齋光飯店　西麻布の正社員求人情報｜東京都港区

2026年9月
京都発、名店同士のコラボが生む
“新スタイル中華”が誕生。
京中華の名店「泉涌寺 齋華」と
行列が絶えない人気ラーメン店「麺屋 優光」が
タッグを組む、“京都発・新スタイル中華”。

伝統と革新を掛け合わせ、
本格中華の技法と、
ラーメンカルチャーの自由な発想を融合。

「コースで楽しむ京中華」
「一皿から気軽に味わう創作中華」
両方の魅力を体感できる設計です。

落ち着いた大人の食事から、
感度の高い若い世代のグルメ利用まで。

一つの空間で、
“本格”と“遊び心”を両立させた新ブランド。

✅来店されるお客様層
・30〜50代のグルメ志向のビジネス層
・京都の名店を知る食通の方々
・話題性のある新店を求める20〜40代
・記念日・会食・特別な日の利用
・ラーメン・中華どちらも愛する美食家層

✅一緒に働くメンバー
今回の店舗はオープニング募集。
既存の人間関係はありません。

全員が同じスタートラインです。

だからこそ、
「やり方が固まっている環境」ではなく、
一緒に形をつくっていくフェーズ。

母体となる既存ブランドでは
20代後半〜40代前半の料理人・サービススタッフが在籍。
和食・焼肉・中華など、異ジャンル出身者が活躍しています。

共通しているのは、
「裁量ある環境で挑戦したい」という想い。

上下関係で縛る文化ではなく、
役割と責任で信頼を築くスタイルです。

新店舗も同様に、
年齢や社歴ではなく“実力と姿勢”でチームをつくります。

オープニングだからこそ、
ポジションも関係性もこれから。

中心メンバーとして関わりたい方にとっては、
最も面白いタイミングです。

✅高月給でお迎えします
料理長候補：月給50万円以上
調理スタッフ：月給40万円以上

年功序列ではなく、
成果・姿勢・責任範囲で評価。

入社3ヶ月で役職登用のチャンスもあります。

残業代は全額支給。
社会保険完備。
週休2日制、残業月10時間以内。

「挑戦」と「安定」の両立を実現しています。

✅会社からのメッセージ
飲食は、きつい仕事だと思われがちです。

でも本来、
料理人は誇れる職業です。
技術を磨き、
仲間と成果を出し、
お客様に選ばれ続ける。
その先に、
きちんとした待遇があるべきだと考えています。

私たちが目指すのは、
「また来たい」を生み続ける店。
そして
「ここで働いてよかった」と言える会社。

オープニングという、
一番面白いタイミング。

お店づくりから関わりたい方、ぜひお待ちしています！