売虎じぃまの正社員求人情報｜東京都武蔵野市

…―――――――――――――★°
＼ 2025年11月にリニューアルオープン ／
吉祥寺で14年間愛されつづけてきた当店が再始動！
リニューアル後も業績好調のためスタッフを増員します

「生モツ」にこだわった本格もつ焼き酒場◎
チームワークを大切にする職場で楽しく働きませんか？
゜★――――――――――――…

…★『売虎じぃま』★…
吉祥寺で14年にわたって『呑・燃・喰 じぃま』として親しまれてきた当店。
そんなお店が2025年11月、装いも新たに『売虎（うるとら）じぃま』として生まれ変わりました。

これまでの歴史も大切に。
そして私たちが新たに掲げたテーマは「圧倒的な商品力（コンテンツ）で勝負するお店」です！

…★ 鮮度抜群の“生モツ”が当店の主役 ★…
当店の自慢は、千葉の生産者から直接仕入れる、一度も冷凍していない「生モツ」。
一頭買いだからこそ実現できる鮮度と特製備長炭でじっくり焼き上げる香ばしさは、一度食べれば違いがわかるはずです。

「この味を食べに来た」
とお客さまから言っていただけることも◎
そんな強いメニューがあるからこそ、スタッフが自信をもってお客さまにお料理をご提供できています。

…★ スタッフの「DIY」でつくり上げた、温かみのある空間 ★…
地下1階にある隠れ家のような店内は、実はスタッフたちの手づくり。
元大工のスタッフを中心に、1か月かけて自分たちの手で改装しました。

14年間使い込まれたカウンター板を磨き直し、新しくフラットな座席を設置。
作り手の体温が伝わるような、気さくで居心地の良い「ザ・大衆居酒屋」の雰囲気を大切にしています。

…★ スタッフを大切にする人情味あふれるオーナー ★…
オーナーはこれまで、多くの飲食店経営者を育てあげてきました。
「スタッフ一人ひとりが無理なく、楽しく働ける環境」が、スタッフの成長をうながすうえで大切だと考えています。

各店舗を盛りあげるために、スタッフそれぞれの人間力だけに頼りません。
誰が立ってもお客さまに喜んでいただける美味しい料理と仕組みづくり。
調理・接客に少し自信がない方でも、安心して一歩を踏み出せるお店を目指しています！

---

【 企業情報：『株式会社コジマ笑店』】
～「好き」を究めて、関わるすべての人を笑顔に。～
「好きだから、とことん拘ったら、どんどん楽しくなっちゃった！」
そんなシンプルなワクワクが、私たちの原動力。
高知の伝統技法「藁焼き」の迫力に魅了され、東京・小金井出身の代表が始めた会社です。

今では全国の素晴らしい食材と、それらを引き立てる自家製調味料にまでこだわりが広がりました。
私たちが大切にしているのは、お客様はもちろん、スタッフも、その家族も、関わる全員が笑顔になれる場所づくりです。

◆◇ 私たちの3つの「宝物」◇◆
＊全国の生産者との絆
高知を筆頭に、全国の農家さんから直送される旬の食材。
「瀬戸内レモンサワー」など、素材の背景まで楽しめる商品を提供しています。

＊自家製・無添加への挑戦
無農薬野菜の味を活かすため、ドレッシングやマヨネーズも自家製に。
驚きや発見を楽しみながら、安心・安全な美味しさも追求しています。

＊豪快な「藁焼き」の追求
看板メニューのカツオだけでなく、旬の鮮魚や肉も。
さらに長野県産の藁を使用して調理することで、食材本来の香りや旨味、そして臨場感ある食体験を提供します。

◆◇ 企業理念：一人、二笑、三探、四力 ◇◆
＊一人（いちにん）：個性を尊重し、助け合い、共に高め合う
＊二笑（にしょう）：どんな時も笑顔を忘れず、笑顔を生み出す行動を
＊三探（さんたん）：常に探究心を持ち、新しい変化を楽しむ
＊四力（しりき）：全従業員と家族が、心身ともに豊かに過ごせる環境と収益を目指す

「美味しい！」の先にある「楽しかった！」という笑顔。
そんな最高の瞬間を、私たちと一緒につくりあげていきませんか？