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【ミシュラン掲載店舗】アバ料理が自慢のビストロ♪本場の調理法が学べます!

「TATSUMI」の求人情報

[ タツミ ]
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態ビストロ
客単価7000円〜10000円 席数15席〜20席
最寄駅東急東横線 中目黒駅より徒歩7分 東急東横線 中目黒駅より徒歩7分
定休日日曜、第3月曜日
TATSUMI
清潔感のあるお店♪

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <ビストロ> TATSUMI

TATSUMI
奥行きのある店内
★口コミサイト高評価、ミシュランにも選ばれたアバ料理が自慢のビストロ・・・
旨い肉料理が食べたい。そう思い立ったら「TATSUMI」へ!!★



契約農家の朝どれ野菜や魚介、お肉と、全国各地の生産者が作る厳選素材を
小皿の安心価格で 楽しめるビストロ料理。
世界各地のこだわりを持った生産者のワインをオープンキッチンのカウンターで
気楽に楽しめるお店です。
その中でも特にアバ料理(内臓料理)が自慢です♪

「見事なコストパフォーマンスだ!!」とお客様、グルメライター、メディアなどで話題。
連日満席のビストロです。

~~≪TATSUMIの魅力≫~~
もちろん味!!お客様の多くが絶賛するアバ料理の数々!!
今では旨い肉料理が食べたい。そう思い立ったら「TATSUMI」と言われるほどに。
さらにワインの品揃え!!さらに居心地のよい落ち着いた雰囲気。
気分がよくなるサービス・・・

料理の素材・調理法も多彩で、
どの料理も経験豊富なオーナシェフが腕によりをかけた自慢の味です。
そしてビストロの食事にかかせないワインは、フランス産を中心にセレクト。
お客様のその日の気分に合わせて、または料理に合わせて・・・
ワインも気取らずに楽しめます!!

≪アバ料理メニュー例≫
■豚セルベルのパリパリ焼き
■牛マルチョウとトリッパのモロッコ風煮込み
■トリッパとギアラの煮込みのオーブン焼き

★☆★頑張りたい!!フレンチ、肉料理を学びたい方、集まれ!!~オーナーから~★☆★
都内のフレンチ数店舗、本場フランスのお店で働いてきた、
オーナーシェフの下でフレンチ、TATSUMI自慢のアバ料理が身につけられるチャンスです!

経験も大切ですが何よりも「頑張りたい!!」という熱意や意欲を重視します。
スタッフ同士は堅苦しい雰囲気なく一緒に楽しく働きたいと思っています!
まずは面接でお話出来るのを楽しみにしています!
お肉の中身は・・・・
お肉の中身は・・・・
カウンターは常連様の特等席!
カウンターは常連様の特等席!
女性スタッフが、テキパキ働く
女性スタッフが、テキパキ働く
肉の捌き方教えます
肉の捌き方教えます
<応募先>TATSUMI

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