LAREIRA（仮）の求人情報｜東京都渋谷区

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＼キッチン経験を活かして次のステージへ！／
実力店をたくさん生み出す安定成長企業◎
2026年5〜6月OPEN予定★オープニングスタッフ募集
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姉妹店は10年連続ミシュランガイド・ビブグルマンに選出！
恵比寿駅から徒歩3分の場所に誕生する【ラレイラ（仮）】

〜＊〜コンセプト〜＊〜
素材とワイン、大人達が集う　”ちょうどいい” スペイン

スペインワインと、日本の生産者の想いが詰まった食材。

熟成させた名物Lボーンステーキを炭火で焼き、
肉とワインの楽しさを追求する
大人のためのスペインレストラン。

気軽に、でも本物を。

「美味しいお肉が食べたいけど高級店に行きたいわけではない」
そんな時に、気軽にふらっと立ち寄れるお店を目指しています。

::◆質の高い料理とワインを気軽に楽しめるお店◆::
パエリア・タパス・伝統料理など、
これまで培ってきたスペイン料理の魅力を大切にしながら、

今回、私たちは“肉”に本気で挑戦しています。

素材選びから熟成、焼き上げまで徹底的にこだわり、
スペイン料理の新しい可能性を追求。
お肉の旨みとワインの楽しさを、さらに高みへと進化させています。　

人も食材もエネルギーいっぱいで、まっすぐお客さまに届ける。
お客さまやスタッフ、生産者のみんなの距離が近いボーダーレスなお店にしていきたいです。
体験と探求の楽しさ、その両方を一緒に味わっていきましょう！

その反面、＜大人が通うちょうどいいスペイン＞という上質さにもしっかりこだわります。
お店の裏テーマは、「海外のいけてるバル」◎
上質なものを好む感度の高い人たちが、自然と集まる。
そんな大人の隠れ家的な空間も目指しています！

::◆料理へのこだわり◆::
料理のテーマは、素材とワインと人々の "ちょうどいい" を楽しむ大人のためのスペイン食堂。
スペインの土地が育てたワインを幅広くラインナップ。
日本の生産者の顔が見える食材達をシンプルに調理。

レシピは派手さよりも、まっすぐな味と深みを大切にしています。
生産者、料理人、サービス、そしてテーブルにいるお客さままで。
距離の近さが生む熱を、そのまま一皿に込めていきましょう！

《　働くスタッフについて　》
◎年齢層：20〜40代

20代・30代の若手シェフと店長を軸に構成予定！
スペイン料理の経験がない方にも、ぜひ飛び込んできてほしいです。

和食・フレンチ・イタリアンで2〜3年経験をお持ちの方は大歓迎★
本格的なスペイン料理のスキルを、基礎からしっかりと学んでいただけます。

【＊実績と信頼のある実力企業です！＊】
1店舗目【アロセリア　サル　イ　アモール】は、
2016年から11年連続でビブグルマンを獲得。
オープン3年目にして『ミシュランガイド東京』に選出

２店舗目【アロセリア　ラパ　ンサ】は
2019〜2026年の8年連続でビブグルマンの称号を得るなど高い実績を持っています！

さらに2022年には、既存店、4店舗全て、スペイン政府が認定したレストランに送られる『Restaurants from Spain』に日本で初めて認定。
名実ともに、〈本物のスペイン料理〉を提供してきた弊社◎
その新しいブランドで、お店を盛り上げてくださる新メンバーを募集しています！

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＼＼きっとあなたも好きになる！／／
●人情味のあふれたスタッフ
スペインといえば“情熱の国”“陽気”というイメージがあると思います。
そんなイメージにピッタリな20〜30代のスペイン好きスタッフが多数活躍中！
仲間や絆を大切に、助け合い・支え合う“真のアットホームさ”も当店の自慢です♪

●意見が活かされる、やりがいに満ちた環境
スタッフ全員で意見を出し合いながら、メニューなどを作成。
みんなで議論することで、よりスペイン料理への理解が深まります！
風通しが良く、あなたの意見がしっかり反映される環境なので、やりがいも実感できるはずです。

●在日スペイン人のお客様がたくさんご来店
スペイン料理専門店ということもあり、多くの在日スペイン人のお客様に足を運んでいただいています。
スペイン語を習得したい方、スペインが好きという方は大歓迎です！

●ソムリエ支援が充実
お料理だけでなくお酒に関しても極められる環境です。
オーナーがソムリエ学校の講師ということもあり、本気でソムリエを目指している方には学校の紹介も可能。
実際に当社のサービスマン全員がソムリエ資格を取得しています◎

そのほか、ベネンシアドール（シェリー酒のプロ）も在籍しています！
ワインだけでなくシェリーについて学びたい方にも絶好のチャンスです！

●接客サービスも本格的に学べます！
オーナーは、ソムリエ資格を持つサービスマン。
マナーやホスピタリティの精神を踏まえた本物の接客・サービスを身につけることができます！
接客スキルを磨きたい方に最適の環境です。

《　求職者の方へメッセージ　》
「当店で働きたい」という気持ちがあれば、どんどん成長できます！
働くやりがいを感じられるお店で、ぜひ一緒に働いてみませんか？
一緒に最高のお店をつくっていきましょう☆

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【　姉妹店紹介　】
★『バル ポルティージョ』（中目黒）
https://www.instagram.com/bar.portillo/

★『バル ポルティージョ デ エスパーニャ』（丸の内）
https://www.instagram.com/marunouchi_barportillo/

★『サル イ アモール』（代官山）
https://www.instagram.com/arroceria.salyamor/

★『アロセリア ラ パンサ』（銀座）
https://www.instagram.com/lapanza.arroceria/