NEW	ワインと日本酒をボーダレスに楽しむ★神田のお洒落バルで働こう／26年新店計画あり◎資格取得支援も

Sakeria BANCOの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都千代田区

［サケリア　バンコ］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休

▼お店データ [お店のサイト]

業態	イタリアンバー
客単価	5000円〜7000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR山手線神田駅より徒歩5分　東京メトロ丸ノ内線大手町駅より徒歩5分
勤務地	東京都千代田区内神田3-2-10 トーセイホテル1Fテナント　[地図]
定休日	日曜日・祝日
運営	Sakeria BANCO

このお店の特徴は？公開日：2026年3月6日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎経験者優遇
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜40万円 ※試用期間3か月　条件変更なし ※固定残業代：40時間／30,000円含 └超過分別途支給 ◆ボーナス・賞与あり ◆昇給あり ◆交通費全額支給 ◆家族手当 ◆資格・スキル手当 ◆インセンティブ制度家族手当資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	飲食店経験者
勤務時間	13:00～26:00 (シフト制/実働8時間/休憩1時間) 終電考慮副業・ダブルワークOK
休日・休暇	月8～10日休み月8日以上休み月9日以上休み完全週休2日制
待遇	◆まかない・食事補助あり ◆社会保険完備 ◆海外研修 ◆生産者訪問 ◆資格取得支援 ◆髪型自由海外研修生産者訪問資格取得支援髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備研修が充実
仕事内容・求める人物	｡ﾟ+｡｡+ﾟ｡+ﾟﾟ｡ﾟ+｡｡+ﾟ｡+ﾟﾟ料理長候補募集！ジャンル不問和洋中の経験を活かし新メニューを 3年で5店舗展開の成長企業で活躍｡ﾟ+｡｡+ﾟ｡+ﾟﾟ｡ﾟ+｡｡+ﾟ｡+ﾟﾟ ●＊○ 仕事内容 ○＊● キッチンの責任者として、調理から管理業務まで幅広くお任せします。あなたの経験とアイデアで、お店の味を創り上げてください。 * 調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け） * 新メニューの考案およびレシピ化 * 食材の発注・在庫管理・原価コントロール * HACCPに準じた衛生管理業務および指導 * スタッフへの調理技術指導・チームマネジメント ●＊○ 当店で働くポイント ○＊● ◆和洋中の経験を存分に発揮！「ワインと日本酒に合う」というコンセプトさえ守れば、ジャンルは問いません。和食・イタリアン・中華など、あなたの得意分野を活かしたメニュー提案が可能です。経験者の方は、これまでのスキルを存分に発揮できるステージをご用意しています。既製品を使わず、国内産食材にこだわった手料理でお客様を魅了してください。 ◆メニュー開発＆計数管理を統括季節ごとの新メニュー考案やレシピ化など、クリエイティブな業務をお任せします。また、発注や原価コントロールといった数値管理も重要なミッションです。 HACCPに準じた高度な衛生管理知識も実践で身につき、料理人としてだけでなく、「管理ができる料理長」として市場価値を高められる環境です。 ◆共に学び、高め合うチーム老若男女問わず、スタッフ全員がフラットに学び合い、教え合う風土があります。あなたの技術を若手スタッフに継承したり、逆に新しい感性から刺激を受けたり。 2026年以降の新店オープンに向け、組織としても成長中の今だからこそ、一体感を持って「良いお店」を作っていく面白さを実感できます。 ●＊○ こんな方にピッタリ ○＊● * 和洋中いずれかの調理経験があり、料理長を目指す方 * 自身のアイデアをメニューとして形にしたい方 * 原価管理やHACCPなど、店舗運営の知識を深めたい方 * チームで協力し、スタッフ育成にも関わりたい方 * 成長中の企業で、中心メンバーとして活躍したい方 ●＊○ まとめ ○＊● 最後までお読みいただきありがとうございます。当店では、あなたの「料理への情熱」と「確かな技術」を求めています。ジャンルの垣根を越え、自由な発想で新しい食の楽しみ方を提案しませんか？実力を正当に評価する環境で、共に成長できることを楽しみにしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識出店開業ノウハウ店舗運営

＜応募先＞Sakeria BANCO 正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜イタリアンバー＞　Sakeria BANCO

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2026年春以降、新店オープン計画中！
ワイン×日本酒を学ぶプロの環境◎
3年で5店舗展開を目指す成長企業♪
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●＊○ ワイン×日本酒のバル ○＊●
神田・大手町界隈で働くビジネスパーソンを中心に賑わう、お洒落なバルです！
コンセプトは「ワインと日本酒をボーダレスに楽しんでいただく」こと◎
イタリアンやスパニッシュ、和食などのジャンルにとらわれない発想でお酒と料理のマリアージュを提案♪

●＊○ 業界の常識を変える挑戦 ○＊●
「飲食業界の労働環境や待遇を、他業種の大企業にも負けないレベルにしたい！」
そんな強い想いを持って、お店づくりに取り組んでいます。
働く時間の短縮や給与の向上など、既存の常識を打ち破り、スタッフが長く安心して働ける環境を本気で目指しています◆

●＊○ こだわりの料理と名物 ○＊●
お客様の約8割が注文される看板メニューは、季節替わりの『アテの盛り合わせ（5種・9種）』♪
料理に既製品は一切使用せず、食材は国内産を中心に使用しています（お肉はUS・イタリア産もあり）。
現在はイタリアンが中心ですが、今後は和食メニューも広げていく予定です！
どのお料理も、ワイン・日本酒のどちらにも合う絶妙な味付けを追求しています◎

●＊○ 開放感あふれる空間 ○＊●
店内は天井が高く、開放感のあるスタイリッシュなデザインです。
バルスタイルのお洒落でカジュアルな雰囲気なので、肩肘張らずに楽しく働けます♪
20代後半～50代の幅広いお客様が来店され、活気がありながらも心地よい時間が流れています◆

●＊○ 30代～50代が中心に活躍 ○＊●
スタッフの年齢層は35歳～50歳と、経験豊富なメンバーが揃っています。
男女比・社員アルバイト比はともに【1：1】とバランスの良い職場です◎
ワインソムリエや酒ディプロマの資格を持つスタッフも在籍しており、互いに刺激し合いながらスキルを高めています！

●＊○ ここで働く魅力・メリット ○＊●
◆店舗展開によるチャンスが多数！
2026年度4月以降に新店オープンを控えており、3年間で5店舗展開を目指しています！
新しいポストがどんどん生まれる環境なので、キャリアアップのチャンスも豊富です◎

◆お酒のプロフェッショナルへ！
資格取得研修制度があり、酒知識を自信を持ってお教えします。
みんなで試飲会を行うなど、楽しみながら学べる機会もご用意しています♪

◆調理経験を存分に活かせる！
お酒に合わせた多国籍な料理を提供するので、イタリアン・和食など様々な経験が活かせます。
「将来ミシュランを狙いたい！」という野心をお持ちの方も大歓迎です！

●＊○ 求職者の皆様へ ○＊●
ここまでお読みいただきありがとうございます。
飲食業界の新しいスタンダードを、私たちと一緒に作り上げていきませんか？
経験を活かして活躍したい方、熱い想いを持った方からのご応募を心よりお待ちしています！