GINZA KOSOの求人情報｜東京都中央区

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GINZA KOSOのご紹介
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銀座8丁目8-8　888ビル8Fにある「肉の鮨屋GINZA KOSO」
ここは中央区で初めての「認定生食用食肉取扱者等施設」として認可されました。

他では味わえない絶品料理が多数！
著名人、芸能人もそんな味を求めご来店くださいます。

選考は面接１回のみ。
WEB面接にも対応しておりますので希望の方は応募時に相談してください。

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【GINZA KOSOのPOINT】
「今が一番」と言われる店を自分たちで創る。
GINZA KOSOの「第二章」を担う、
プロフェッショナルな「ファミリー」を募集。

私たち GINZA KOSO が目指すのは、
お客様に「今のKOSOが、今までで一番良い」と感動していただくこと。

そのために私たちは「変わる」ことを恐れません。

培ってきたこだわりや伝統は大切に守りつつ
新しい風を積極的に取り入れ
常に進化をし続けています。

馴れ合いの「アットホーム」さではなく
同じ志を持ち、高め合える
「プロ集団」です。

あなたの技術、アイデア、そして情熱を
このGINZA KOSOで試してみませんか？


１）若手でも活躍のチャンスを大事に！
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若手でもこの一流のエリアで
メニュー開発に関われます！

下積みを何年も経験してからやっと包丁…
そんなことはありません。

実際にお店には
20代前半の若手が多くおります。
しかし、若手の提案だからといって無碍にせず
積極的に意見を取り入れております。

勿論、キャリアのある方も
積極的に歓迎しています！

寿司、焼肉、イタリアン、和食の経験のある方は即戦力です！

他にもフレンチや中華など
高級店や大衆向けなど関係なく
幅広く受け入れているので
ぜひお話しを聞きにきてください！

何年もの下積みも勿論大事ですが
それよりもチャレンジする機会が
早くから与えることで
喜び・やりがいを感じながら
働いて欲しいと思っております。

当店のマネージャーは
何よりもスタッフに経験をさせることを
常に意識しています。

GINZA KOSOで
様々なチャレンジをしてみませんか？

簡単にいかないことや
失敗することもきっとあると思いますが
マネージャーをはじめ、
周りのスタッフがあなたをサポートするので
一緒に成長していきましょう！


２）あなたの「挑戦する姿勢」をインセンティブで評価！
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キッチンスタッフは
社員・アルバイト問わず
毎月のインセンティブ制度がございます。

その評価は「売り上げ」ではなく
あなたの「挑戦する姿勢」になります。

具体的には毎月個人目標を立てていただきますが
それは必ずしも数値目標ではなくてOKです。

例えば…

「自信を持って納得できる一皿を出す」
「食材のロスを〇％減らす努力をする」
「他セクションの動きを先読みして行動する」

このような目標でも問題ありません！

「定性的な目標」に対し
あなたがどれだけ真摯に取り組み、挑戦したか。

その「頑張り」のプロセスを私たちは正当に評価し
インセンティブとして支給しております。

自ら立てた目標に向かって挑戦する。
普段の頑張りこそを評価したいと思っています。

頑張るその姿勢が報われるからこそ
本気の「やりがい」が生まれる職場です！


３）長く働きたいと思える環境作りを大事にしています
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インセンティブなどもそうですが
頑張りが常に認められる環境作りをすることで
スタッフさんに「長く働きたい」と思ってもらえるよう
給与や昇給に力をいれております。

アルバイトの方ならお給与の手渡しも可能です。

研修も「見て覚えろ」などは一切なく
しっかり新人１人１人に合わせて行います。

実は…当店には親子で勤務しているスタッフもおります。
「家族にも安心して薦められるお店」と、
紹介してくださいました。

また、若手の方も経験のある方も関係なく
スキル・キャリアを伸ばせる環境なので
長年働いているスタッフが多いです。

成長しながら長く安定して働きたい方
一緒にGINZA KOSOで働いてみませんか。