うみじ別邸の求人情報｜東京都港区

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2026年1月オープンの高級寿司店で働く！
麻布十番で第二期オープニングスタッフ募集！
あなたの調理経験が活きる本格江戸前鮨の世界◎
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＝＝ 麻布十番の新たな名店『うみじ別邸』 ＝＝
麻布十番にオープンした個人経営の寿司店です。
麻布十番駅から徒歩3分と、通勤にも便利な好立地にあります。
コンセプトは、本格寿司と和の一品料理を特別な日にご提供すること。
お客様にとって優美な時間となるよう、気品に満ちたおもてなしを大切にしています。

◆ 第二期オープニングスタッフを募集します ◆
まだまだ新しいお店で、これから決めていくことも多い段階です。
オープニングの新鮮な空気感はそのままに、お店の基本的な流れができてきました。
今後のさらなる成長を見据えて、即戦力となる新たな仲間を迎え入れたいと思っています！

＝＝ 職人技が光る本格江戸前鮨 ＝＝
鮮度際立つ魚と職人の感性が息づく、本格的な江戸前鮨が自慢です。
お寿司だけでなく、老舗割烹の伝統を受け継いだ一品料理もご提供しています。
お客様のお好みに合わせ、お好きなネタを一貫からご注文いただくスタイルを採用。
こだわりの和食に合う、選りすぐりの日本酒も多数取りそろえていますよ！

＝＝ 接待や記念日に相応しい上質な空間 ＝＝
店内はカウンター7席のほか、個室を2部屋完備した全17席をご用意。
接待や記念日、デートなど、大切なシーンでのご利用が多いお店となっています。
客単価は10,000円～15,000円ほどで、落ち着いたお客様が中心です。

店内は全席禁煙で、クリーンな環境で働けますよ◎
また、多言語メニューもご用意し、海外からのお客様にも対応しています。

＝＝ 語学も活かせる国際的な職場です ＝＝
現在、英語や中国語を話せるスタッフが在籍しています。
そのため、海外からのお客様も安心してご来店される環境です。
語学力を活かしたい方や、働きながらスキルを磨きたい方にもぴったりの職場ですよ♪

◇◆ 『うみじ別邸』で働く魅力 ◆◇
■ 経験を活かし、さらなる高みへ ■
お持ちの調理スキルを存分に発揮できる環境です。
包丁さばきや盛り付けの技術など、これまでの経験をベースにさらに技術を磨けます。
高級魚や希少な食材の扱い方、日本酒やワインの知識も自然と深まりますよ◎

■ 夢を叶える独立支援制度 ■
「将来、自分のお店を持ちたい」というあなたの夢を全力で応援します！
個人経営のお店だからこそ、経営のノウハウを間近で学べるのが強みです。
食材の目利きからメニュー開発、店舗運営まで、独立に必要なすべてを伝授いたします。

■ 最新システムでスマートに ■
お客様からのご注文はモバイルオーダー制です。
お会計はキャッシュレスのみと、最新の店舗システムを導入しています。
ホール業務の負担が少なく、お料理やお客様とのおもてなしに集中できますよ。

＝＝ 未来の仲間へのメッセージ ＝＝
第二期オープニングスタッフとして、一緒にお店を盛り上げていきませんか？
本物の食材に触れ、職人としての腕をさらに磨きたい方を歓迎します。
これまでの調理経験や寿司職人としてのスキルを、当店で存分に活かしてください！

少しでも興味を持っていただけましたら、ぜひお気軽にご応募ください。
面接でお会いできる日を、心から楽しみにしています。