囲　の求人情報｜東京都港区

セレブリティな方や経営者の方、
グルメな方が集まる乃木坂・六本木・西麻布エリア。
国立新美術館、すぐ近くの自然も感じられるロケーションに佇む、
大人のための上質な空間で美食を堪能。

希少な地鶏の旨味を、最大限に生かした多彩な料理の数々を、
厳選されたワイン、お酒とともに堪能できる唯一無二のお店。

クリエイティブディレクターやレストランプロデューサー、
グルメ活動家として活躍している”ミトミえもん”渾身のお店が
満を持して3月末、特別募集開始します！

調理経験のある方、
厚待遇で優遇します！
あなたの力を生かしてみませんか？

これからお料理や食材を本格的に知りたい方も大歓迎です！
様々な事を知れますので、独立への近道です♪

やりがいのある仕事、好きな仕事をしながら、
家族やプライベートも大切にでき、
お店自体、落ち着いた温かい雰囲気で働きやすい環境ですので、
若い方から熟練した方まで活躍できる職場です！

当社代表が、「飲食店はブラックだという常識を、自分で終わらせる」
という理念を掲げ、働き方を根本から変える「飲食ビジネス」を構築しており、
頑張りをしっかり給与や休日、手当へ反映させる仕組みがあり厚待遇を実現。

ホームページにも記載していますが、
「労働基準法順守」と「福利厚生の充実」
ホワイトな労務と待遇です。

キャリアップ、独立など、次のステップを考えている方もぜひ！

●どんなお店？●
名店の目利きで仕入れる、
地鶏の旨味を最大限に生かした多彩な料理の数々を、
厳選されたワイン、お酒とともに堪能できる唯一無二のお店。

丁寧に仕込みされた地鶏を串に刺さずいただく“鶏焼肉”や、
地鶏の旨味を最大限に引き出し、じっくり6時間煮込んだコラーゲンたっぷりの鳥鍋、
そして地鶏を様々な調理法で堪能していただける、
多彩なメニューをご用意しております。

ドリンクは、お料理に合わせたこだわりのワインや、
希少なグランヴァン、お料理に合う日本酒などもご用意しており、
お料理とのマリアージュを楽しんで頂いております。

内装はオシャレで上質、
大きな窓からは季節により満開の桜も見え、
木のぬくもりを感じる上品な作りで温かい雰囲気、
ゆったりくつろげる空間となっております。

最先端で活躍されている方々や、
有名経営者の方、グルメな方々、メディア関係の方、
アパレル関係の方、芸能関係の方、広報関連の方など、
多彩なお客様にご来店頂いております。
そして地元のセレブリティな方にもご来店頂いております。

立地と単価、お店の内容的に、
落ち着いた余裕のある大人のお客様が多く、
お料理とワイン、お酒をこよなく愛すグルメの方々に来ていただいております。

＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃
正社員の方
正社員の方は落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
新たな発見もできる環境です。
未経験の方はゆっくり覚えながら自分のペースで働いて頂き、
お店を盛り上げてください！

《代表　見冨右衛門（ミトミえもん）》
誰もが知る、日本一有名な経営者の”食のブレーン”として動く傍ら、
クリエイティブディレクター、レストランプロデューサー、
グルメ活動家として活躍、
その膨大な知識とプロデュース実績、経営者としての手腕、
飲食への愛を武器に、現在直営店を6店舗展開中。

お料理やワイン、食材、人に対して愛情が深く、
お客様、スタッフに対してチャーミングで穏やか、やさしい代表から、
様々な飲食店の事やお料理の事、ワインの事、
経営、運営、飲食業全般の話しを聞いて感じる事のできる環境です。

株式会社はらぺこ
『より多くのお客様が、より楽しめるお店をつくる。
　社員の声を聞き、一人ひとりのWILLが叶う働き方をつくる。
　お金が巡り、元気が巡る、健全な飲食ビジネスをつくる。』
というフィロソフィーの元、
乃木坂、赤坂、広尾、麻布十番に6店舗を展開、
現在も着実に1歩1歩、スタッフ皆で歩んでいる会社で、
潤沢な資本のある、安定した会社が店舗を運営していますので、
働く環境、待遇などはご心配はいりません！
日々働きやすい、働きたいと思える環境づくりを進めている会社です。

あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎！

やりがいのある仕事、好きな仕事をしながら、
家族やプライベートも大切にでき、
お店自体、落ち着いた温かい雰囲気で働きやすい環境ですので、
若い方から熟練した方まで活躍できる職場です！

あなたの「想い」、「アイデア」、「やってみたい」が叶うお店、会社です。
一緒に創り上げていきましょう！

代表は飲食業を熟知していますので、
飲食店の楽しさと厳しさも知っています。
大変だなぁ、と思うポイントが分かってくれているので、
アシストは完ぺきです！
そしてやったらやった分だけ還元されます！
頑張りをしっかり給与や休日、手当へ反映させる仕組みがあり、
厚待遇を実現しています。

年間休日109日で実働8時間、
給与、休日、手当なども充実していてディナーのみ、
プライベートも充実しますよー

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください！

〜・〜独立への近道〜・〜

これからの飲食店は本物であり、
しっかりとしたコンセプト、
独自の武器がないと勝っていく事はできません！

様々なノウハウを知って頂けます。
地鶏を含め、様々な食材の事や独自の仕入れルート、
ワインやお酒の事も知る事ができ、
お店の運営、経営、プロディースも知ることができます。
様々な食材の仕込み、お肉などの処理、
さばき方、火の入れ方、盛付などの調理技術、
そしてワインやお酒のテイスティングなどのワイン関連、
お客様を魅了する接客方法など、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください！

〜・〜今後も”人ありき”の店舗展開、事業展開をしていきます〜・〜

現在、麻布十番エリアに、
関西屈指の予約困難な高級焼鳥「鳥匠いし井」の姉妹店の『鳥匠いし井ひな』。
乃木坂・六本木エリアに、
単価2万円以上、大人の初心な心をくすぐる洋食とグランヴァンが楽しめる『ウブ』や、
目の前で仕上げる、温度と質感を大切にした和菓子と茶葉を堪能できる茶寮『九九九』。
広尾エリアに、
情報非公開、会員制ワインバーの『4LDK』。
赤坂エリアに、
日本一の称号を持つピッツァイオーロ、鈴川充高氏が焼き手を務める、
ピッツァと窯焼き料理のリストランテ『PER TE』など、
”食”にこだわったお店の展開をしています。

代表はレストランプロデューサーもしていますので、
会社として飲食店のコンサルティングのお仕事や、
有名経営者からのケータリングのお仕事もしています。

今後も無理な出店は一切しませんが、
”人ありき”なので、スタッフみんなの想いがあって、
タイミングがあえば、これからも”食”にこだわった、
様々な業態を展開していく予定です。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか！
これからの展開にもぜひ、力を借りたいです♪

店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当店の料理長や店長を通過点とし、
エリアマネージャー、統括料理長、
食材仕入れなどの食材開発、
新店の立ち上げ、新規ブランドの立案など、
新しい展開へ携わるキャリアもあります。

「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、
あなたの想いが叶う環境です！

あなた次第です、、、

〜・〜人間関係にも悩まない職場環境〜・〜

お店は、アルバイトが20代〜30代前半ぐらいで女性が大半で、
社員は20代〜40代後半、
気さくで温かいスタッフばかりです。

人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えたお店です。
気さくなスタッフに囲まれて目標を持って始めませんか。

ぜひ！今回、お話しを聞かせてください！
そして共にお仕事ができれば！

「お料理が好き！」「人と関わるのが好き！」
「ワイン、お酒が好き」「独立したい！」「マネージメントが学びたい！」
「自分の腕が試したい！」「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOKです！

＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃

ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを！
☆ご応募お待ちしております☆