NEW	《26年6月初旬新規オープン》スタート月給33万円〜／月8休み／インセンティブ取得者多数の実績あり！

鳥もつ焼きほしのの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都杉並区

［トリモツヤキホシノ］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2026年6月）

業態	鳥もつ焼き
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR中央線高円寺駅より徒歩3分　JR総武線高円寺駅より徒歩3分
勤務地	東京都杉並区高円寺北3-17-1 高円寺テアトルビル　[地図]
運営	mt.WARNING株式会社

このお店の特徴は？公開日：2026年3月13日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給33万円〜＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆インセンティブ制度あり ※実績として、毎月10万円〜15万円のインセンティブ獲得実績ありインセンティブ制度
応募資格	■飲食経験をお持ちの方優遇（ジャンル不問） ■調理経験をお持ちの方歓迎 ■キッチン管理やメニュー開発に興味のある方歓迎 ■学歴・資格不問 ■お人柄重視【こんな方にオススメ】 ◎「食」を通じて人を喜ばせたい方 ◎オープニング店舗の立ち上げに携わりたい方 ◎お店を一から作り上げていくことに興味のある方 ◎居酒屋業態で幅広く経験を積みたい方 ◎調理スキルをさらに磨きたい方 ◎食材や料理にこだわりを持って仕事をしたい方 ◎チームで協力しながらキッチンを作っていきたい方 ◎将来自分のお店を持ちたいなどの夢をお持ちの方 ━━━━━━━━━━━━━━ ★オープニングメンバー募集★ ━━━━━━━━━━━━━━ これまで培ってきた調理経験やスキルを活かし、新しいお店の料理を一から作り上げていきたい方を歓迎します！
勤務時間	■13:00〜24:00の間で実働8時間（シフト制／休憩あり） ※月間所定労働時間：173時間 ※18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務となります
休日・休暇	■月8日休み ■夏季休暇 ■年末年始 ■GW休夏季休暇年末年始休暇 GW休暇月8日以上休み
待遇	■インセンティブ制度あり ∟実績として、毎月10万円〜15万円のインセンティブ獲得者も多数 ■制服貸与 ■社会保険完備 ■食事補助あり ■昇給あり ■交通費全額支給 ■ひげ・ネイルOK ■髪色・髪型自由＼オシャレも楽しみながら働ける職場です！まずはお気軽にご応募ください★／髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	◆料理長候補◆ 調理業務全般をはじめ、店舗運営に関する様々な業務をお任せいたします。オープニングメンバーとして、新しいお店づくりにも関わっていただきます。 ≪具体的には≫ ・仕込み、調理・食材管理、発注業務・メニュー開発・衛生、安全管理・スタッフ育成・店舗運営、管理など、スキルや経験に応じてお任せいたします。お店やスタッフについて、しっかりコミュニケーションを取りながら学んでいただき、スキルアップを目指していただきます。慣れるまで丁寧にお教えしますので、ご安心ください。自由度が高く、料理人としての幅を広げるチャンスに溢れた環境です。これまでの料理経験のジャンルは問いません。楽しく働きながら技を磨き、活躍の場を広げてください。一緒に良いお店づくりができればと考えております。 * ココがPOINT！ ********************************************** ■オープニング店舗の立ち上げに携われる ∟新店舗の立ち上げメンバーとして、　メニューづくりやキッチン体制づくりなど、　お店づくりに主体的に関わることができます！ ■自分の“好きな事”に挑戦できる ∟これまでの経験やご自身の想いを大切にしていただきたいので、　メニュー開発、お店の運営、スタッフ教育など、　さまざまなことに積極的に提案・挑戦できる環境です！ ■独立の夢を応援 ∟調理スキルだけでなく、　出店や経営のノウハウも学べる環境をご用意しています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき高級食材の知識日本酒の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞鳥もつ焼きほしの正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜鳥もつ焼き＞　鳥もつ焼きほしの

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【鳥もつ焼きほしの】6月新店オープン予定！
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高円寺駅徒歩3分の好立地に、
新宿で人気の「鳥の素揚げほしの」系列の新店舗がオープンします！

▶新鮮なもつを使用したこだわりの一品や種類豊富な串焼き
▶自家製レモンサワーや日本酒、焼酎などお酒にもこだわり

美味しい料理とお酒でお客様を笑顔にするお店を、一緒に作り上げませんか？

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【mt.WARNING株式会社】
「人と人とのつながりを大切にしています」
世界の人口81億人の中から、私たちが出会えることは、何かの縁。
その縁を大切にする会社です。

■□ 働きやすさ × 居心地の良さ □■
女性のお客様でも安心してご来店いただけるよう、
清潔感と温かみのある雰囲気を大切にしています。
テーブル席でワイワイ、カウンター席でスタッフとの会話も楽しめる、
居心地の良い空間作りを意識しています。

また、料理やお酒の知識だけでなく、店舗運営や経営面など、
“現場で役立つスキル”も身につく環境をご用意。
年齢を気にせず働ける職場で、新店舗の出店にも関われます！

■□ 次期店長候補を目指せます！ □■
「独立のために裁量の大きな仕事を任されたい」
「もっと成長したい」そんな方歓迎！

店長候補としてのポジションも用意しており、
新店立ち上げに携わるチャンスもあります。
あなた次第で独立の夢も実現可能です！

今後は独立支援制度もさらに強化予定。
店舗を増やし、会社を大きくしたい想いに賛同していただける方を歓迎します！

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都内に3店舗運営中★

◆大衆酒場鳥の素揚げほしの本店
新宿御苑前駅より徒歩1分

◆大衆酒場鳥の素揚げほしの 2号店
新宿三丁目駅より徒歩3分

◆もつ焼きほしの
町田駅より徒歩3分

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