オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:12月11日 22:32]

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店内でイチから仕込む韓国料理の数々
店内でイチから仕込む韓国料理の数々

長寿韓酒房 銀座店の料理長候補(シェフ・板長など)(正社員)の求人情報|東京都中央区

[ チョウジュカンシュボウ ギンザテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態 韓国の旬・流行を盛り込んだ韓国料理
客単価 3000円〜4000円 席数 50席〜75席
喫煙※選考過程においてご確認ください
最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩2分 都営浅草線 東銀座駅より徒歩1分
勤務地 東京都中央区銀座3-9-11 紙パルプ会館 B1 [地図]
定休日 不定休
運営 株式会社イーケーシー

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜50万円 月給303,500円〜

試用期間3ヶ月(同条件)

固定残業代50時間相当分/76,689円〜を含む(超過分は別途支給)

◎昇給あり
◎交通費支給
◎家族手当(扶養1名につき5000円/配偶者・20歳未満の子)

<年収例>
・入社後 一般社員 28歳 女性…370万円
・チーフ(3ヶ月〜1年半目安で昇格) 31歳 男性…390万円 
・店長・料理長(半年〜3年目安で昇格) 35歳 男性…420万円
家族手当 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 飲食店での勤務経験のある方優遇
勤務時間
10:00〜23:00の間のシフト制
終電考慮
休日・休暇 月7日(シフト制)
夏季・冬季休暇/年末年始休暇/有給休暇/慶弔休暇/育児休暇
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇
待遇 ◆交通費支給◆社宅制度(会社指定物件/初期費用・家賃半額会社負担)
◆家族手当あり:扶養1名につき5000円(配偶者・20歳未満の子)
◆昇給有◆各種保険完備:健康・厚生年金・労災・雇用
◆社割有◆まかない有◆制服貸与◆研修有
◆海外表彰旅行◆永年勤続表彰◆報奨金制度
◆店内完全禁煙
海外研修 資格取得支援 社員登用制度 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
食材の下ごしらえ/仕込/盛り付け/調理
発注/検品/原価計算/棚卸しなど厨房業務全般

まずは厨房機器の使用方法を確認しながら、洗い物や仕込みからスタート。
イチから仕込みの料理が多いですが、ものすごく難しいわけではありません。
まずはしっかりとした準備とレシピに忠実に調理することを念頭に正確な調理が大切です。

その後は優先順位を考えながら複数の料理を調理するオーダーの組み立て、冷蔵庫の在庫を見ながらの仕込みなど営業中の流れをしっかり身につけてください。
他スタッフと連携し、チームワークをもって営業にあたることで、忙しい時間も乗り越えることができるようになっていきます。

営業中の業務だけでなく、検品、発注、アルバイトのシフト管理や原価管理も大事な業務の一環。
いずれは商品開発、メニュー考案にも取り組んでいただきます。

ゆくゆくは料理長候補としてキッチン関連業務全般をお任せします。
業態開発や将来独立希望の方、いずれ海外を目指す方も歓迎です。
食品衛生責任者、調理師免許取得も応援します。

【求める人財】
◆料理、食べることが好きな方
◆創意・工夫・改善の気持ちのある方
◆チームワークを発揮して働きたい方

【キャリアアップ】
一般社員からスタートし、早い方は3ヶ月でチーフ職、半年で店長に昇格する方もいます。
その後はトレーナーとして教育担当や、経営も学びエリア統括リーダーになる方もいます。
独立希望者・エリアマネージャー希望の方、いずれロスやハワイなどのアメリカ勤務を目指す方も歓迎です。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>長寿韓酒房 銀座店 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <韓国の旬・流行を盛り込んだ韓国料理> 長寿韓酒房 銀座店

女性のお客様多数の落ち着いた内装
女性のお客様多数の落ち着いた内装
社長が韓国で惚れた韓国料理の料理人を日本に連れてきてしまいました。
言葉の伝わらない中、身振り手振りで、本場の味を伝授してもらいながらスタートした当店。
日本人の口にも合って、韓国の方にも評価いただける料理を提供し続けていきたいと思っています。
年に数回、韓国に行き、現地の旬や流行を取り入れてメニュー開発しています。

現在、銀座・日本橋・有明・海浜幕張・新浦安にある『長寿韓酒房(チョウジュカンシュボウ)』を更に出店加速したく、店長・料理長候補を募集!未経験からでもしっかり研修しますので安心してください。

【借上げ社宅制度とは…】
会社指定物件の初期費用を会社が負担。家賃の半額を補助します。
社員はまかない無料で生活費のサポート◎

未経験でもOK、飲食が好きな方、人が好きな方、経営を学びたい方、大歓迎!
当社の経営理念である『最もお客様の立場にたったサービスを創造する』ことを実現してくれる方を募集します。
未経験でも経験者も大歓迎
未経験でも経験者も大歓迎
お洒落な内装で女性にも支持されています
お洒落な内装で女性にも支持されています
未経験でもこんな料理が作れるように
未経験でもこんな料理が作れるように
ランチは年4回変更しています
ランチは年4回変更しています
<応募先>長寿韓酒房 銀座店 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
長寿韓酒房 銀座店
長寿韓酒房 銀座店 [韓国の旬・流行を盛り込んだ韓国料理]
銀座駅より徒歩2分 東銀座駅より徒歩1分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給30万円〜50万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります