| NEW | ＼5月OPEN◎成長企業が手掛ける鮨の新ブランド／月給32万～×月休9日×手当充実★時給1400円～ |
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給40万円〜50万円
※上記は飲食店の社員経験者向けの給与となります（業態不問！） ※入社半年後に再度給与査定がございます ◎経験豊富な方はさらに給与考慮もいたします！！ ※未経験の場合は月給29万円スタート ※固定残業手当30時間分／8万8,500円〜9万9,500円を含みます ※試用期間1ヶ月：期間中は時給1,400円 ◆昇給（年2回） ◆交通費支給（上限2万円） ◆引越し支援金（規定あり） ～・各種手当も充実・～ ＊勤続手当：入社1年後に3,000円付与・1年毎に3,000円加算して付与 ＊資格手当：ソムリエ・唎酒師など：5,000円／月 ＊家族手当：配偶者：5,000円／月・子供1人あたり：2万円／月 ＊リファラル紹介手当：バイト：1万円・社員：15万円 ＊繁盛店視察手当：店長以上：1万円／月 ＊記念日手当：既婚者のスタッフに支給 〈年収例〉 入社2年目 店長代理年収420万円 入社3年目 店長年収500万円 入社5年目 SV年収680万円
家族手当
資格手当・スキル手当
インセンティブ制度
昇給あり
寮・住宅手当あり
|
| 応募資格 | ★未経験でもやる気があればOK★ ◎人柄重視の採用です ※35歳以下の方 └例外事由3号のイ：長期キャリア形成を図るため |
|
勤務時間
|
13：00〜24：00（休憩あり・シフト制）※応相談 実働8時間／休憩1時間あり ※みなし残業あり：平均30時間程度
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
月9日（シフト制） ◆産休・育児休暇（取得実績あり） ◆有給休暇（入社半年後〜） ◆慶弔休暇
産休・育休
特別休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
◆各社会保険完備 ◆健康診断 ◆制服貸与 ◆まかない付き ◆従業員割引50％（家族・恋人は30％） ◆社員研修制度 ◆資格取得支援 ◆海外及び国内視察（現地視察費負担） ◆読書支援 ◆独立支援制度 ◆社員旅行 ◆社内イベント ◆福利厚生賃貸制度（規定あり）
海外研修
生産者訪問
資格取得支援
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
・････━━━━━━━━━━━････・ 2026年5月OPEN◎初の鮨業態 ＼スターティングメンバー募集／チャレンジ応募も歓迎！ ブランドの勢いを自分の力に変えて、圧倒的な成長を◎ ・････━━━━━━━━━━━････・ 【 仕事内容 】 ・調理業務（仕込み、調理、盛り付けなど） ・メニュー開発 ほか 料理長候補として、調理業務に幅広く携わっていただきます。 「基礎の技術はマスターしたから、その先のステージを目指したい！」という方は大歓迎。 新しい環境で働きながら、ステップアップを目指してくださいね。 ＼＼ 「絶好調」なワークライフにしよう！ ／／ POINT【1】＞＞月給40万円～×月9日以上休みを実現！ 経験業態不問で社員経験者は月給40万円～のスタートが可能です◎ さらにご経験のある方は経験・能力によりそれ以上のスタートもOK♪ 実際に入社1ヶ月後に皆さんへ面談を行い、加給された事例が多数ございます。 POINT【2】＞＞新規出店計画あり！誰にでもチャンスあり！ 店長・料理長などの役職は、立候補制を導入。 年齢や経験問わず、チャンスはみな平等にあります。 その中で最も重要視しているのは、“人柄”です◎ 年間3～4店舗の出店計画があり、ポストはどんどん増加！ 未経験スタートでも、意欲次第で役職者へのステップアップを目指せます☆ POINT【3】＞＞研修制度充実◎グングン自己成長！ さまざまな研修を実施している当社。 店長・料理長勉強会、料理・接客講習、試飲会、絶好調アカデミー、生産者訪問、店舗戦略・社長塾など… 飲食のスキルはもちろんのこと、人間力も磨く機会があります。 接客の大会『S1サーバーグランプリ』では、過去に3名のスタッフが日本一を獲得しました。 せっかくなら、たくさんのことを当社で吸収してほしいです♪ 転職活動は、会社に出逢うのではなく… 一緒に働きたい“人”に、出逢う場だと考えております！ 「また会いたい」と思える、先輩や仲間と出逢えたらとても素敵なことですよね♪ この機会が素敵なご縁に繋がると嬉しいです。 ＊【 こんな想いをお持ちの方歓迎 】＊ ■接客や料理をワクワク追究！探究心をお持ちの方 ■「将来自分のお店を持ちたい！」という夢のある方 ■手間や時間や努力を惜しまない方 ■知識や技術を活かしたい方、学びたい方 └調理師免許取得やソムリエ・唎酒師などの資格取得もできます♪ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞鮨（店名未定）
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜新ブランドの鮨店＞ 鮨（店名未定）
◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇
2026年5月、新宿に待望の「鮨」新業態がオープン！
成長企業が挑む、初ジャンルでのスターティングメンバー募集◎
＜人の温度で握る鮨＞若き職人が、イチから技術と心を磨ける場所です。
◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇
バル、ビストロ、焼鳥、割烹など、多彩な業態でファンを魅了してきた成長企業が、ついに「鮨」へ挑戦します。
舞台は2026年5月、新宿。
会社の新しい歴史を刻むこの店舗で、鮨職人としての第一歩、あるいは新たなキャリアを踏み出しませんか？
●━… 『鮨（店名未定）』 …━●
コンセプトは、「鮨にも、あたたかさがある」
私たちが目指すのは、静まり返った緊張感のある高級店でも、ただ気軽なだけの大衆店でもありません。
カウンター越しに自然と言葉が交わされ、笑顔と湯気と活気が生まれる場所。
「誰かを連れてきたくなり、気づけば自分の“行きつけ”になる」
そんな、お客様の日常に寄り添う、あたたかい鮨店をつくります。
●━… 気取らず、手は抜かない。若手が主役の舞台 …━●
今回の新店は、若い職人がまっすぐに向き合い、活躍できるフィールドです。
一貫一貫に込めるのは、確かな技術だけではありません。
「また来てほしい」という素直な気持ちと、お客様を想う心です。
未経験の方も、基礎からしっかりと学び、板場に立つチャンスがあります。
技術だけでなく、人としての温度を大切にする私たちと一緒に、愛されるお店を育てていきましょう。
＼心も「絶好調」になる魅力いっぱい☆／
▼出店計画多数♪社員を積極採用中！
2026年は新店ラッシュ！
3月の『燗アガリ別邸（立川）』を皮切りに、都内を中心に多角的な出店を予定しています。
5月には、新宿で人気焼鳥ブランド『陽ノ鳥』の姉妹店や鮨の新業態店舗、12月には立川でさらなる新店がオープン。
今後も続々とポストが生まれるため、新店の立ち上げやブランド開発に携わる機会も豊富です。
新店立ち上げやブランド開発に参加したい方には最高のチャンス。
他業態経験者でも大歓迎！
経験が浅い方でもイチから学べるので、安心してチャレンジしてください◎
▼どんどん成長していける環境が自慢！
カフェやイタリアン、和食居酒屋など、オリジナルブランドを多数展開しています。
多業態を展開しているので、どのジャンルの出身者も大歓迎！
ランチ帯にもグランドメニューを提供するなど、成長のチャンスは豊富◎
さまざまな業態の料理をしっかりと学べますよ◎
当社の中にいながら、幅広いジャンルの経験を積めるのは大きな魅力です☆
▼キャリアアップも働き方もあなたファースト！
年齢や経験よりも、“意欲”と“人柄”を重視！
役職を希望される方には、立候補をして積極的にチャレンジしていただけます◎
またライフステージが変わっても続けられるように、産休・育休や時短勤務制度をご用意。
あなたのライフプランに合わせたキャリア道を歩めますよ♪
＊◆【 運営会社：『株式会社絶好調』 】◆＊
企業理念：「新宿と仙台を美味しい街に」
ホームページ：https://z-no1.jp
2007年に設立した当社。
新宿・仙台にバル、ビストロ、焼鳥、割烹、炉端焼きなど、多業態を14店舗展開中です。
今後もさらなる出店を計画中！
さまざまな業態の経験を積める、“キャリアアップ”や“挑戦の機会”にあふれた会社です。
「何をするかより誰とするか」
「この人だから任せたい」
「この人たちと一緒に働きたい」
そんな想いをもった仲間の集まりが、『絶好調グループ』です！
一人ひとりが互いを深く理解し、どんなことでも安心して話せる信頼関係。
そんな揺るぎない関係性こそが、私たちの最高のパフォーマンスの源です！
あなたも、温かい信頼で結ばれた仲間の一員になりませんか？
＊◆【グループ店舗のご紹介 】◆＊
▼新宿エリア
＊活気と日本酒の炉端居酒屋：『絶好調てっぺん』（https://zekkocho-teppen.jp/）
＊炭火料理とアクアパッツァのイタリアンバル：『ROBATA幸』（https://robata-sachi.jp/）
＊タパスとアクアパッツァのスパニッシュイタリアン：『ROBATA幸2nd』（https://robata-sachi-2nd.jp/）
＊魚料理と日本酒の炉端料理
└『燗アガリ』（https://kan-agari.jp/）＆『燗アガリはなれ』（https://kan-agari-hanare.jp/）＆『燗アガリ立川』（https://kan-agari-tachikawa.jp/）
＊塊肉とワイン倉庫のビストロ：『肉ビストロ灯』（https://niku-bistro-akari.jp/）
＊朝引き鶏と日本酒の焼鳥：『陽ノ鳥』（https://hinotori-shinjuku.jp/）
＊鮮魚の一本焼きと日本酒の懐石料理：『原始焼火鉢』（https://hibachi.jp/）
＊温かなカフェ＆バル：『Caldo（カルド）』（https://caldo-shinjuku.jp/）
＊バリ島の香りが漂うアジアンカフェ：『Caldo Paradiso（カルド パラディーゾ）』（https://caldo-paradiso.jp/）
▼仙台エリア
＊伝統ある炉端発祥の居酒屋：『郷土酒亭元祖炉ばた』（https://ganso-robata.jp/）
＊こだわりの焼鳥と日本酒を味わう個室のある焼鳥屋
└『鳥たか』（https://toritaka.jp/）＆『鳥たかハナレ』（https://toritaka-hanare.jp/）
＊2025年11月OPEN！カフェ＆イタリアンバル：『Caldo Abbraccio（カルド アブラッチョ）』
▼業務委託として独立した企業
『株式会社國屋』『株式会社IMG』『神楽坂chouchou』
※正社員の配属先は希望や適性を考慮のうえ、面接にて決定します。
2026年5月、新宿に待望の「鮨」新業態がオープン！
成長企業が挑む、初ジャンルでのスターティングメンバー募集◎
＜人の温度で握る鮨＞若き職人が、イチから技術と心を磨ける場所です。
◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇
バル、ビストロ、焼鳥、割烹など、多彩な業態でファンを魅了してきた成長企業が、ついに「鮨」へ挑戦します。
舞台は2026年5月、新宿。
会社の新しい歴史を刻むこの店舗で、鮨職人としての第一歩、あるいは新たなキャリアを踏み出しませんか？
●━… 『鮨（店名未定）』 …━●
コンセプトは、「鮨にも、あたたかさがある」
私たちが目指すのは、静まり返った緊張感のある高級店でも、ただ気軽なだけの大衆店でもありません。
カウンター越しに自然と言葉が交わされ、笑顔と湯気と活気が生まれる場所。
「誰かを連れてきたくなり、気づけば自分の“行きつけ”になる」
そんな、お客様の日常に寄り添う、あたたかい鮨店をつくります。
●━… 気取らず、手は抜かない。若手が主役の舞台 …━●
今回の新店は、若い職人がまっすぐに向き合い、活躍できるフィールドです。
一貫一貫に込めるのは、確かな技術だけではありません。
「また来てほしい」という素直な気持ちと、お客様を想う心です。
未経験の方も、基礎からしっかりと学び、板場に立つチャンスがあります。
技術だけでなく、人としての温度を大切にする私たちと一緒に、愛されるお店を育てていきましょう。
＼心も「絶好調」になる魅力いっぱい☆／
▼出店計画多数♪社員を積極採用中！
2026年は新店ラッシュ！
3月の『燗アガリ別邸（立川）』を皮切りに、都内を中心に多角的な出店を予定しています。
5月には、新宿で人気焼鳥ブランド『陽ノ鳥』の姉妹店や鮨の新業態店舗、12月には立川でさらなる新店がオープン。
今後も続々とポストが生まれるため、新店の立ち上げやブランド開発に携わる機会も豊富です。
新店立ち上げやブランド開発に参加したい方には最高のチャンス。
他業態経験者でも大歓迎！
経験が浅い方でもイチから学べるので、安心してチャレンジしてください◎
▼どんどん成長していける環境が自慢！
カフェやイタリアン、和食居酒屋など、オリジナルブランドを多数展開しています。
多業態を展開しているので、どのジャンルの出身者も大歓迎！
ランチ帯にもグランドメニューを提供するなど、成長のチャンスは豊富◎
さまざまな業態の料理をしっかりと学べますよ◎
当社の中にいながら、幅広いジャンルの経験を積めるのは大きな魅力です☆
▼キャリアアップも働き方もあなたファースト！
年齢や経験よりも、“意欲”と“人柄”を重視！
役職を希望される方には、立候補をして積極的にチャレンジしていただけます◎
またライフステージが変わっても続けられるように、産休・育休や時短勤務制度をご用意。
あなたのライフプランに合わせたキャリア道を歩めますよ♪
＊◆【 運営会社：『株式会社絶好調』 】◆＊
企業理念：「新宿と仙台を美味しい街に」
ホームページ：https://z-no1.jp
2007年に設立した当社。
新宿・仙台にバル、ビストロ、焼鳥、割烹、炉端焼きなど、多業態を14店舗展開中です。
今後もさらなる出店を計画中！
さまざまな業態の経験を積める、“キャリアアップ”や“挑戦の機会”にあふれた会社です。
「何をするかより誰とするか」
「この人だから任せたい」
「この人たちと一緒に働きたい」
そんな想いをもった仲間の集まりが、『絶好調グループ』です！
一人ひとりが互いを深く理解し、どんなことでも安心して話せる信頼関係。
そんな揺るぎない関係性こそが、私たちの最高のパフォーマンスの源です！
あなたも、温かい信頼で結ばれた仲間の一員になりませんか？
＊◆【グループ店舗のご紹介 】◆＊
▼新宿エリア
＊活気と日本酒の炉端居酒屋：『絶好調てっぺん』（https://zekkocho-teppen.jp/）
＊炭火料理とアクアパッツァのイタリアンバル：『ROBATA幸』（https://robata-sachi.jp/）
＊タパスとアクアパッツァのスパニッシュイタリアン：『ROBATA幸2nd』（https://robata-sachi-2nd.jp/）
＊魚料理と日本酒の炉端料理
└『燗アガリ』（https://kan-agari.jp/）＆『燗アガリはなれ』（https://kan-agari-hanare.jp/）＆『燗アガリ立川』（https://kan-agari-tachikawa.jp/）
＊塊肉とワイン倉庫のビストロ：『肉ビストロ灯』（https://niku-bistro-akari.jp/）
＊朝引き鶏と日本酒の焼鳥：『陽ノ鳥』（https://hinotori-shinjuku.jp/）
＊鮮魚の一本焼きと日本酒の懐石料理：『原始焼火鉢』（https://hibachi.jp/）
＊温かなカフェ＆バル：『Caldo（カルド）』（https://caldo-shinjuku.jp/）
＊バリ島の香りが漂うアジアンカフェ：『Caldo Paradiso（カルド パラディーゾ）』（https://caldo-paradiso.jp/）
▼仙台エリア
＊伝統ある炉端発祥の居酒屋：『郷土酒亭元祖炉ばた』（https://ganso-robata.jp/）
＊こだわりの焼鳥と日本酒を味わう個室のある焼鳥屋
└『鳥たか』（https://toritaka.jp/）＆『鳥たかハナレ』（https://toritaka-hanare.jp/）
＊2025年11月OPEN！カフェ＆イタリアンバル：『Caldo Abbraccio（カルド アブラッチョ）』
▼業務委託として独立した企業
『株式会社國屋』『株式会社IMG』『神楽坂chouchou』
※正社員の配属先は希望や適性を考慮のうえ、面接にて決定します。
＜応募先＞鮨（店名未定）
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります