| NEW | 安中榛名で地産地消。最高の環境で、上質なホスピタリティを表現しませんか。 |
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正社員
料理長候補(シェフ・板長など)募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給45万円〜70万円
※試用期間1カ月あり(給与変動なし) ※経験・能力を考慮します ◎交通費支給 ◎昇給年1回(4月)※昇給額 〜5万円/月(前年度実績) ◎スキル手当 ◎資格手当 ◎社宅手当 \ I・Uターン歓迎!遠方からのご応募も歓迎! / ◎寮完備(単身用、家族用あり)※自己負担1万5000円/月/市からの移住手当もあり! ◎単身で、ご家族で移住でも駐車場付きの部屋が東京と比べると格安で賃貸可能です。
昇給あり
寮・住宅手当あり
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| 応募資格 | 求める人物像 ・洋食(イタリアン・フレンチ等)の調理経験をお持ちの方 ・ジャンルに縛られず、素材起点で料理を考えられる方 ・チームワークを大切にし、周囲と連携できる方 ・ワインやお酒への理解があり、料理との関係性を考えられる方 ・将来的に、自身のブランドやオーベルジュ像を思い描いている方 こんな方に向いています ・次のキャリアに「肩書き以上の意味」を求めている ・一店舗ではなく、場所そのものを育てたい ・料理人として、もう一段階上の景色を見たい ・チームと共に、長く価値を積み上げる仕事がしたい ・任されるのが好きな方 その想いを、本気で受け止める環境がここにあります。 |
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勤務時間
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14:00〜24:00(シフト制・休憩あり)※ディナー営業が中心です
フルタイム歓迎
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| 休日・休暇 |
月8日休み(シフト制) 夏季・冬季休暇あり 有給休暇あり
産休・育休
夏季休暇
特別休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
社会保険完備、昇給あり(業績による)、交通費支給、まかないあり、生産者訪問・仕入れ同行あり、社内イベントあり(社員忘新年会・交流会 等)
生産者訪問
バイク・車通勤OK
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
拘りは「食材は群馬産!」それだけです。地産地消という表面だけの言葉ではなく、地元生産者・レストラン・お客様が一本の線に繋がり、作り上げるメニュー。できる限りシンプルに。電気やガスだけではなく、山の薪や炭を使った艶気のある料理を求めます。畑で自分の好みの野菜、ハーブを栽培しながら。ここでなければ表現できない料理を理想とし、探究してくれる方をお待ちしてます。食材を最高に美味しく表現いただけるのであれば、料理のジャンルは問いません。料理人とはサービスマンでもあり、食材のストーリーを伝える伝道師であってほしいです。一級の食材と料理に昇華させる為の厨房施設や最新の調理用具は全てが揃っています。 最短で食材の扱いを会得したいという若手料理人の方、調理人としての基礎からさらに朝にはレベルアップしたい、環境を変えてチャレンジしたいと考えてる中堅料理人の方、全てを網羅し、一生のお付き合いとなる自分のお客様を獲得したいベテラン料理人。それぞれの個性を活かしながら、これから未来あるレストランで今まで培ってきた実力と探究心とおもてなし精神を発揮していただきたいと考えています。またゴルフが好きな方には最高の環境です。休みには日本最高クラスの環境でゴルフが、従業員価格で可能な夢のような環境です。 ここまでお読みいただき、少しでも興味をお持ちいただけるなら、ぜひ一度お話をさせてください。環境を見ていただくことが一番ではありますが。東京(虎ノ門)にもオフィスがありますので、そこでの面談も可能です。これから一緒に魂のレストランを作っていただける方との出会いを楽しみにしています! 身につくスキル! 学べる知識! 盛り付け技術 製パン技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>THE CLUB golf village
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <プライベートリゾート内の飲食店> THE CLUB golf village
完成されたレストランではありません。
ここは、これから“街”になる場所です。
THE CLUB golf villageは、完全会員制ゴルフリゾートとして、
食・自然・滞在が一体となった価値づくりを進めています。
その中でレストランは、単なる付帯施設ではなく、
この場所の記憶を形づくる「体験の核」だと考えています。
私たちが大切にしているのは、流行やジャンルではなく、
誰と、どこで、どんな食材を扱い、どんな時間を提供するか。
群馬の生産者と直接向き合い、素材から料理を考え、
ワインやお酒とともに物語のある一皿をつくります。
忙しさで消耗する現場ではありません。
しかし、簡単な仕事でもありません。
これまで培ってきた経験を活かし、
次のステージに進みたい方。
将来、自分の店やオーベルジュを思い描いている方。
チームとともに、長く価値を積み上げる仕事がしたい方。
その想いを、本気で受け止められる場所がここにあります。
ここは、これから“街”になる場所です。
THE CLUB golf villageは、完全会員制ゴルフリゾートとして、
食・自然・滞在が一体となった価値づくりを進めています。
その中でレストランは、単なる付帯施設ではなく、
この場所の記憶を形づくる「体験の核」だと考えています。
私たちが大切にしているのは、流行やジャンルではなく、
誰と、どこで、どんな食材を扱い、どんな時間を提供するか。
群馬の生産者と直接向き合い、素材から料理を考え、
ワインやお酒とともに物語のある一皿をつくります。
忙しさで消耗する現場ではありません。
しかし、簡単な仕事でもありません。
これまで培ってきた経験を活かし、
次のステージに進みたい方。
将来、自分の店やオーベルジュを思い描いている方。
チームとともに、長く価値を積み上げる仕事がしたい方。
その想いを、本気で受け止められる場所がここにあります。
<応募先>THE CLUB golf village
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
THE CLUB golf village [プライベートリゾート内の飲食店]
北陸新幹線安中榛名駅よりバスで12分、徒歩90分
社
料理長候補(シェフ・板長など)
月給45万円〜70万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります