貝 呑の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都千代田区

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設立間もない成長企業でキャリアアップ！
日祝休み＆長期連休でプライベートも充実♪
将来の幹部候補・新規出店メンバー募集！
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神田駅から徒歩2分、新日本橋駅から徒歩5分とアクセス抜群の魚貝バル『貝呑（かいのみ）』です。
お店のコンセプトは、活気あふれる“漁師町のバル”！
私たちが目指すのは、料理やドリンクだけでなく、過ごす時間や空気を含めた「飲食体験」を通じて、お客様の日常に彩りと心地よい余白を届けることです。

【☆★ 豊洲市場直送！豪快な漁師飯 ★☆】
豊洲市場から直接買い付けたり、産地直送で仕入れたこだわりの食材を使用しています。
まるで漁港の漁師が作るような、磯の香り漂う豪快でインパクトのある料理が自慢です！
冷凍商材や既製品、化学調味料は原則使わず、一皿一皿心を込めた手作りにこだわっています。
食材本来の美味しさを、お客様にまっすぐ届けられる環境ですよ◎

【☆★ 古民家を改装した趣ある空間 ★☆】
お店は古民家を改装しており、どこか懐かしさを感じる趣のある佇まいが特徴です。
1階は気軽に楽しめる立ち飲み、2階はゆったり過ごせる着席スタイルと、フロアごとに異なる雰囲気を楽しめます。
席数は20席以上30席未満と、お客様一人ひとりに目が行き届くアットホームな規模感です。
キッチンは、お客様の「美味しい！」という反応をダイレクトに感じられるオープンキッチンを採用しています。
お客様は30代のOLさんや40代以上のビジネスマンなど、落ち着いた大人の層が中心です。

＼＼ 20代中心！風通しの良い職場 ／／
30代の若い社長が自ら現場に立つこともある、スタッフとの距離が近い会社です。
設立間もない成長企業だからこそ、風通しが良くフレキシブルな雰囲気が魅力！
現在活躍中のスタッフは20代後半が中心で、チームワークを大切にしながら、活気あるお店づくりをしています。
年次や経験に関係なく、良いアイデアはどんどん採用していくので、あなたらしさを発揮できますよ♪

《★☆ 成長企業だからこそ得られる経験 ★☆》
◆将来は幹部候補へ！キャリアを築ける環境
会社は設立されたばかりで、これから事業を拡大していく成長フェーズにあります。
今回の募集は今後の体制強化を見据えたもので、意欲次第で将来の幹部候補として活躍できるチャンスがあります！
あなたの活躍や成長によっては、新規店舗の立ち上げという貴重な経験を積むことも可能です。

◆冷凍品不使用！本物の調理技術が身につく
当店では冷凍品や既製品に頼らず、一から手作りすることにこだわっています。
そのため、鮮魚のさばき方や盛り付けなど、本格的な調理技術が自然と身につきます。
豊洲市場への買い付けや産地直送のやり取りを通じて、食材の目利きや仕入れのノウハウも学べますよ。

【 あなたの“好き”を仕事に！ 】
「食する楽しみを、食してもらう喜びを、私たち自身が体現する。」
この理念のもと、一皿一杯に心を込めて、お客様の人生に彩りを添えることを目指しています。
オープンキッチンから聞こえるお客様の「美味しい！」という声や笑顔が、私たちの一番のやりがいです。
料理やドリンクだけでなく、あなたが創り出す空間や時間そのもので、お客様に感動を届けてみませんか。
「料理が好き」「人と接するのが好き」という気持ちがあれば大歓迎です！
あなたのご応募を心からお待ちしています！

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【 運営会社について 】
運営しているのは、設立間もない成長中の若い会社です。
30代の社長が現場に立つなど、スタッフとの距離が近く、意見が通りやすい風通しの良い組織文化が自慢です。
今後の事業拡大や新規出店も計画しており、会社の成長を肌で感じながら働ける面白さがあります。
あなたも中心メンバーとして、会社を一緒に大きくしていきませんか！