーダー・配膳・お会計などのホール業務 ●仕込み・調理などのキッチン業務店舗の業務全般を覚えて頂いた上で、店舗運営やマネジメント業務もお任せしたいと考えています。宮崎発祥の鶏もも炭火焼きの専門店！厳選した鶏ももを、こだわりぬいた味付け・調理方法で、一つひとつ丁寧につくっています。まずは簡単なホール業務や調理補助業務からスタートしましょう◎ 店長候補として、お店のマネジメント管理や人材教育・管理もお願いしたいと思っています！私たちと一緒に、楽しみながら働きませんか？ ●●POINT●● ─●人気店で鶏料理を極めるチャンス●─ たびたびテレビにも取り上げられる人気の鶏もも肉専門店◎ 4品というメニュー数を増やすことなく、素材と味付けに徹底的にこだわっています。「専門的に鶏料理を極めたい！」という方には、うってつけの環境です。 ─●仲の良さが自慢●─ 20〜30代スタッフを中心に活躍中！スタッフ同士の関係がとても良く、お客さんやアルバイトさんの紹介で入社が決まることも多数◎ 何よりも人柄を重視して、お店や一緒に働くメンバーたちに合う方かどうかを慎重に選考しています。好きな場所で、好きな仲間たちと、一緒に働きながらスキルアップできる環境です！ ─●鶏の下処理・捌き・焼き技術を習得●─ 鶏肉を1本まるごと仕入れて、仕込み処理。牛刀を使い、肉の繊維を壊さずに食感を活かすことで、絶妙な歯ごたえを生み出しています。さらに、丁寧にさばいた一枚肉をまるごと炭で焼くことで、ジューシーな旨さをお届け。この確かな技術を習得していきましょう！＜こんな方を歓迎します！＞ ●人を喜ばせることが好きな方 ●仲間と一緒に楽しみながらお仕事をしたい方 ●調理・炭火焼きのスキルを磨いて、手に職をつけたい方「まずはアルバイトとして働いてみたい！」などのもご相談もOK！ぜひお気軽にお問い合わせください。あなたに会えることを楽しみにしています◎ 身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞とり乃屋大名店正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜鶏もも炭火焼き専門店＞　とり乃屋大名店

///◆とり乃屋大名店◆///
宮崎の郷土料理、鶏ももの炭火焼きをご提供。
当店は宮崎県で1974年、鶏もも炭火焼き専門店として創業しました。
メニューは「もも塩焼き」「もも味噌焼き」「鶏ももタタキ」「手羽炙り焼き」のみ。
この4品だけで、40年以上も愛されています。

─本当に良い食材を、本当に良い形でご提供─
＜素材の鶏肉＞
希少な南九州産の種鶏を毎日厳選。
濃い赤身肉と、上質な甘みが広がる脂身が特徴です。
冷凍はせず、いつも新鮮な生肉を使用し、一つひとつを丁寧に処理。
鶏本来の旨味と、噛めば噛むほどジューシーな甘みを楽しめます。

＜自家製ブレンドの調味料＞
「鶏もも炭火焼き」に使う、4種類の塩とスパイスをブレンドした自家製塩が自慢。
「もも味噌焼き」で使用する味噌も、もちろん自家製です。
「手羽炙り焼き」のタレやポン酢も、すべて長年時間と労力をかけてつくりあげてきました。

＜さくら炭と手づくり竈＞
厳選された炭と、店主手づくりの竈も美味しさの秘訣。
半特注の七輪竃の内側は店主が手づくりし、炭火の効果を最大限に引き出しています。
使用する炭は、香りと燻し作用が強い最高級のさくら炭。
炭や竈門にも、こだわりをたっぷりと詰め込んでいます。

─みんなで楽しく働いています─
現在は20〜30代を中心に、10名ほどのスタッフたちが活躍中！
学生さん・フリーターさん・社員の枠を超えて、仕事終わりにみんなでワイワイと食事に行く仲の良さが自慢。
お休みの日でも、お店にふらっと来てくれるメンバーも！
自分のおうち感覚で、のびのびと働いています◎

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///◆運営：株式会社とり乃屋◆///
宮崎市内にて鶏もも焼き専門店として1974年に創業。
創業当時のメニューは「もも塩焼き」ひとつのみでスタートでした。

1979年に【宮崎都城店】、2008年に【福岡西中洲店】、続けて2014年に【福岡大名店】を開業。
宮崎を越えて福岡へ進出し、九州全エリアで多くのファンの心を掴むこととなりました。
現在は真空パックのお取り寄せ商品を開発し、全国的にも認知度がUP◎
ECサイトも含めて業績好調につき、正社員を募集することとなりました！

メディアにも多数出演し、今年だけでもすでに2回取り上げられた注目のお店。
2022年に法人化させ、ECサイト新事業を始めるなど、業績は好調です◎
充実した環境で、楽しみながら飲食のお仕事をしたいと思っている方は大歓迎！
あなたとお会いできることを、楽しみにしています◎