NEW	【履歴書不要・人柄採用】未経験OK！錦糸町の隠れ家沖縄料理店で温かい仲間とお店作り／安心スタート

南国食堂ぱらだいす沖縄の求人情報｜東京都墨田区

［ナンゴクショクドウパラダイスオキナワ］

駅チカ(徒歩5分以内)
個人経営
一体感のある職場
快適な厨房
学歴不問

▼お店データ

業態	本格沖縄料理の隠れ家居酒屋
席数	20席〜30席
喫煙	屋内喫煙可
最寄駅	東京メトロ半蔵門線錦糸町駅より徒歩4分　JR総武線錦糸町駅より徒歩6分
勤務地	東京都墨田区江東橋4-19-12 近代ビル B1　[地図]
定休日	なし
運営	南国食堂ぱらだいす沖縄

このお店の特徴は？公開日：2026年6月26日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

応募画面へ

特徴	履歴書不要独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜 ※研修3ヶ月：月給26万円～ ※経験・能力考慮
応募資格	◎飲食業界の経験3年以上（ジャンル不問） ◎キッチンマネジメント、調理責任者の経験がある方 ◆学歴・職歴不問　◆業界経験不問＼こんな方にもピッタリ／＊黙々より楽しく働きたい方＊個人店で働いてみたい方＊沖縄好きな友達が欲しい方＊大好きな沖縄料理を学びたい方などなど、こんな理由で応募もOK◎ ＼こんな方にもオススメ／食べることが好きな方イタリアン、フレンチ、和食・洋食、中華レストラン、沖縄料理屋での勤務経験がある方飲食店バイトや接客バイト、カフェスタッフの経験がある方コンビニ・スーパー・飲食店・ファストフード店・ランチ・蕎麦屋・メキシコ料理店での勤務経験を活かしたい方店長職やリーダー、オーナーの経験がある方バーでのソムリエやレストラン・ホテルでの調理師（シェフ・コック）の経験がある方食品衛生管理者の資格をお持ちの方食品加工、食材管理、仕入れの経験がある方食品工場（肉・鮮魚・野菜・惣菜）での盛り付け・調理・材料カット経験がある方 Uターン・Iターン希望の方子育て卒業により社会復帰・職場復帰をお考えの方ママさんスタッフ・パパさんスタッフが働いている職場をお探しの方スキルアップ・キャリアアップしたい方
勤務時間	15時～24時（休憩1時間） ※シフト制
休日・休暇	月6日休み ※ご希望によりお休みの相談も可能！
待遇	◆制服貸与 ◆まかない付き ◆沖縄研修旅行あり（業績による） ◆営業終了後に試飲あり（お酒の味や種類を知るため） ◆ひげ・髪型・髪色自由髪型自由まかない・社割・食事補助あり制服貸与髪色自由ひげOK
仕事内容・求める人物	＼将来、自分のお店を持ちたい方、必見！／あなたの経験とアイデアで、沖縄料理の世界をリードしませんか？経験を活かせる【料理長候補／月給30万円～】でお迎えします！【料理長・キッチン責任者】 ●厨房の要として、調理全般と在庫管理をお任せします。具体的には、仕込みから調理の品質管理、食材の仕入れ、原価管理、衛生管理など。季節に応じた沖縄料理の新メニュー開発など、大きな裁量を持ってご活躍いただける環境です！将来独立を目指す方には、仕入れルートの開拓やメニュー原価の計算といった、独立に不可欠なスキルを学ぶ機会もしっかり提供します。 ◎営業後には試飲の機会もあるので、泡盛などお酒の知識も自然と深まります。 ◆経験を活かせるポジションと厚待遇これまでのご経験や能力を正当に評価し、月給30万円からスタートします。本場の食文化や専門的な調理法を、働きながら深く学べます。季節ごとの新メニュー開発にも携われるため、料理人としてのスキルを存分に発揮し、さらに磨きをかけることができます。 ◆ノウハウは惜しみなく伝授！食材の仕入れルート開拓や原価計算、店舗運営のノウハウなど、将来の独立開業に直結するスキルを実践的に学べます。メニュー開発から原価管理まで、キッチン全体をリードする経験は、ご自身の店舗を持つ際の大きな自信と力になるはずです。履歴書は不要なので、「お店の雰囲気を見てみたい」という方も、ぜひ一度気軽にお話ししに来てください！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞南国食堂ぱらだいす沖縄正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

応募画面へ

お店の特徴　＜本格沖縄料理の隠れ家居酒屋＞　南国食堂ぱらだいす沖縄

…✩…✩…✩…✩…✩…✩…✩…✩…✩…✩…✩
未経験大歓迎！独立も全力で応援します！
みんなの”第二の故郷”のようなお店です♪
…✩…✩…✩…✩…✩…✩…✩…✩…✩…✩…✩

《＊錦糸町の隠れ家居酒屋＊》
錦糸町駅から歩いて4分、アクセス抜群の沖縄料理店《南国食堂ぱらだいす沖縄》です。
沖縄出身の店主が腕を振るう《うちなー(沖縄)料理》が自慢の隠れ家的なお店なんですよ。

お客様は常連の方がほとんどで、スタッフの名前を覚えて「一杯どうぞ！」なんて
ドリンクを奢ってくれることもあるくらい、温かい雰囲気に包まれています。

働きながら、奥が深い沖縄の食文化や調理の専門スキルをしっかり学べます。
営業後にはお酒の試飲もできるので、自然とお酒の知識も深まりますよ。
そして、なんといっても嬉しいのが、沖縄料理の絶品まかないが食べられること！

長年、この街で愛されてきた当店。このたび厨房設備を一新し、リニューアル！
もっと働きやすく、もっとお客様に喜んでいただける空間に生まれ変わります。
新規立ち上げに近い感覚で、お店づくりに参加できますよ◎

《＊先輩スタッフに聞いてみました！＊》
現在スタッフは20〜30代の学生が中心で、全員未経験からのスタートでした。
個人経営のお店なので、ガチガチに堅苦しいマニュアルはありません★

まずは笑顔で「いらっしゃいませ！」が言えれば大丈夫◎
仕事はあなたのペースで少しずつ覚えていけますよ。

まかないも絶品だし、髪型・髪色、ひげも全部自由！
店主が一人ひとりの個性を尊重してくれるのが嬉しいポイントです。

月に1回くらい、店主も一緒にみんなでご飯に行くこともあります。もちろん参加は自由です！
普段あまり話さないメンバーとも仲良くなれて、友だちの輪が広がるとスタッフからも大好評なんです。

ここはお客様にとっても、僕らにとっても、ホッとできる場所ですね。
（店舗スタッフ/20代）

《＊あなたの「やってみたい」を応援します＊》
当店では、学歴やこれまでの経験は一切問いません。
「沖縄料理を学びたい」「人が好き」そんなあなたの「やってみたい」という気持ちを全力で応援します！

そして「将来は自分のお店を持ちたい」という夢がある方を、私たちは特に歓迎します。
オーナーがマンツーマンで経営のノウハウを直接伝授し、あなたの独立を全面的にバックアップします！

《＊未来の仲間へメッセージ＊》
私たちが今回探しているのは、単に作業をこなすスタッフではありません。
お客様との会話を楽しみ、お店を盛り上げることが楽しめる方に来ていただけたら嬉しいです♪

待遇面では、シフトやお休みはしっかり考慮するので、プライベートとの両立も叶います。
業績によっては、みんなで沖縄へ研修旅行に行くチャンスも！

このお店を、あなたにとっても【第二の故郷】だと思ってもらえるように、私たちも全力でサポートします。

まずは一度、気軽にお話してみませんか？履歴書は持ってこなくて大丈夫です。
応募のきっかけは何でもOK！あなたに会えるのを心から楽しみにしています。