そばサロン 藝劇庵。の求人情報｜東京都豊島区

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＼料理長・店長積極採用中！／
アートとカルチャーが交差する池袋駅直結の公共施設内にOpenする【そばサロン 藝劇庵。】
コンセプトは☆鴨焼き×そば×酒肴☆
これからスタートする新たなRestaurant Projectの飲食人を集めていきます。
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2026年10月下旬に池袋駅直結東京芸術劇場内にオープン予定の『そばサロン 藝劇庵。』。
炭火でじっくり焼き上げた美味しい鴨焼きと、そば、そしてお酒と酒の肴を楽しむレストランです。

お店をゼロから創り上げるオープニングスタッフを募集中！
特に、自由な発想でメニューを考案できる料理長候補
独自の工夫や提案でお店づくりに挑戦したい店長候補を積極採用中です☆

お店の立ち上げから参加できる、またとない貴重なチャンスです。
「こうしたらもっと良くなる」といったアイデアをどんどん出し合ってください◎
あなたと一緒に、働きやすい環境を整えていきたいと考えています。
お客様はもちろん、私たちスタッフにとっても最高の場所にしていきましょう！

■■ グランドメニュー開発から、あなたの裁量で◎ ■■
看板メニューの鴨焼きを中心に、そばはもちろん、お酒が進む「つまみ」も豊富にご用意します。
料理長候補の方は、仕入れ先の選定や、メニュー開発、商品開発にも挑戦可能！
お店の味を創る重要な役割をお任せします。
あなたのスキルとアイデアで、お客様を魅了する一皿を生み出してください！

■■ 天井高15m！デザイナーズ空間があなたの職場に ■■
有名デザイナーが手掛けた、スタイリッシュな空間が私たちの職場です。
天井高は約15mもあり、とても開放的な雰囲気が自慢！
壁画などのアートが、洗練された空間をさらに彩ります。
雰囲気は海外の美術館に併設されているJapanese Restaurant。
みんなで活気あふれるお店を目指しませんか？

■■ 深夜営業は一切なし☆完全週休2日制 ■■
これまでの経験を活かし、お店の中核を担う存在としてご活躍ください◎
レストラン業態でありながら、東京芸術劇場内のテナントという特性上、22時には営業が終了します。
深夜労働がないうえ完全週休2日制なので、ライフスタイルが変化する30～40代も安心して働けますよ◎

Restaurant Projectは、第二創業期を象徴する新たな挑戦です。
まだ少数精鋭のチームですが、これからこのプロジェクトをともに育てる仲間を積極的に迎えていきます。
仲間同士、お互いの意見を尊重し、チーム一丸となってお店を盛り上げていきましょう！

【 あなたの経験が、お店の歴史の第一歩を創る 】
今回は、即戦力となる飲食店でのご経験をお持ちの方の募集です。
特に店長候補・料理長候補の方には、高いレベルでのご活躍を期待しています。
その分、新店の立ち上げという大きなやりがいと裁量をお約束いたします。

応募のハードルは少し高いかもしれませんが、これは特別なチャンスです。
お店を成功に導くというミッションを、一緒に楽しんでくれる方をお待ちしています◎

【 運営会社：株式会社のみもの。 】
2016年に創業し、飲食店の企画・運営をメインに事業を拡大。
着々と店舗数を増やしています。

会社のHPをご覧いただけると感じると思いますが、当社は自由度抜群！
型にはまらない面白い発想で食を楽しむカルチャーを大切にしています☆
あなたも一緒に、飲食を思いっきり楽しみましょう！

私たちは、できるだけ多くの方とお会いしたいと考えています。
あなたの経験を、ぜひこの新しいお店で活かしてください！