オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:5月16日 20:05]

NEW 【5月OPEN】 中目黒の百名店が銀座へ進出!各種インセンティブ充実◎キャリアを磨ける環境
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銀座quintoの料理長候補(シェフ・板長など)(正社員)の求人情報|東京都中央区

[ ギンザクイント ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニングスタッフ
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 完全予約制イノベーティブレストラン
客単価 20000円以上 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩3分 東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩4分
勤務地 東京都中央区銀座7-10-8 第五太陽ビル 102 [地図]

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎 経験者優遇
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜60万円 ※固定残業代30時間分(7〜8万円分)含みます(超過分は追加支給)
※経験・能力等を考慮の上、優遇します
※意欲やスキル次第でスピード昇格も可能です!

◆試用期間あり:最長3ヶ月(期間中の給与変動なし)
┗期間は経験・スキルにより変動、または試用期間なしの場合あり
◆昇給あり(3ヶ月に1回)
◆売上インセンティブ支給
┗売上歩合・ランチインセンティブ・大入り(1日の売上が100万円に達すると発生)など多数!

【給与例】
▼高単価業態での調理経験がある方/月給35万円〜
▼メニュー開発やシェフの経験がある方/月給40万円〜
▼ジャンル問わず調理の実務経験がある方/月給30万円〜

\お祝い金10万円支給あり/
入社後6カ月勤続した方に、お祝い金10万円を支給しています!
インセンティブ制度 昇給あり
応募資格 ◆調理経験者歓迎!(鉄板焼き職人、フレンチ経験者は特に歓迎)
◆料理長または店長経験をお持ちの方は優遇いたします!

\こんな方は大歓迎!/
・料理長を目指して腕をふるいたい方
・新しく創造していくことに関わりたい方
・じっくりと料理と向き合える環境を探していた方
・感性を高められる場所で働きたい方
勤務時間
10:00〜23:00の間でシフト制(休憩あり)
※終電時間考慮いたします(早入り・早上がりも可)

【営業時間】
ランチ /12:00〜15:00 (13:00 LO)
ディナー/18:00〜23:30 (21:30 LO)
終電考慮
休日・休暇 週休2日制
◎有給休暇あり
月8日以上休み
待遇 ◆社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆まかないあり
◆制服貸与
◆社員旅行など社内イベントあり
◆研修制度あり(外部講師によるセミナー、マニュアル研修など)
◆料理コンテスト開催(年1回)
まかない・社割・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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理想のメニューを、自らの手で形に。
自身の判断で進められる自由な環境
ポジション・給与ともに 更なる高みを目指せる環境
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「自ら考案したメニューで勝負したい」
「店舗運営の判断を自分の手に委ねてほしい」
そんな熱意を持つ皆様が、存分に力を発揮できる環境をご用意しました。
当社では現場の主体性を尊重しており、理想の店創りに挑戦するチャンスが豊富にあります。

▼料理長としての圧倒的な裁量
メニュー構成や商品開発の中身を、自身の判断で決定できます。
既存の枠にとらわれず、これまでに培った技術やクリエイティビティを注ぎ込み、
新しい一皿を創造してください。

▼新店続々、広がるキャリアパス
名古屋エリアでは 1年半で3店舗を展開するなど成長スピードが早く、今後も新規出店を計画しています。
ポストが次々と生まれるため、総料理長や統括責任者への昇格も現実的です。
裁量を持って働くことで自身の市場価値を高め、着実なステップアップを叶えられます。

▼安定した高待遇と還元
月給40万〜60万円の提示に加え、売上インセンティブを完備しています。
納得感のある給与体系のもと、腰を据えて経営スキルの習得に集中できる環境です。

【具体的な業務】
・自身のスキルを活かしたメニュー・商品開発
・旬の食材の調理、盛り付け、片付け
・スタッフ育成、食材・売上管理などのマネジメント
店舗運営におけるパッケージ(運営方法など)の構築

まずは、当店のスタイルを知っていただくところから始めていきましょう。
入社後すぐにリーダーシップを振るっていただける環境を整えてお待ちしています。

** ここがポイント **
●○納得感のある評価と高収入
「頑張りが給与に反映されない」という不安はありません。
*3ヶ月に1回の昇給チャンス
*成果を還元する売上歩合・ランチインセンティブ
日々の貢献が数字として現れるため、高いモチベーションを維持しながら働けます。


《給与・キャリアの例》
*入社3ヶ月で10万円以上の昇給を達成!
*入社1年で月給60万円を達成!
*年収1000万~1200万円達成の料理長も◎


●○一流の技を吸収し、自身の糧に
百名店への選出実績や、予約の絶えない人気店を運営する当社だからこそ、
最高峰の調理技術や食材へのこだわりを間近で吸収できます。

フレンチならイノベーティブフレンチ、
中華ならヌーベルシノワといった各業態の専門知識に触れ、
多くの顧客を魅了する「一流の技」を自身の糧にできる環境です。

【こんな方におススメ】
◆大きな裁量を持って、メニュー開発やお店創りに携わりたい
◆飲食経験を活かし、スピード感のある環境で挑戦したい
◆安定した待遇のもとで責任あるポジションに就きたい
◆将来的に自分のお店を持つ夢がある
◆店舗運営やマネジメントを学び、成長したい

ご応募、心よりお待ちしております。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>銀座quinto 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <完全予約制イノベーティブレストラン> 銀座quinto

銀座quintoの詳細画像2
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\ 高収入&高成長をどちらもGET /
実力次第でスピード昇給&キャリアアップも可能◎
料理人としてチャンスにあふれた環境です☆
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●━…『quinto』の基本情報…━●
中目黒で築き上げたスタイルを携え、銀座の地でさらなる進化を遂げた当店。
二つの厳選素材を掛け合わせ、そ
れぞれの個性を最大限に引き出す独創的なコース料理を提供しています。

私たちが大切にしているのは、料理・ワイン・空間が一体となった「特別な体験」です。
目の前で料理が仕上がるライブ感を楽しみにお越しになるお客様へ、
最高のひとときを届けてください。

●━…さらなる高みを目指す独創性…━●
++二つの素材に「炭火」を重ねる++
厳選された二つの素材に、さらに「炭火」の要素をプラス。
炭火の熱と香りを纏わせることで、食材の輪郭をより鮮明に、
より奥深く引き立てるのが『quinto』流の真髄です。

++時間そのものを楽しむおもてなし++
料理に寄り添うワインペアリングとともに、ゆったりとした時間を愉しんでいただく。
ただ提供するだけの接客ではなく、料理の背景や想いをお伝えし、
お客様の記憶に残るシーンを演出してください。

素材を愛し、新しい表現に挑戦し続ける。
そんな熱意を持った方と一緒に働けることを、楽しみにしています◎

\\ここがポイント//
●━…スタッフが楽しく働けるようにサポート!…━●
3ヶ月に1回の昇給や、インセンティブあり◎
その他にも外部講師によるセミナー、マニュアル研修など。
あなたの“やる気”そのものを支えていきたいと思っています!

●━…今後も新店OPEN予定あり!…━●
今後も続々と事業拡大を目指しているため、
新店のスタッフとして活躍するなど可能性は無限大です◎
あなたもぜひ、その中心メンバーとしてアイデアとセンスを発揮して活躍してください!

●━…既存店ではこんなスタッフが働いています…━●
20~40代と幅広い年齢層のスタッフが活躍する、社員7割の安定した環境です。
裁量の大きな環境で、チャレンジと成長を続けています!
固定概念にとらわれない業態を一緒に創造していきましょう!
あなたのアイデアをカタチにしていきませんか◎

少しでも興味を持っていただけたら、まずはお気軽にご応募ください。
お会いできる日を楽しみにしています!
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銀座quintoの詳細画像6
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<応募先>銀座quinto 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
銀座quinto
銀座quinto [完全予約制イノベーティブレストラン]
銀座駅より徒歩3分 東銀座駅より徒歩4分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給40万円〜60万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります