【人材紹介求人】Sakura・六花の求人情報｜港区

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六本木駅1分！ワイン会社直営レストラン
【Sakura（料理長候補）】×【六花（スーシェフ候補）】
ご経験や希望に合わせて選べる2ポジション同時募集！
大箱トラットリア＆上質フレンチでスキルを発揮★
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【 あなたの経験・キャリアに合わせたポジションをご用意 】
六本木駅から徒歩1分の好立地にある当ビルでは、雰囲気の異なる2つのレストランを展開しています。今回は体制強化に伴い、各店舗で中心となって活躍していただく新しい仲間を募集します！

◆『Sakura』料理長候補【月給50万円〜】
・業態：カジュアルイタリアン・トラットリア（80席）
・役割：メニュー開発、原価管理、キッチンの人員配置やオペレーションの統括など。
本格ナポリ薪窯を備えた賑やかな大箱店舗で、現料理長からの丁寧な引き継ぎのもと、店舗を牽引する料理長として裁量を持って腕を振るっていただけます！

◆『六花（RIKKA）』調理スタッフ／スーシェフ候補【月給35万円〜45万円】
・業態：肉・フレンチ・イノベーティブ料理（20席）
・役割：フレンチ技法をベースとした調理、仕込み、新メニュー提案など。
ミシュラン星獲得を目指す上質な空間で、一流シェフと共に繊細なコース料理やお客様へのプレゼンテーション技法をじっくり磨いていける環境です。

【 2店舗が同じビル内にあるからこその成長環境 】
メインの配属店舗（Sakura または 六花）はご経験やご希望を踏まえて決定しますが、同じビル内にあるため、シフトやジョブローテーションを通じて双方の業務に触れる機会もあります！

・大箱店舗を円滑に回す「オペレーション力・マネジメントスキル」
・少人数制レストランでの「繊細な調理技術・おもてなしの表現力」

2つの異なる強みをどちらも経験できるため、調理人・店舗運営者としての引き出しが大きく広がります。

【 ワインインポーター直営ならではの強み 】
運営母体は年商40億円規模の「株式会社ソムリエ」。
ビル内には自社ワインショップ、ベーカリー、パティスリーが集結しており、質の高いワインと料理のペアリングを深く学べる環境です。ソムリエ資格取得支援制度も完備しています。

【 求める人物像 】
・西洋料理（イタリアン・フレンチ等）の調理経験がある方
・大箱でのオペレーション経験やマネジメントに興味がある方
・周囲とのコミュニケーションや柔軟な立ち回りを大切にできる方

経験よりも「人物・マネジメント重視」の採用です。
お持ちの経験を活かし、一緒にお店を盛り上げていきましょう！ご応募を心よりお待ちしております。