AZUR et MASA UEKIの求人情報｜東京都港区

◆◆ 『AZUR et MASA UEKI』 ◆◆
乃木坂駅・六本木駅から少し歩いた場所。
「和魂洋才」を軸に、旬の食材をフレンチの技法で表現しているフランス料理店です。

料理はシェフ渾身の技術とコースのみ。
ソムリエが選んだペアリングとともに、ゆったりとお食事やワインを愉しんでいただいています。

◆◆ 季節と食材をストーリー仕立ての一皿に ◆◆
シェフ自らが産地に赴き、出会った食材や生産者の想いを美しい一皿に昇華。
四季の移ろいを感じられるよう、細部までこだわっています。
素材の味わいはもとより香りや食感・その素材のルーツや背景まで――。
いたるところに気を配っています。

＼＼本格的なフレンチをエグゼクティブシェフのもとで／／
経験豊富な実力派シェフの下で、本格的なフレンチの技法や食材の活かし方を学べる当店。
エグゼクティブシェフの考えや技術を直に吸収することができる環境です。
着実に技術を身につけることができるので、2～3年後にはセコンド（メインディッシュ）担当をお任せできるまでに成長できますよ。
ぜひ、腕を磨き、料理人としてさらなる成長をしてください。

【運営母体『株式会社マッシュフードラボ』】
生きる喜びに直結する〈食〉でお客様を笑顔にしたい――。
そんな想いでカラダに良い・美味しい食習慣を提案する企業です。
企業理念は、“私たちの発想を形にし、人々に幸せを届ける”。
“ウェルネスデザイン”というスローガンも掲げ、これらのビジョン実現を目指しています。

母体は『スナイデル』『ジェラート ピケ』『コスメキッチン』など、人気ブランドを多数展開する『マッシュグループ』。
オーガニックやナチュラルな素材にこだわるのはもちろん、サービスや空間を含めて〈美味しい・楽しい・美しい〉をお届けしています。