| NEW | GINZA SIXの本格ネオビストロで新メンバー募集【月給30万～50万・月8～9日休み】 |
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
調理・キッチンスタッフ募集
| 特徴 | 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜50万円
※経験・能力を考慮 ・昇給年2回 ・賞与年2回 ・交通費全額支給 ・役職昇格制度あり ＼頑張りは“見える化”して評価／ サービス力・顧客評価などを数値化し昇給に反映 ＜給与例＞ ①23歳・男性 8ヶ月・年収389万円 ②25歳・女性 入社1年・年収468万円 ③34歳・男性 入社1年・年収552万円
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
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| 応募資格 | ＼こんな方を歓迎します／ ・今の職場で任される範囲が狭い ・もっと裁量を持って料理がしたい ・技術だけでなく“評価される環境”で働きたい ・次は副料理長・料理長を目指したい ・料理人としてステップアップしたい方 ・チームワークを大切にできる方 ・向上心・学習意欲がある方 調理経験がある方大募集！ |
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勤務時間
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10:00〜23:30（シフト制） ・1ヶ月単位の変形労働時間制（週平均40h以内） ・月平均勤務日数：21〜22日 【シフト例】 ・早番：10:00〜22:00 ・遅番：11:00〜23:00 ※休憩1〜1.5時間 ※終電考慮あり ＜店舗営業時間＞ ランチ 11:00〜15:30（L.O.14:30） ディナー 17:00〜23:00（L.O.21:00）
終電考慮
ランチのお仕事
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| 休日・休暇 |
・年間休日105日 ・月8〜9日休み（連休取得可） ・有給休暇（取得率100％） 【その他】 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇
産休・育休
特別休暇
月8日以上休み
月9日以上休み
完全週休2日制
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| 待遇 |
・社会保険完備 ・健康診断（年1回） ・まかないあり ・制服一部貸与 ・資格取得支援 ・社員割引（50％オフ）
まかない・社割・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
銀座SIXに店を構えるネオビストロ「ラトリエドオト」。 RED U-35受賞シェフのもと、クラシックとモダンを融合したフレンチを提供しています。 ここで求めているのは、 「言われた通りに作る料理人」ではなく、 自ら考え、価値を生み出せる料理人です。 落ち着いた客層の中で、技術・感性・表現力まで磨きたい方を募集しています。 【キッチン業務】 ・仕込み（前菜・メイン・デザート） ・調理、盛り付け ・食材管理・衛生管理 など 経験に応じてセクションをお任せし、 仕込み〜仕上げまで一貫して携わっていただきます。 【ここが魅力】 ■銀座SIXという一流の環境で働ける 国内外の感度の高いお客様が集まる環境のため、 日々の営業そのものが“経験値”になります。 客単価・客層ともに高く、料理人としての基準値が自然と引き上がります。 ■RED U-35受賞シェフのもとで直接学べる フレンチの“基礎〜応用”まで体系的に学べ 技術の引き出しを広げたい方に最適な環境です。 ■トリュフなど高単価食材を扱う本格ビストロ 季節ごとのトリュフをはじめ、厳選した食材を扱い、 “素材のポテンシャルを最大化する技術”を実践的に学べます。 ビストロの枠を超えたクオリティを追求しています。 ■若手でも裁量を持って働ける環境 ・メニュー開発に参加可能 ・副料理長／料理長への昇格あり 実力次第で早期にポジションを任せます。 ■落ち着いた客層で、丁寧な接客スキルが身につく 記念日や会食など、目的意識の高いお客様が多く、 一皿・一サービスに対する期待値も高い環境です。 料理人として「提供の質」まで意識できるようになります。 ■料理人×ワインで市場価値UP ・グラス20種以上／ボトル200種以上 ・ペアリングやテイスティングも学べる 料理だけでなく、“ワインも語れる料理人”へ。 ■安定した環境で長く働ける ・月8〜9日休み ・有給取得率100％ ・社員比率が高く定着率◎ 腰を据えてキャリアを築けます。 【お店について】 東京の中心・GINZA SIXの本格フレンチ ネオビストロ 伝統を革新するネオ・クラシックなフランス料理を追求！ 本物の技術と感性を磨き、 お客様が元気になり、また来たくなるレストランを一緒に創りませんか？ 【ここがポイント】 ★面接で何を聞かれるの？ 面接は“選ぶ場”ではなく、 “お互いを知る場”と考えています。 条件や働き方も含め、遠慮なくご相談ください。 納得したうえで入社いただくことを大切にしています。 ★選考のポイントは？ ラトリエドオトは「人柄」を一番大切にしています。 笑顔や気遣いができる方、チームワークを大切にできる方をお待ちしています！ ＜応募の流れ＞ 【STEP.1】応募 ▼ 【STEP.2】担当者より面接日時等の打合せ ▼ 【STEP.3】一次面接 ▼ 【STEP.4】内定！ 最後までお読みいただき、ありがとうございます。 ご応募お待ちしております その他わからないことなどお問合せもお気軽にご連絡ください！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞L'atelier de OTO
正社員
調理・キッチンスタッフの募集
お店の特徴 ＜本格フレンチ×自由な発想のネオビストロ＞ L'atelier de OTO
《お店の紹介》
RED-U35にてシルバーエッグを受賞した村田シェフが伝統的なフランス料理の基礎を大切に守りながらビストロスタイルにアレンジします。旬の食材や生産者の顔が見える拘りの食材を使いクリエイティブに創られたお料理を一皿ずつアラカルトやコーススタイルで提供しています。
《村田シェフメッセージ》
【自己紹介】
私はパティスリーの家に生まれ海山の食材が豊かな伊勢の町で生まれ育ちました。
高校は建築科へ進学し色彩やデザインを学び、その後音楽活動も始めツアーで世界各国を回りました。世界中で出会った食に刺激を受け、特にフランス料理に感銘したことで、現在の道にいます。
2023年に日本最大級の料理人コンペティション《RED U-35》 に挑戦し、シルバーエッグを受賞することが出来ました。その後、2024年10月に初めて《シェフ》として当店をオープンする挑戦をはじめたところです。
《新しいお店を立ち上げるって難しい》
そんな壁に当たっているところです。
レストランは一人では出来ない。チームで作る物だと改めて痛感しております。
そこで、新たな仲間を募集します！
経験者はもちろん、未経験者も歓迎。
みんなが輝けるお店を一緒につくっていきましょう！
【ミシュランのビブグルマンを取りたい】
そんな目標を現実にするため、手探りの毎日ですが、より良い料理、より良いサービスを提供する為に日々皆んなで模索しながら前進しております。
【目標に向かって一緒に挑戦できる仲間を探しています】
ここまで求人情報に目を通していただき有難うございます。
ご応募お待ちしております。
※L'atelier de oto HP https://oto.winelatable.com/
RED-U35にてシルバーエッグを受賞した村田シェフが伝統的なフランス料理の基礎を大切に守りながらビストロスタイルにアレンジします。旬の食材や生産者の顔が見える拘りの食材を使いクリエイティブに創られたお料理を一皿ずつアラカルトやコーススタイルで提供しています。
《村田シェフメッセージ》
【自己紹介】
私はパティスリーの家に生まれ海山の食材が豊かな伊勢の町で生まれ育ちました。
高校は建築科へ進学し色彩やデザインを学び、その後音楽活動も始めツアーで世界各国を回りました。世界中で出会った食に刺激を受け、特にフランス料理に感銘したことで、現在の道にいます。
2023年に日本最大級の料理人コンペティション《RED U-35》 に挑戦し、シルバーエッグを受賞することが出来ました。その後、2024年10月に初めて《シェフ》として当店をオープンする挑戦をはじめたところです。
《新しいお店を立ち上げるって難しい》
そんな壁に当たっているところです。
レストランは一人では出来ない。チームで作る物だと改めて痛感しております。
そこで、新たな仲間を募集します！
経験者はもちろん、未経験者も歓迎。
みんなが輝けるお店を一緒につくっていきましょう！
【ミシュランのビブグルマンを取りたい】
そんな目標を現実にするため、手探りの毎日ですが、より良い料理、より良いサービスを提供する為に日々皆んなで模索しながら前進しております。
【目標に向かって一緒に挑戦できる仲間を探しています】
ここまで求人情報に目を通していただき有難うございます。
ご応募お待ちしております。
※L'atelier de oto HP https://oto.winelatable.com/
＜応募先＞L'atelier de OTO
正社員
調理・キッチンスタッフの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります