【未経験歓迎】一生のキャリアになる目利きと技術を！A5和牛専門店でワンランク上の調理・接客を磨く◎

焼肉　八山の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜埼玉県さいたま市緑区

［ヤキニク　ハッサン］

個人経営

▼お店データ [お店のサイト]

業態	A5和牛と手作りにこだわる焼肉
客単価	5000円〜7000円	席数	75席〜100席
喫煙	喫煙室あり
最寄駅	JR武蔵野線東浦和駅より徒歩6分
勤務地	埼玉県さいたま市緑区東浦和4-27-2　[地図]
定休日	毎週火曜日（祝日の場合は翌日に振替）※GW・お盆・年末年始は休まず営業（元旦休）
運営	有限会社八山

このお店の特徴は？公開日：2026年3月6日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

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特徴	未経験者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜 ※試用期間3カ月：給与は本採用時と同じ ※固定残業代40時間分・6万円含む、超過分は別途支給 ◆交通費全額支給（公共交通機関を利用の場合） ◆昇給あり └前年度数万円昇給のスタッフもあり！ ◆ボーナス・賞与あり └年2回（業績により変動あり） ◆入社祝い金5万円（勤務6カ月経過後支給）ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	＼◎経験やスキルよりも、人柄重視の採用です◎／
勤務時間	10：00～23：30 実働8h・シフト制
休日・休暇	月8日 ※定休日…火曜日（定休日以外のお休みはシフト制）月8日以上休み
待遇	◆社会保険完備 ◆車通勤OK！バイク・車通勤OK 社会保険完備
仕事内容・求める人物	_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 未経験からA5ランク和牛のプロへ… 【月給35万円〜】賞与年2回◎昨年度実績10万円 IT活用によるスマートな運営で“肉の仕事”に集中できる！ _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ ー契約社員（準社員枠）としての採用ですー【　仕事内容　】料理長候補として、キッチン業務全般の統括をお任せします。コムタンスープや焼肉のタレ、キムチなどもすべて手づくりにこだわっており、本物の味を提供しています。「周囲とのコミュニケーションを大切にできる方」「仕事に対して素直に学べる姿勢をお持ちの方」こんな方と一緒に働きたいと思っています◎ ◆具体的な業務内容・キッチン業務全般の統括・新メニュー開発や品質管理・A5ランク特選和牛の仕入れ、目利き、管理・スタッフ教育（オーナーや先輩による段階的な研修あり）・効率的な店舗運営（IT・データ活用） ■■ 当店で働くポイント ■■ 《1》“本物の基準”を習得し、専門性を磨ける扱うのは、全国から選び抜かれたA5ランクの特選和牛です。その繊細さは、指の温度でさえ脂が溶け出すほど。仕入れや管理はもちろん、肉の個体差やサシを見極めながらのカットなども学べます。和牛の濃厚な味を引き立てる自家製タレやキムチの調理など、丁寧な手仕事を習得できる環境です。《2》“人にしかできない仕事”に、プロとしての誇りを◎ オーナーがITやマーケティング分野に精通しているため、アナログな雑務は最小限に。効率化で生まれた時間は、和牛の繊細さと向き合い、お客様の心に届くおもてなしのために使えます。 “本質的な仕事”に集中することで、技術や専門性を磨くことができる環境が整っています。《3》万全の育成体制で、仲間に優しく誠実な仕事を◎ 私たちが大切にしているのは、精神論や言葉のニュアンスだけに頼らない“明確な指導”。 ITやデータを有効に活用し、誰もが理解できる合理的な仕組みを確立しています。未経験の方や異なる背景を持つ方も、迷うことなく仕事に集中できるため、外国籍のスタッフも活躍中です。互いの個性を尊重し、分からないことは教え合い、良い仕事は褒め合う。当たり前のようで実はとても貴重な“認め合い・助け合いの風土”が根付いています。【こんな方を歓迎します！】・本物の技術を身につけたい方・質の高い店でキャリアを積みたい方・現場の気づきを活かし、主体的にお店づくりに関わりたい方・教育体制や人間関係の良さを重視する方【ここまでお読みいただき、ありがとうございます。】広々とした店内からは、四季折々の表情を見せる「大けやきのある庭」を望むことができます。この落ち着いた上質な雰囲気は、お客様だけでなく、働くスタッフの心にも豊かな「ゆとり」を生んでいます。穏やかに流れる時間のなかで、あなたの「学びたい」という意欲を、形にしていきませんか。あなたとお会いできることを、心より楽しみにお待ちしています。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術肉の知識メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞焼肉　八山正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

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お店の特徴　＜A5和牛と手作りにこだわる焼肉＞　焼肉　八山

お店からのメッセージ

「個のチカラ」を最大化するスマートな店舗運営

「個人経営のお店で働く♪」特集に掲載中

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スマートな店舗運営で、合理的・効率的な働き方を実現◎
“和牛の真髄”と“本物のおもてなし”を学ぶ
ゆとりある環境が、プロとしての歩みを力強く支えます！
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＼効率化で生まれたゆとりで、心豊かな仕事を…／
ITやマーケティングに精通したオーナーのもと、データに基づき効率的な店舗運営を実現。
「肉の仕事」や「おもてなし」という本質的な業務にストレスなく集中できる環境です。
私たちは、人にしかできない専門性の高い仕事や、人だからこそ伝えられる温かさを大切にしています。

＊::::: 『八山』 :::::＊
埼玉県さいたま市緑区にある本格焼肉店『焼肉八山』です。
JR武蔵野線「東浦和駅」から徒歩6分と通勤にも便利な場所にあります。
約20台駐車可能な広い駐車場も完備しているので、車通勤も可能です。

私たちは「A5ランク和牛と手づくりにこだわる焼肉」をコンセプトに、本物の味を追求。
お客さまに安心して食事を楽しんでいただくため、食の安全への取り組みも徹底しています。
法令を順守し「認定生食肉取扱者講習会修了証」を社員全員が取得。
調理器具の洗浄には殺菌水を用いるなど、衛生管理にも万全を期しています！

＝＝厳選素材と手づくりへの誇り＝＝
ご提供するのは、A5ランクの特選和牛をはじめ全国から厳選した国産牛。
お米はツヤと甘みが格別の魚沼産コシヒカリを使用しています。
焼肉のタレやキムチ、じっくり煮込んだコムタンスープもすべて自家製なんですよ。
契約農場から仕入れる完全無農薬のサンチュなど、野菜一つひとつにもこだわっています。

＝＝大けやきの庭を望む上質な空間＝＝
お店の自慢は、大きなけやきの木がある美しい庭を眺めながらお食事ができることです。
広々とした店内には全80席をご用意し、個室や掘りごたつ、お座敷などさまざまなお席があります。
記念日やデート、大切な方との接待など、特別な日のご利用も多いお店です。
店内は全席禁煙で、喫煙されるお客さま向けに専用ブースを設けているので空気もクリーンです。

＝＝最後までお読みいただきありがとうございます＝＝
『八山』は、地域に根差した温かい雰囲気のお店です。
スタッフ同士の仲も良く、新人さんもすぐに馴染める環境だと思います。
もし「お店の雰囲気を先に見てみたい」という方がいらっしゃいましたら、職場見学だけでも大歓迎ですよ。
あなたと一緒にお仕事できる日を、スタッフ一同、心から楽しみにしています！