NEW	＼ハワイの人気店が日本初上陸！／成長機会多数⇒メニュー開発・海外研修のチャンスも◎月8休・残業少なめ

WMの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都渋谷区恵比寿

［ウム］

オープニング

▼お店データ [お店のサイト]

業態	大人のハワイアンダイニングバー
客単価	7000円〜10000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR山手線恵比寿駅より徒歩7分　JR湘南新宿ライン恵比寿駅より徒歩7分
勤務地	東京都渋谷区恵比寿1-24-12 クエンテ恵比寿101　[地図]
定休日	月曜日（社員そろい次第定休日なし）
運営	Westman株式会社

このお店の特徴は？公開日：2026年3月16日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

応募画面へ

特徴
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜45万円 ※試用期間2カ月 ※固定残業代40時間分・6万円を含みます ◆ボーナス・賞与あり（年2回・業績による） ◆昇給あり ◆交通費全額支給ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	◎料理長経験2年以上
勤務時間	14:00～翌2:00 ※シフト制・拘束9時間（休憩あり） ※月-水、日は14:00～23:00となります【営業時間】月-水、日 17:00～23:00 木–土　　17:00～翌2:00 ★残業月20時間以内残業月20時間以内
休日・休暇	月8休 ◆有給あり月8日以上休み
待遇	◆社会保険完備 ◆まかない・食事補助あり ◆制服貸与 ◆髪型自由／ピアス・タトゥーOK 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥ ハワイ発の人気店が恵比寿にOPEN！日本1号店の料理長候補を大募集◎ 月給35万円～＆残業ほぼナシです♪ ∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥ ◆＊仕事内容＊◆ 大人のハワイアンダイニング『WM』があなたの新しい舞台です。料理長候補として、調理業務全般をお任せいたします。仕込みや調理、盛り付けといったキッチン業務が中心です。料理長として、メニュー開発にもどんどん挑戦してくださいね。ハワイ本店の味をベースに、日本の食材や感性を加えることも可能です。あなたのアイデアで、お客様を魅了する一皿を生み出しましょう！スキルや意欲に応じて、発注やレジ業務などもお任せします。調理の枠を超えて、店舗運営のスキルも磨ける環境ですよ◎。 ◆＊当店で働くポイント＊◆ 《1》オープニングスタッフ（追加募集）として活躍！ハワイで7ブランドを展開する人気店が、ついに日本へ初上陸しました。あなたには、その記念すべき日本1号店でご活躍いただきます！今回はお店の基盤が固まってきた上での、さらなる成長を見据えた増員募集です。第二期オープニングスタッフとして、お店を一緒に盛り上げてくださいね♪ 《2》大きな裁量でスキルアップできる！料理長として、ハワイの魅力を活かしたメニュー開発をお任せします。オーナーは基本アメリカにおり、裁量が大きいところも魅力◎ 発注や店舗運営にも関われ、調理＋αのスキルが身につきますよ。将来独立を目指す方には、出店ノウハウを学ぶ絶好のチャンスです。希望すれば、ハワイの店舗で働く道も用意されています！《3》プライベートも大切にできる環境◎ お休みは月8日をしっかり確保しているので、リフレッシュも万全です。残業も月20時間以内と少なめで、プライベートを大切にできます。月給35万円からスタートし、あなたの経験やスキルを正当に評価します。賞与や昇給もあり、頑張りが収入にしっかり反映される職場です。 ◆＊こんな方を歓迎します＊◆ ◆料理長としての実務経験が2年以上ある方 ◆メニュー開発に挑戦し、自分のアイデアを形にしたい方 ◆大きな裁量のもとで、自分の実力を試したい方 ◆調理だけでなく、店舗運営やマネジメントも学びたい方 ◆将来自分のお店を持つという夢をお持ちの方 ◆オープニングメンバーとして、お店づくりを楽しみたい方 ◆チームワークを大切にしながら働きたい方 ◆＊ここまで読んでくださった方へ＊◆ ハワイで7ブランドを展開する当社が、満を持して日本へ初進出しました。記念すべき日本1号店『WM』で、料理長候補として活躍しませんか。「スタッフの成長が会社の成長」という理念のもと、あなたを全力でサポートします。ハワイ勤務のチャンスもあり、独立の夢も応援しますよ。私たちと一緒に、恵比寿から新たな食文化を発信していきましょう！あなたのご応募を心よりお待ちしています！身につくスキル！学べる知識！出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞WM 正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

応募画面へ

お店の特徴　＜大人のハワイアンダイニングバー＞　WM

お店からのメッセージ

まだまだお店を創っていく段階です★
おしゃれなハワイアンダイニングバーで活躍しませんか？

「★オープニング・出店計画中のお店★」特集に掲載中

＝―＝―＝―＝―＝―＝
2026年3月、恵比寿にNEW OPEN！
ハワイの人気ブランドで働きませんか？
日本初上陸店の追加メンバー募集です！
＝―＝―＝―＝―＝―＝

■■ ハワイ発・大人のダイニング『WM』 ■■
恵比寿駅から徒歩7分の場所に誕生した『WM（ウム）』。
「大人のハワイアンダイニング」がコンセプトです。

ハワイで7つのレストランブランドを運営する企業が、満を持して日本へ初進出しました。
当店はその記念すべき1号店となります！

2026年3月5日にオープンしたばかりの新店です。
第二期オープニングスタッフを募集！
まだまだ新しいお店で、これから決めていくことも多い段階です。
オープニングの新鮮な空気感はそのままに、お店の基本的な流れができてきたところです。
今後のさらなる成長を見据えて、新たな仲間を迎え入れたいと思っています。

■■ ハワイと日本の融合メニュー ■■
お料理はハワイアンスタイルをベースにしています。
そこに日本の要素を加え、オリジナルのメニューをご提供します。
ハワイの店舗で人気のメニューも楽しめますよ。

調理経験があれば、メニュー開発にも挑戦可能です。
料理長として、あなたらしい一皿を生み出してください！

■■ デザイナー設計のモダンな空間 ■■
いわゆる“ハワイ感”とは一味違う、モダンな空間が魅力です。
落ち着いた雰囲気の店内は、デザイナーが設計しました。
席数は30席以上〜40席未満で、お客様一人ひとりに向き合える広さです。

ターゲットの客層は30代以上の方。
客単価は7000円〜10000円未満と、少し特別な日に利用されるようなお店です。
プレオープン期間には、企業の社長や芸能人もご来店されました。

■■ 10〜40代の女性スタッフが中心 ■■
現在、10代から40代まで幅広い年代のスタッフが活躍しています。
男女比は2:7と、女性スタッフが多い職場です。
社員とアルバイトの比率は2:7となっています。

年齢や経験に関係なく、お互いを尊重しあえるチームです。
和気あいあいとした雰囲気のなか、協力しながらお店を盛り上げています！

■■ ここで働くメリット ■■

◆ プライベートも大切にできる ◆
お休みは月8日を確保しています。
仕事とプライベートのメリハリをつけて、あなたらしく輝ける環境ですよ。

◆ 多彩なキャリアパスをご用意 ◆
今後3年で日本に3〜5店舗の出店を目指しています♪
なので頑張り次第では1から立ち上げに携わることも可能◎
さらに、希望者にはハワイ本社や系列店で働くチャンスもご用意していますよ。

あなたの夢を、ここで叶えませんか？

■■ 未来の仲間へのメッセージ ■■
日本1号店という、一度しかない貴重な舞台です。
あなたのアイデアや「やってみたい」という気持ちが、お店の未来をつくります。

調理の経験をいかして、自身の可能性を広げたい方にも最適な環境です。
早いうちから裁量をもって仕事をお任せします。
もちろん、未経験の方には私たちがイチから丁寧に教えるのでご安心くださいね。

新しいお店を、一緒に創り上げていきましょう！
ご応募をお待ちしています。

-----------------
■■ 運営会社『Westman Group Corporation』 ■■
運営母体は、ホノルルを拠点とする『Westman Group Corporation』です。
ハワイで7ブランドもの多様なレストランを展開しています。

会社が掲げる理念は「Employee growth = Company growth」。
つまり「スタッフの成長が会社の成長」という考えです。
この理念のもと、すべてのスタッフに平等なチャンスと成長の機会を提供しています。